珊瑚干冰巧克力怎么做

巧克力怎么制作

1、自己在家做巧克力的步驟如下：準(zhǔn)備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準(zhǔn)備100克的黃油，這樣原材料就全部準(zhǔn)備齊了。

2、黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。

3、做法： 苦巧克力200克（黑巧克力也行），打碎 奶油 100克，燒開從火上拿開，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。

4、開中火加熱，把水煮沸。如果你沒有雙層蒸鍋，可以把水倒入普通的平底鍋里，在上面架一個金屬或玻璃碗，把它當(dāng)做雙層蒸鍋的上層部分使用。碗不要接觸到水，否則巧克力會被燙焦。把碗放進(jìn)平底鍋里，確保水和碗是隔開的。

巧克力是怎么做出來的

1、巧克力制作過程大致可分為兩部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙?？煽蓸浞N在中莊園栽種、采收可可豆莢，每個豆莢約有20-40顆可可豆，取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品種、大小做分級分裝。

2、自己在家做巧克力的步驟如下：準(zhǔn)備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準(zhǔn)備100克的黃油，這樣原材料就全部準(zhǔn)備齊了。

3、人們歡迎；白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起制成的，并不是嚴(yán)格意義上的巧 克力因?yàn)闆]有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以調(diào)制出各種顏色的巧克力。

4、溫度控制：制作巧克力時需要控制好溫度，過高的溫度會導(dǎo)致巧克力溶解，過低的溫度會導(dǎo)致巧克力凝固不均勻。合適的溫度范圍是30-32攝氏度。

5、取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部輕輕的擠壓，這樣四周也就涂抹上了一層巧克力液。要加熱到沸騰。粘稠之后可以導(dǎo)入模具啦，如何實(shí)在沒有磨具，冰箱里面的冰具也是可以的。

怎么自制好吃的巧克力

自己在家做巧克力的步驟如下：準(zhǔn)備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準(zhǔn)備100克的黃油，這樣原材料就全部準(zhǔn)備齊了。

自制巧克力的做法步驟 可可液塊，可可脂裝入碗中，倒入煉乳。喜歡吃苦味的可以少加煉乳，反之喜甜多加，我用了90g，吃起來正好微苦不膩。 鍋中加水，燒熱到微微燙手后，轉(zhuǎn)到保溫檔，使得隔水加熱溫度在五十度左右。

黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。

自制巧克力的做法如下：用料：可可液塊140克、可可脂70克、白糖50克、牛奶20克。提前稱好所需材料，備用。將白糖放入牛奶中，加熱攪拌融化，融化好后坐溫水中備用。

制作步驟：準(zhǔn)備工具和模具：確保你有一個小鍋、攪拌器、熱量計(jì)（如果有的話）、橡皮刮刀和巧克力模具。如果沒有模具，可以使用烘焙紙鋪在平底盤上。

怎么自己在家做巧克力

用模具制作巧克力時，先要將模具擦干凈，再將融化后冷卻到適當(dāng)溫度的巧克力倒入模具 中，然后將多余的巧克力倒出并將模具周圍的巧克力刮干凈 ，讓模具內(nèi)壁均勻地沾上 一層巧克力，形成一個巧克力空殼但未封底 。

將巧克力糊隔水升溫至40度左右。6 淡奶油50g、葡萄糖100g入奶鍋內(nèi)小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液體緩緩注入巧克力內(nèi)，邊倒入邊不停的攪拌，直到全部混合均勻。7 篩入大豆卵磷脂攪拌均勻。

把巧克力切碎放入小碗中的，再把碗放到大鍋里隔水加熱（水要剛好與碗中巧克力的位置持平），融化成巧克力醬，加上芝士攪拌。

自制巧克力的做法如下：用料：可可液塊140克、可可脂70克、白糖50克、牛奶20克。提前稱好所需材料，備用。將白糖放入牛奶中，加熱攪拌融化，融化好后坐溫水中備用。

巧克力如何制作

1、自己在家做巧克力的步驟如下：準(zhǔn)備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準(zhǔn)備100克的黃油，這樣原材料就全部準(zhǔn)備齊了。

2、將巧克力糊隔水升溫至40度左右。6 淡奶油50g、葡萄糖100g入奶鍋內(nèi)小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液體緩緩注入巧克力內(nèi)，邊倒入邊不停的攪拌，直到全部混合均勻。7 篩入大豆卵磷脂攪拌均勻。

3、提前稱好所需材料，備用。將白糖放入牛奶中，加熱攪拌融化，融化好后坐溫水中備用。將可可液塊和可可脂分別切小塊，放入大碗中，要保證碗干凈無水無油。

4、一定要等一段時間，用密封容器把巧克力裝起來，然后再放入冰箱冷藏。如果冷卻速度過快或受潮，巧克力表面會產(chǎn)生油斑，具體表現(xiàn)為表面顏色暗啞，有條紋。把巧克力從模具里拿出來。巧克力凝固后，把它從冰箱里取出來。

巧克力怎么做

1、調(diào)溫步驟： （1）A中的200克黑巧克力取3 4（150g）隔水融化，溫度應(yīng)達(dá)到40度。 （2）將裝有巧克力的容器從熱水中取出，加入剩余1 4（50g）巧克力繼續(xù)攪拌至完全熔化。

2、自己在家做巧克力的步驟如下：準(zhǔn)備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要準(zhǔn)備100克的黃油，這樣原材料就全部準(zhǔn)備齊了。

3、工具 原料：可可粉，一個黑巧克力，牛奶，奶油或者黃油，白糖，模具，熱水，兩個杯子。準(zhǔn)備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有奶油或者黃油 。

4、步驟：1巧克力切碎。2奶油倒入鍋中，加入白糖，雞蛋黃，小火煮到邊緣冒泡，關(guān)火，放入巧克力碎，攪拌到巧克力充分融化。倒入鋪上油紙的容器中3放溫后冰箱冷藏4小時，撒上一層可可粉即可。

5、需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具 做法：蒸鍋中放水，開火加熱，然后將大碗放在蒸格上。

6、稱重好淡奶油，放到小鍋中，煮開，微沸的狀態(tài)就可以了，不要煮太久。把熱了的淡奶油，倒入放巧克力的容器中，無需攪拌。要做的就是容器蓋好蓋子，加蓋悶1分鐘左右，巧克力就融化了。