干冰菜怎么吃才好吃竅門

冰菜怎么做好吃

1、涼拌冰菜。冰菜洗凈控干水分，掐成小段裝盤。加入適量醬油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻醬等拌均即可。冰菜沙拉。

2、香醋2大匙 鹽適量 香油少許 生抽2大匙 白糖1大匙 蒜5瓣 辣椒油少許 清淡口味 拌工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 年夜飯桌上的小清新---涼拌冰菜的做法步驟 1 冰菜洗凈，瀝干水分。2 掐成小段。3 大蒜切成蒜末備用。

3、冰菜好吃的做法有涮鍋、清炒、熬湯、沙拉、蘸醬等。涮鍋 可以在火鍋中，點(diǎn)好自身喜愛口感的火鍋料以后，將冰菜放入鍋中涮著吃，不但可以吃到冰菜特有的口感，還能享受到火鍋的鮮辣美味。

冰菜的正確吃法

蘸醬吃。最簡(jiǎn)單的吃法，將冰菜洗凈控干水分裝盤，備上芝麻醬，沙拉醬，或者黃豆醬，辣醬都可以，直接蘸吃就好，根據(jù)個(gè)人口味，也可以焯一下水，這樣出來(lái)的冰菜色澤也新鮮，口感和生吃不一樣，可以試試看。涮鍋。

冰菜好吃的做法有涮鍋、清炒、熬湯、沙拉、蘸醬等。涮鍋 可以在火鍋中，點(diǎn)好自身喜愛口感的火鍋料以后，將冰菜放入鍋中涮著吃，不但可以吃到冰菜特有的口感，還能享受到火鍋的鮮辣美味。

能，冰菜可以涼拌、炒制食用。方法：備好適量的冰菜掐成小段；一匙油炒干辣椒；加入冰菜翻炒，加入白糖半小匙，拌勻即可起鍋。（注意：冰菜本身帶有咸味，不需要加鹽，如果喜歡吃酸味，可以不放白糖）。

做法一：冰菜洗凈，瀝干水分。掐成小段。大蒜切成蒜末備用。把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調(diào)勻即成碗汁。吃之前倒入碗汁拌勻即可。

將冰菜摘開，然后在洗菜盆里放上清水，將冰菜沖洗干凈。沖洗干凈后將冰菜上的水分瀝干，放在一旁備用。

冰菜涮鍋 可以在火鍋中，點(diǎn)好自身喜愛口感的火鍋料以后，將冰菜放入鍋中涮著吃，那樣不但可以吃到在其中的多種多樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能享有到火鍋店的鮮辣美味可口。

干冰煙霧菜做法

有心飯店會(huì)用干冰來(lái)做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實(shí)的訣竅在于盛菜的盤子下有一個(gè)空格，這個(gè)空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會(huì)冒煙。其實(shí)干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會(huì)形成煙霧。

這種特制的餐盤會(huì)有隔層，底部放置干冰，上面是放菜品，旁邊呢留有一些小洞，方便到時(shí)候倒入開水使干冰融化，從而產(chǎn)生“仙氣”，“仙氣”通過(guò)小孔冒出來(lái)，這樣就做成了酒店里十分流行的干冰煙霧菜。干冰是CO2的固態(tài)存在形式。

飯桌上冒煙的菜有以下幾種 氣泡菜 食客可以看著氣泡慢慢變大，然后嘭的一聲炸開，煙霧就會(huì)一瀉而下，宛如仙境。冒煙冰激凌 吃冒煙冰激凌就像抽煙一樣，不斷冒煙。

很多人不了解冰菜,冰菜如何吃比較好

涮鍋。吃火鍋可以用冰菜涮鍋吃，和一般蔬菜沒(méi)有什么特別料理的地方，開水下鍋，熟了就可以吃?？梢源钆淙忸惓?。冰菜炒雞蛋。

制成湯吃冰菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富多彩，將它制成湯，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融進(jìn)到湯中，喝起來(lái)不僅美味可口，還能消化吸收許多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將油倒進(jìn)到?jīng)鲥伬镞叄俜湃胪补前局蟆?/p>

蘸醬吃。最簡(jiǎn)單的吃法，將冰菜洗凈控干水分裝盤，備上芝麻醬，沙拉醬，或者黃豆醬，辣醬都可以，直接蘸吃就好，根據(jù)個(gè)人口味，也可以焯一下水，這樣出來(lái)的冰菜色澤也新鮮，口感和生吃不一樣，可以試試看。涮鍋。

生吃，一般是配上芝麻醬、搭配水果，放在冰箱帶點(diǎn)冰涼味，這樣會(huì)通過(guò)醬和水果掩蓋掉冰菜的怪味；或者蘸雞醬或者橙汁吃；或者 就著冰淇淋吃 ，都會(huì)特別好吃，酸酸甜甜，嫩脆鮮爽。

生食 以生食來(lái)處理冰菜是最常見的方式了，可以直接用水浸泡或者用鹽水浸泡。泡好后可以簡(jiǎn)單地調(diào)味，搭配涼拌或者沙拉的食用方法，是夏天很受歡迎的一道涼菜。冰菜的清爽和脆彈性是這種食用方式的優(yōu)勢(shì)之一。

涮鍋 可以在火鍋中，點(diǎn)好自身喜愛口感的火鍋料以后，將冰菜放入鍋中涮著吃，不但可以吃到冰菜特有的口感，還能享受到火鍋的鮮辣美味。清炒 將冰菜洗好以后，放進(jìn)案板上，用水果刀切割成段兒狀，切完蒜頭。

冰菜用什么醬拌著好吃

糖醋拌冰菜 冰菜洗凈后，摘成小塊放入盆中，參與鹽，糖和醋攪勻即可。芝麻醬拌冰菜 沖洗冰菜，掐掉銹根，瀝干水分，淋芝麻醬汁即可。沙拉汁拌冰菜 冰草放入鹽水浸泡片刻，沖洗干凈，用手掰開成小顆。

芝麻花生醬或者千島醬。要加上苦苣。冰菜常加點(diǎn)芝麻醬涼拌做色拉，長(zhǎng)得有點(diǎn)像菠菜，桿子上卻布滿了晶瑩剔透的小珠珠，咬上去，葉子糯糯軟軟的，接著有小珠在舌尖爆破，淡淡的咸味，很奇妙的口感。

千島醬比較好，酸甜口味。適合各種涼拌菜，冰菜配苦苣也是絕配。千島醬主要是由、雞蛋、腌黃瓜、糖、番茄醬做成的，所以它其實(shí)可以理解成酸黃瓜味的沙拉醬。

蒜泥汁。將大蒜制作成蒜泥，加入鹽、味精、麻油和鮮湯調(diào)和均勻。此調(diào)味汁葷素皆宜，如：蒜泥海鮮、蒜泥豆角等。醬油汁。

涼拌冰菜。冰菜洗凈控干水分，掐成小段裝盤。加入適量醬油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻醬等拌均即可。冰菜沙拉。

碗中放入蒜末、小米椒末、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋半勺、香油半勺拌勻。將調(diào)好的醬汁淋在冰菜上即可。