干冰怎么把蝦速凍

剛從市場(chǎng)買回來一二十斤蝦,準(zhǔn)備坐火車帶回家,時(shí)間比較長(zhǎng),請(qǐng)大神出招...

1、你這樣準(zhǔn)備的還是挺好的，把蝦速凍一下放在泡沫盒里，加上冰塊冰袋兒，泡沫盒也封好了，不要漏基本上就可以了。兩天兩夜應(yīng)該沒什么問題。如果你要去北方的話，現(xiàn)在溫度也比較低，去南方的話你封嚴(yán)實(shí)了，應(yīng)該頂?shù)米　?/p>

2、提前準(zhǔn)備：在登上火車之前，您可以提前準(zhǔn)備好一些零食和飲料，例如餅干、水果、堅(jiān)果、餅干等。這些食物可以滿足您在火車上的饑餓感和口渴感。訂餐：如果您想在火車上享用正餐，可以提前向乘務(wù)員預(yù)訂。

3、準(zhǔn)備工作 將鮮活大蝦洗凈，去掉蝦須和蝦殼，備用。然后，將一些姜片、蔥段、蒜片等調(diào)味料切成小塊備用。最后，準(zhǔn)備一些鹽、生抽、料酒、淀粉等調(diào)料，用于腌制和調(diào)味。

4、量足夠大 ，幾個(gè)人一起吃完全無壓力，再適合旅行不過， 價(jià)格還很便宜！ 不過比較容易碎。 小袋包裝，攜帶方便。 吃喝指數(shù)：3 參考價(jià)格：5 最喜歡披薩味和煙熏三文魚味的，兩款 蝦味都非常明顯，口感酥脆。

5、NO.1-龍蝦第一市場(chǎng)主要的龍蝦有三種，波士頓龍蝦(澳洲龍蝦)、青龍蝦、花龍蝦。銷量最好的為波士頓龍蝦，1斤左右的波龍，100元就能買到，適合做主菜，可以用來清蒸或爆炒；青龍蝦一般個(gè)頭稍小，半斤多一些。

蝦的儲(chǔ)存方法

冷藏保存，如果短期在兩三天之內(nèi)不吃的話，可以把它放在冰箱里面的冷藏保鮮區(qū)進(jìn)行冷藏。放的時(shí)候也要講究方式方法，可以在冷鮮區(qū)的盒子里加入一些水，然后把蝦直接放進(jìn)去就可以了，這樣的話也是可以保存上幾天的。

冷藏法簡(jiǎn)單易行，可保持一兩天新鮮度；冷凍法可保持一兩個(gè)月新鮮度，但解凍后口感可能受影響；鹽水浸泡法可延長(zhǎng)保鮮期，但可能影響蝦的原味。

用沙子保存 用準(zhǔn)備一個(gè)膠盒，加上一些手揪及通風(fēng)口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，將蝦放進(jìn)去。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環(huán)境了，所以很容易就讓蝦所適應(yīng)。

蝦的冷凍保存方法

鮮蝦冷凍保存方法有：瓶子保鮮法、保鮮袋冷凍法、保鮮盒冷凍法。瓶子保鮮法 將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會(huì)串味。

真空包裝：使用專門的真空機(jī)將蝦仁放入真空袋中，抽出袋內(nèi)空氣，然后密封。保鮮袋冷凍法：將蝦仁放入密封的保鮮袋中，將袋口盡量排出空氣，然后密封。

活蝦冷凍保存的方法有：冰塊冷凍、礦泉水瓶冷凍、白糖冷凍等。冰塊冷凍 活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好后加上蓋子，之后放入冰箱冷凍保存。

保鮮盒冷凍法：在保鮮盒里一層蝦一層白砂糖依次碼上，裝滿后蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱進(jìn)行速凍。保鮮袋冷凍法：剪去蝦子的胡須和刺后裝入保鮮袋中，外面套上3個(gè)保鮮袋密封后冷凍保存。

活蝦冷凍保存最新鮮的方法是：礦泉水瓶保存法、白糖保存法、煮熟冷凍保存法。

活蝦怎么速凍才會(huì)保持新鮮

1、活蝦冷凍保存最新鮮的方法是：礦泉水瓶保存法、白糖保存法、煮熟冷凍保存法。

2、冰塊冷凍 先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好后加上蓋子，之后放入冰箱冷凍保存。化凍的時(shí)候拿到水龍頭下用自來水沖洗，大約3—5分鐘就

3、方法二：塑料瓶。將鮮蝦一只只裝在空飲料瓶里，蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水，擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會(huì)變得干柴，也不會(huì)串味。

4、活蝦冰箱冷凍保存方法有：保鮮袋保存、塑料瓶保存、保鮮盒保存。保鮮袋保存：把買來的活蝦剪去蝦須和頭上的刺，擺直放入保鮮袋。擺滿袋子后，在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱冷凍。

5、浸水冷凍 想讓冷凍的活蝦保持新鮮，要使用浸水冷凍的方法。 將活蝦清洗干凈，然后放入保鮮袋中，并向其中灌入清水，使水面淹沒活蝦，最后將其放入冰箱的冷凍層中即可。

干冰可以苴接放到冰涼蝦里嗎

冰凍蝦在泡沫箱里可以放3 5天時(shí)間。不過，也要根據(jù)溫度和季節(jié)判斷。如果是冬季，溫度比較低，保存方式相對(duì)比較好，則能存放3天或5天。若是夏季，溫度較高，保存方式不夠好，那么只能保存24個(gè)小時(shí)，甚至更短時(shí)間。

如果是新鮮的就加碎冰在里面放保鮮箱密封。如果是冰的就直接放保鮮箱了。

看你買哪種了，如果你買的是從污泥里長(zhǎng)大的，那樣的話對(duì)身體特別有害，如果你買的是自己養(yǎng)的，在清水環(huán)境下長(zhǎng)大的，比如蝦鬼牌的，那樣不但沒有害，反而還會(huì)對(duì)身體有益，因?yàn)樾↓埼r本身就含有高蛋白質(zhì)，但是要適量。

活海鮮干冰保存活海鮮，因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。實(shí)際操作時(shí)，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。