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發(fā)布時間:2025-06-20 點此:99次
干冰放在水中,會吸收大量的熱量,造成局部的氣溫迅速下降,使得周圍空氣中的水氣凝結(jié)成小水滴,從而產(chǎn)生我們所說的霧。干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
當干冰(固態(tài)二氧化碳)被扔進水中時,它會迅速升華為二氧化碳氣體。由于二氧化碳氣體的體積比固態(tài)或液態(tài)二氧化碳大很多,所以在升華的過程中會產(chǎn)生大量氣泡。這些氣泡就是水中觀察到的泡泡,它們是由二氧化碳氣體形成的。
干冰放入水中后,水的溫度會使干冰升華產(chǎn)生CO2氣泡.當水中CO2飽和(1體積水約能溶解1體積CO2)時繼續(xù)產(chǎn)生的CO2就冒出水面了。
干冰加水不存在化學(xué)反應(yīng)。只是一種獨特的物理變化:干冰被水澆淋后, 迅速升溫,干冰變成二氧化碳氣體, 而水被冷凍結(jié)冰。
當然怕水,水的替換熱比空氣大的多。就是說,在空氣中的干冰會慢慢的升華掉,但是如果把干冰放在水里會加速干冰的升華,反應(yīng)很劇烈。會出現(xiàn)舞臺上煙霧的效果(其實是小水滴)。網(wǎng)上有相關(guān)的視頻,關(guān)鍵字:干冰 。
干冰遇水會爆炸,是因為將干冰和水一起放入密閉的容器中。干冰放入水里會吸熱而氣化,體積迅速增大;將干冰放入密閉容器內(nèi)的水,如果容器承壓能力太小,就可能會產(chǎn)生爆炸。
干冰加熱水才會冒煙。因為干冰是固體二氧化碳,將熱水與干冰放到一起,二氧化碳開始升華,干冰就從固體直接變成氣態(tài)。
干冰“冒煙”是升華的物理現(xiàn)象。干冰放入水中后,水的溫度會使干冰升華產(chǎn)生CO2氣泡.當水中CO2飽和(1體積水約能溶解1體積CO2)時繼續(xù)產(chǎn)生的CO2就冒出水面了。
會冒煙,但其實不是煙,而是凝結(jié)的水蒸氣,霧氣。足夠多的干冰會讓水結(jié)冰。
當干冰放入水中,其低溫會迅速吸收周圍熱量,導(dǎo)致周圍的水蒸氣凝結(jié)成微小的水滴。 這些水滴形成了可見的“白霧”,給人以冒煙的錯覺。
星級賓館和酒樓在制作海鮮特色菜肴,如龍蝦刺身時,可以在上桌時加入干冰,創(chuàng)造出白色的煙霧效果,提升菜肴的檔次和視覺效果。 干冰可用于冷凍冷藏龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品。
干冰是二氧化碳的固體形態(tài),干冰的升華與水溫有關(guān),使水溫降低可讓干冰放水里冒煙更久一點。干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
1、干冰放在飲料中,飲料還能喝。干冰放在飲料中,可以使飲料溫度降低,且無毒無害,所以飲料還能喝。干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
2、不是。食品級干冰放在飲料里或者水里是可以直接喝的,不用融化再喝。工業(yè)干冰則不能喝,會中毒。干冰放在飲料中,可以使飲料溫度降低,且無毒無害,所以飲料還能喝。
3、沒有害。干冰就是二氧化碳,加飲料里也就是碳酸飲料而已。
4、干冰放入飲品中,會受熱融化變成二氧化碳氣體,體積會急劇增大,容易引起爆炸。干冰是固態(tài)二氧化碳,常溫下放在食物或飲品內(nèi),會快速升華,吸收周圍的熱量,使食物中的水份或飲品快速凝固,達不到冷藏的效果。
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