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發(fā)布時(shí)間:2025-06-21 點(diǎn)此:93次
預(yù)處理:將切好的草莓片放入檸檬水中浸泡10分鐘,可以防止草莓氧化變色。然后撈出,用紙巾吸干水分。冷凍:將處理好的草莓片平鋪在烤盤上,放入冰箱冷凍室冷凍,直到完全硬化。
把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫(kù)中,冰凍24小時(shí)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 冰凍二十四小時(shí)之后,將冷凍的草莓塊從冷庫(kù)中取出,放入真空冷凍干燥機(jī),干燥草莓塊上的冰凍濕碴。
凍干草莓的做法:選用完好的草莓,洗凈瀝干備用。把濾過(guò)水的草莓切成均勻大小的塊狀。
開小火,不停的攪拌,直至牛奶變濃稠。步驟6 9 點(diǎn)擊查看大圖 煮好的奶凍先倒一半到玻璃碗中,鋪上草莓,再倒入剩下的奶凍,放在常溫靜置2小時(shí)。步驟7 9 點(diǎn)擊查看大圖 準(zhǔn)備好的草莓凍干用搟面杖壓成粉末。
凍干草莓奶昔:將凍干草莓與牛奶或植物奶(如杏仁奶、豆奶等)一起放入攪拌機(jī)中,加入適量的蜂蜜或楓糖漿,攪打成順滑的奶昔。這樣既能享受到草莓的鮮甜,又能補(bǔ)充一天所需的鈣質(zhì)。
草莓和牛奶是能一起的。草莓和牛奶都是屬于比較常規(guī)的食物,這兩種食物在一起食用雖然會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),但是不會(huì)生成對(duì)人體有嚴(yán)重危害性的成分,可一起食用。不建議一起吃很多。
1、原料:蘋果、芒果若干。準(zhǔn)備容器,加入溫開水,加一勺細(xì)鹽后晾涼。將蘋果清洗、去皮、去核,切片,浸泡在淡鹽水中。芒果用薄皮刀去皮,剖開后切片。將水果片整齊地碼在風(fēng)干盤上。135_風(fēng)干12小時(shí)左右。
2、凍干水果是采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將水果里面的水分凍結(jié),然后在真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水分升華,從而得到冷凍干燥的水果。簡(jiǎn)而言之,在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水分,保留其原有的營(yíng)養(yǎng)。凍干的優(yōu)點(diǎn):一。
3、準(zhǔn)備好容器,加入溫水,放入1小勺鹽冷卻。
4、凍干榴蓮干做法:優(yōu)選當(dāng)季新鮮榴蓮(選擇果肉土黃色,光澤明顯,果肉軟硬適中,肉質(zhì)緊密的榴蓮果肉),剝殼去核。取出榴蓮肉,分切2-4cm的小塊,進(jìn)行進(jìn)行清洗、分級(jí)、切片殺菌、濃縮等工序。
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