蛋糕干冰托盤(pán)怎么做好吃

可以用什么代替蛋糕托盤(pán)

也可以用烤盤(pán)代替烤盤(pán)，但是需要注意烤蛋糕的時(shí)間，烤盤(pán)會(huì)縮短蛋糕烤熟的時(shí)間，不要烤太久了。還可以用紙杯來(lái)代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。

紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。

沒(méi)有蛋糕底托子店的話，那么也可以用鋁箔紙來(lái)代替的，或者是在盤(pán)子上面抹上一層酥油。如果什么都沒(méi)有的話，那么直接考也是可以的，考后洗盤(pán)子就好。

飯碗、奶杯、玻璃杯都可以用來(lái)替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁，沒(méi)有專(zhuān)用模具形狀做出來(lái)略遜色于大小一致的紙杯。一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現(xiàn)問(wèn)題。你是用什么來(lái)烤蛋糕。

這時(shí)可以用陶瓷碗來(lái)替代，但是不能太劣質(zhì)的，或者表面多色彩的，這樣會(huì)導(dǎo)致碗裂開(kāi)，或者溶解色彩。

蛋糕底座怎么做好吃

1、將5個(gè)雞蛋打在備用的圓形器皿；同時(shí)把170克的細(xì)白砂糖也放到里面； 用打蛋器進(jìn)行攪拌 注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時(shí)針?lè)较?，以保證雞蛋的爽滑和細(xì)膩。打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無(wú)法打出氣泡。

2、先把蛋黃和蛋清分離，加入10克砂糖，攪至砂糖融化，加牛奶，攪至出現(xiàn)大泡泡。再倒入玉米油，攪至泡泡變細(xì)，篩入低筋面粉，用劃Z的方式，攪動(dòng)面糊。

3、低筋面粉 120克（過(guò)篩）全蛋 4個(gè) 無(wú)鹽黃油 30克 細(xì)砂糖 100克 做法：將雞蛋置于一干凈大盆中，先用電動(dòng)打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打發(fā)，至拉起頭部時(shí)蛋液不滴落的狀態(tài)即可。

4、生日蛋糕底座蛋糕，通常叫做蛋糕胚，戚風(fēng)蛋糕最好?，F(xiàn)在給以一個(gè)基礎(chǔ)的好吃的配方與做法；戚風(fēng)蛋糕一般蛋清與蛋黃要分開(kāi)打發(fā)；配方，蛋清部分：蛋清1000克、塔塔粉10克、食鹽10克、白糖465克。

5、第一步先要制作的是折紙蛋糕的底座，而在折紙開(kāi)始的部分是制作一個(gè)雙船結(jié)構(gòu)，雙船結(jié)構(gòu)的制作可以參考教程：雙船紙球花制作教程。前面三步有詳細(xì)的制作說(shuō)明。

6、 蛋糕盒在網(wǎng)上，蛋糕店中有賣(mài)，其次，你要了解朋友的喜好，例如，朋友喜歡粉色，追求浪漫，就用粉色心形盒子包裝。

我是一個(gè)初學(xué)者,想學(xué)面包或蛋糕的做法,大家教教我吧

- 取出烤好的蛋糕，待其冷卻后撒上一些糖粉即可。 奶油蛋糕：- 將200克奶油、150克糖和3個(gè)雞蛋放入一個(gè)大碗中。- 使用攪拌器或攪拌勺將所有材料攪拌均勻，直到糖完全溶解。- 加入150克面粉，繼續(xù)攪拌均勻。

先將裱花袋套入一個(gè)大杯子上準(zhǔn)備一些蛋糕，用杯子接著，我們將牛奶和玉米混合備用。然后將雞蛋打入一個(gè)沒(méi)有水，沒(méi)有油的盆中。加入鹽和糖，加入鹽的作用是為了提高甜度。

西施蛋糕的制作要訣：砂紙?jiān)诩埩嫌惺?巧克力球 融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，溫度亦不能超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。

葡萄干蛋糕的好吃做法

用攪拌器將雞蛋和白砂糖攪勻，打至發(fā)泡起沫； 放入過(guò)篩的低粉和泡打粉攪拌均勻，往面糊中放入奶油和葡萄干攪拌均勻； 烤箱預(yù)熱180度，將蛋糊放入紙模中，放入烤箱底層烤制25分鐘。

葡萄干蛋糕的做法 準(zhǔn)備食材，每個(gè)精準(zhǔn)稱(chēng)量 ！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 雞蛋打進(jìn)盤(pán)子里，蛋白蛋黃不分離。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 直接開(kāi)啟打蛋器打蛋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 打到蛋液起泡時(shí)加入花生油。

原料：無(wú)鹽黃油100g、低筋粉100g、泡打粉2g、橙子皮5g、葡萄干50g、鮑魚(yú)果50g、全蛋2個(gè)、肉桂粉1 6小勺、紅糖75g、鹽少許、香草精少許。將黃油軟化用手動(dòng)打蛋器攪打至順滑。加入紅糖拌勻。

加入葡萄干：將浸泡好的葡萄干加入面糊中，輕輕翻拌均勻。倒入模具：將面糊倒入已經(jīng)涂抹好油或鋪好烤紙的蛋糕模具中，用刮刀將表面抹平。預(yù)熱烤箱并烘烤：預(yù)熱烤箱至180°C（350°F）。

葡萄干紙杯蛋糕的做法 打蛋白糊：蛋清用電動(dòng)打蛋器低速打至濕性發(fā)泡后加入檸檬汁數(shù)滴。分三次放入細(xì)砂糖改用高速繼續(xù)打發(fā)。

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將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱，上下火、160度烤60分鐘。1烤好的蛋糕要迅速?gòu)目鞠渲腥〕?，然后倒扣在桌上，讓其自然冷卻。1蛋糕冷卻后，開(kāi)始脫模。

中層烤了20分鐘蛋糕已經(jīng)開(kāi)始爬坡，可以聞到蛋糕的香味。 1將蛋糕轉(zhuǎn)至底層，蓋上一層錫箔紙繼續(xù)烤剩下的20分鐘。 1取出倒置，涼涼后脫模。 小貼士：剛剛烤出來(lái)的蛋糕有點(diǎn)濕，放半天吃剛好，所以做蛋糕坯可以提前一天準(zhǔn)備。

烤箱預(yù)熱170度上下火烤25分鐘左右即可出爐冷卻后食用奶油不需要打太發(fā)，不然蛋糕容易松軟易塔，香蕉的數(shù)量可以根據(jù)自己的喜好增加或者減少。

將面糊倒入蛋糕模具中，兩手端起兩側(cè)，提起20公分高度，垂直放下，輕輕將蛋糕糊中氣泡震出。放進(jìn)烤箱中下層170度40分鐘左右。烤箱溫度和時(shí)間僅作參考，請(qǐng)根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整溫度和時(shí)間。

蛋糕能不能放干冰保存

1、蛋糕能不能放干冰保存 蛋糕可以放干冰保存。比如的冰激凌蛋糕就用干冰冷藏。但是要注意時(shí)間。只要常規(guī)冰箱冷藏室，干冰不要用塑料瓶，玻璃瓶，塑膠袋等密封或半密封，包裝是沒(méi)有問(wèn)題的，但量不要太大，屋內(nèi)要通風(fēng)。

2、能。根據(jù)相關(guān)信息顯示從上海寄到南通的蛋糕要一天能用干冰保鮮，最多也只能一天，時(shí)間久了蛋糕會(huì)壞，回影響口感。夏季，不少冰淇淋店、蛋糕店會(huì)提供干冰以供顧客保鮮之用。

3、不能，因?yàn)楦杀嵌趸?，二氧化碳是無(wú)法去冷藏的。

4、干冰是不可以用來(lái)淡奶油蛋糕的，保鮮的，咱們一定要用冰來(lái)進(jìn)行保鮮，這樣的話才能夠制造一個(gè)冰冷的環(huán)境。

5、有辦法。就是要找一些冰塊，再找個(gè)比蛋糕盒稍大點(diǎn)的紙箱比較麻煩。把冰塊鋪在箱底，蛋糕放上面就可以了。

6、可以利用保鮮膜將蛋糕包裹，可以利用水，干冰讓環(huán)境和冰箱里一樣減緩蛋糕變質(zhì)的速度，可以在蛋糕周邊放入蘋(píng)果、香蕉等水果以達(dá)到減緩蛋糕變質(zhì)速度的作用。