干冰翡翠青蝦仁怎么做好吃

翡翠蝦仁是怎樣做的

1、準備食材：選擇新鮮活蝦，去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分。同時準備適量的青椒、豌豆等蔬菜，切成小丁或片狀備用。腌制蝦仁：將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和少量的淀粉，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。

2、焯水：在鍋中燒開水，加入少許鹽，將豌豆或甜豆焯水1-2分鐘，撈出后迅速放入冷水中浸泡，以保持顏色鮮綠；同樣的方法焯水青椒片，但時間更短，約30秒即可。

3、材料：凈蝦仁150克，鮮豌豆50克，蔥、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯各適量。

凍蝦仁怎么做菜

1、冰凍蝦仁最好吃的六種做法分別是清炒蝦仁、酸辣蝦仁、蝦仁炒飯、蝦仁蒸蛋、蝦仁炒面、蝦仁燉豆腐。清炒蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用少許鹽和淀粉腌制片刻。

2、事先將大米洗凈放入電飯煲蒸上，菜做好飯也就熟了。米飯盛在碗里，然后倒扣在盤子中間，旁邊蓋滿番茄蝦仁即可。小貼士：先炒蝦仁，再放蛋液，這樣操作是為掩蓋蝦仁的腥味。

3、炒蝦仁 將凍蝦仁解凍后，用它們來炒菜可以快速制作出美味的炒蝦仁菜肴。您可以加入蔬菜和調(diào)味料，如蒜、姜、蔥等，以增添風味。

4、準備材料，蝦仁去掉腸子清洗干凈，蔥切末，姜切末 鍋中放少許油，倒入蔥姜末 倒入蝦仁，加入料酒 翻炒均勻后，倒入甜玉米粒，加入少許鹽即可出鍋。

5、冷凍蝦仁可以直接解凍，然后洗凈并瀝干水分，加入姜絲、蔥絲以及料酒、鹽等腌制十分鐘再炒，不用水煮。

6、準備1包180克的冰凍蝦仁，將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗里，在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味，解凍好的蝦仁，洗干凈備用。

翡翠蝦仁的做法

1、做法：將新鮮大河蝦剝殼出蝦仁，漂洗干凈，濾干水；取雞蛋清放一碗中，打散，將蝦仁放入，用手向一個方向攪拌片刻，加入5 g精鹽拌勻，再加入細干淀粉拌勻，使蝦仁上漿。

2、翡翠蝦仁用的一般都是普通的大蝦，就是我們常見的兩河水的蝦。

3、制作流程菠菜洗凈后放入榨汁機內(nèi)，不加水直接榨成汁，用冷凍法提取濃縮菠菜汁。

翡翠蝦仁的做法是什么

第一種做法：原料：凈蝦仁 150 克，鮮豌豆50克輔料：蛋清 1 個，蔥、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯各適量做法：蝦仁用部分鹽、胡椒粉、水淀粉及蛋清上漿；豌豆洗凈，焯熟。

翡翠蝦仁是一道色彩鮮艷、口感鮮嫩的美味佳肴，主要材料是新鮮的蝦仁和綠色的蔬菜，如青椒、豌豆或者是菠菜等。

翡翠蝦仁 用料：新鮮大河蝦（青蝦）650 g，嫩蠶豆150 g，雞蛋清2個，細干淀粉15 g，料酒15 g，精鹽3 g，味精5 g，豬油500 g（實耗60 g），麻油10 g。

翡翠蝦仁是一道色香味俱佳的美食，主要原料是新鮮的蝦仁和綠色的蔬菜，如青椒、黃瓜或者芹菜等，這些蔬菜的綠色與蝦仁的鮮嫩相映成趣，猶如翡翠般美麗，因而得名。

翡翠蝦仁怎樣做清爽又好吃,去除油膩,開胃下飯呢

1、準備食材：選擇新鮮活蝦，去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分。綠色蔬菜選擇新鮮的青椒或者嫩豌豆，洗凈切丁備用。此外，準備適量的蒜末、姜末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和植物油。

2、準備蝦仁：將蝦仁洗凈，去掉蝦線，用廚房紙巾吸干水分。然后用少量鹽、白胡椒粉和少許料酒腌制10-15分鐘，去腥增香。如果喜歡，也可以加入少量的淀粉，使蝦仁炒制時更加嫩滑。

3、菠菜只要葉子，用料理機打碎，如果沒有料理機，想辦法搗碎也可以，注意的是一定要菠菜末兒，不要切碎還是片狀就用，這樣裹不上蝦仁 步驟5 不粘鍋滑蝦仁，倒入適量油 步驟6 蝦仁下鍋前抓薄薄的淀粉，倒入鍋中。

4、勾芡：如果喜歡濃郁的口感，可以用水淀粉（玉米淀粉和水的混合液）輕輕倒入鍋中，快速翻炒使菜肴表面裹上一層薄薄的芡汁，這樣可以使菜肴看起來更加光亮誘人。

5、準備蝦仁：將蝦仁洗凈，去掉蝦線，用廚房紙巾吸干水分。然后加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均勻，腌制10-15分鐘。