凍干冰糖葫蘆怎么做在家

自己做冰糖葫蘆怎么做

冰糖葫蘆怎么做 我來答 分享 舉報(bào) 1個(gè)回答 熱議 上班途中天氣原因受傷算工傷嗎 Ad愛生活 2023-11-24 · 還沒有任何簽名 關(guān)注 山楂清洗干凈，去蒂。將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘。

涂油 在冰糖葫蘆做好后，涂一層食用油，不僅表面的糖會變得油亮好看，而且糖也不易融化。

先準(zhǔn)備一塊干凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的清水，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉(zhuǎn)；裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘，然后放在溫度低的地方凍1-2小時(shí)，糖葫蘆就做好啦。

撒上一些白芝麻，然后把糖漿掛在山楂上，我們的冰糖葫蘆就做好了。 冰糖葫蘆制作訣竅 熬糖稀的時(shí)候，盡量避免用鏟子來回翻動，不然糖稀會特別容易反沙，糖稀滴落到水里變硬，吃起來脆口不粘牙就可以了，如果發(fā)黏的話就要繼續(xù)熬。

冰糖葫蘆自己在家怎么做 準(zhǔn)備材料：山楂、竹簽、冰糖、黑白芝麻。將提前準(zhǔn)備好的糖葫蘆都清洗干凈，最好是盡可能的將山楂核去掉。用竹簽將山楂從下向上的扎入，可以在扎入竹簽的同時(shí)將山楂核擠出。

做冰糖葫蘆的幾個(gè)竅門有1：先把食材準(zhǔn)備好，需要山楂，竹簽，白糖和清水。2：山楂洗干凈不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成兩半去核，可以省去吐核的煩惱。

做米線的方法

將米線用清水泡軟備用。 將雞肉或瘦肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、雞精腌制一下。 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入肉塊煸炒至變色。 加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。 加入青菜或菠菜，再煮2-3分鐘。

手工米粉或米線的制作方法： 準(zhǔn)備材料：大米、清水。 將大米浸泡在清水中1-2個(gè)小時(shí)，取出后瀝干。 將浸泡過的大米放入石磨或手搖磨中磨成米漿。 取出米漿倒入布袋中，用手?jǐn)D壓出水，得到凝結(jié)成團(tuán)的米粉。

食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。

方法 步驟 把干的米線放在溫水中浸泡大約4個(gè)小時(shí)，使米線變軟。如圖。這樣下一步在鍋里做的時(shí)候會省些時(shí)間。把浸泡好的米線放在開水鍋里再進(jìn)行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時(shí)候說明已經(jīng)好了，如圖。

凍干冰糖葫蘆的做法

1、糖葫蘆制作方法教程如下：主料：山楂30個(gè)。輔料：冰糖200克、水200克。準(zhǔn)備原料備用。山楂洗凈后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹簽子將山楂串成串。

2、用料： 綿白糖、清水、竹簽、山楂 山楂清洗凈。山楂晾干備用。山楂去蒂。用刀對半切山楂。刀尖挑去核。用簽子尖頭插進(jìn)山楂里。還可在山楂上里夾入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。

3、停火后，在糖面上撒上芝麻，把糖葫蘆到鍋內(nèi)蘸一下，讓山楂表面沾滿糖漿。或者把山楂串放入平盤里，用勺子把糖均勻倒在山楂串上也行。制作完成后，等幾分鐘，等糖晾晾即可食用。

4、冰糖葫蘆的做法 糖葫蘆有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱的作用。跟我學(xué)糖葫蘆的做法吧。冰糖葫蘆的做法 材料：山楂500克。調(diào)料：冰糖150克，水150克。練習(xí)：山楂清洗干凈，去蒂。

凍干冰糖葫蘆怎樣烘干

1、將蘸好糖漿的山楂串放在油紙或者不粘面板上，等待糖漿凝固。凍干處理：將凝固后的冰糖葫蘆放入凍干機(jī)中，進(jìn)行凍干處理。凍干機(jī)的溫度通常設(shè)置在-40°C至-50°C，真空度保持在10-20Pa。

2、 把準(zhǔn)備好的山楂處理好，浸泡水中半小時(shí)，把泡好的水果串在一起。其次鍋中放入開水和冰糖，開小火炒，慢慢把冰糖熬化，慢慢攪動，一直熬出小細(xì)泡。最后放入水果串，裹勻糖漿取出冷卻，冰糖葫蘆就完成。

3、制作技術(shù)不同。凍干冰糖葫蘆對山楂進(jìn)行真空脫水處理凍結(jié)成固體的水果，在真空條件下干燥結(jié)束后冰霜熔化排出，從而在凍干箱內(nèi)得到凍干冰糖葫蘆。

4、通過低溫冷凍，將水果中的水分迅速凝固，然后在真空條件下使水分升華，從而達(dá)到干燥的目的。這種技術(shù)不僅能夠保持水果的原有風(fēng)味，還能夠有效防止微生物的生長，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

5、由冰糖葫蘆經(jīng)過冰凍制作而成，所述的冰糖葫蘆由冰糖葫蘆原料經(jīng)竹簽穿成，然后在穿成的冰糖葫蘆原料上掛上冰糖漿，所述的冰糖葫蘆原料為桔子、山楂、蘋果、山藥等水果。

6、第4步、用準(zhǔn)備好的簽子直接一顆顆的串上去就行了，山楂、草莓、水果，都隨意搭配。