干冰泡沫青蝦怎么做的

我想過(guò)春節(jié)帶一點(diǎn)活青蝦,怎么才讓它活下來(lái)用泡沫箱里面放冰塊行嗎...

1、先把蝦籠子放入冰水中5分鐘，使得蝦進(jìn)入休眠狀態(tài)，從而代謝降低。五分鐘后撈出蝦籠子。把蝦從蝦籠子裝入泡沫箱子。把泡沫箱子裝入塑料膜中。給塑料膜中，用氧氣泵加入純氧，這樣蝦就能存活很久了。

2、用空運(yùn)長(zhǎng)距離運(yùn)輸。方法是用20 升的尼龍袋裝水1 3，可放人親蝦5 8尾，充滿氧氣扎口后裝于保溫箱內(nèi)運(yùn)輸。高溫期運(yùn)輸還應(yīng)放冰袋降溫，保持水溫在10^C左右，同時(shí)為了防止額角刺破尼龍袋，可在額角劍上套一段膠皮管。

3、海水保存：即把活蝦養(yǎng)在水中，保存的優(yōu)點(diǎn)是保存期長(zhǎng)。把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋，再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴(yán)并裝入紙箱內(nèi)。

干冰蝦是什么意思

1、干冰不是冰，是二氧化碳在低溫下的固體存在狀態(tài)。常用于舞臺(tái)上制造煙霧效果，因?yàn)楦杀鰺釙?huì)升華成氣態(tài)二氧化碳。

2、食品級(jí)干冰是一種非常純凈的物質(zhì)，它通常是由二氧化碳經(jīng)過(guò)高壓下變成的。因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程非常規(guī)范，因此它的雜質(zhì)含量非常低，非常適合用于食品加工和保鮮。很多食品企業(yè)在食品運(yùn)輸和保鮮中都會(huì)采用食品級(jí)干冰。

3、把干冰放在泡沫盒里面可能就只能保存幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，所以我們平時(shí)在保存干冰的時(shí)候最好是使用專用的保存箱。

4、干冰魷魚(yú)指的是將新鮮的魷魚(yú)放置在足夠的干冰中冷凍保存，以使其有更好的保存效果。根據(jù)查詢相關(guān)公開(kāi)信息顯示：因?yàn)槔鋬霰４婺芎芎玫乇Ｗo(hù)魷魚(yú)的新鮮度，使其口感、質(zhì)地都能得到很好的保護(hù)。

買回來(lái)的青蝦要煮多久才熟呢 怎樣做才能保持肉質(zhì)鮮嫩

水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下：材料：大蝦400克，姜絲8根，料酒40毫升，醋和醬油。將準(zhǔn)備好的大蝦用清水洗凈待用。鍋中加入冷水，將準(zhǔn)備好的大蝦放入鍋中。把切好的姜直接撒到鍋里。并倒入適量的料酒。

水煮蝦，需要用椒鹽水煮，大約需要煮三到五分鐘，如果煮的時(shí)間特別長(zhǎng)，會(huì)影響了蝦肉又甜又脆的口感。那么怎么在家制作這道美食，才能保證它甜脆鮮香呢 下面小編就把具體做法分享給大家。

通常白水煮蝦，一般來(lái)講，要根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，煮時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，放入蝦，個(gè)頭比較大的蝦，需要煮5分鐘左右，個(gè)頭比較小的蝦，一般煮2-3分鐘即可，當(dāng)蝦的顏色變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

蝦開(kāi)鍋后一般煮2-3分鐘即熟。看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過(guò)頭無(wú)疑了。

買回來(lái)的鮮蝦洗凈后，用剪刀剪去前刺和長(zhǎng)須。蔥切段，姜切片。鍋內(nèi)倒入清水，加入蔥段、姜片和料酒。大火將水煮開(kāi)后，倒入處理好的鮮蝦。水再次沸騰后，加入少許鹽，中火煮一分鐘。

干冰蝦尾和特級(jí)龍蝦尾區(qū)別

1、冷凍蝦尾是已經(jīng)死亡的蝦進(jìn)行冷凍，冰鮮蝦尾是未死之前動(dòng)起來(lái)的。冰鮮蝦是蝦還沒(méi)有死的時(shí)候被冷凍起來(lái)，化凍之后放在冰鮮區(qū)售冰鮮賣的，這種是大家可以購(gòu)買的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感和新鮮的活蝦相差無(wú)幾。

2、其實(shí)還有一種情況，就是來(lái)歷不明的小龍蝦，為了不讓消費(fèi)者看出小龍蝦的好壞出處，所以就只賣蝦尾，因?yàn)槲r身子可以看出蝦是否干凈，有無(wú)異味。而蝦尾掐下來(lái)冷凍后就看不出這些缺點(diǎn)了。

3、實(shí)際上也有一種狀況，就是來(lái)路不明的小龍蝦，為了不許顧客看出小龍蝦的優(yōu)劣來(lái)源，因此就只賣蝦尾，由于蝦身體可以看出蝦是不是整潔，有沒(méi)有異味。而蝦尾掐出來(lái)冷藏后就看不出來(lái)這種缺點(diǎn)了。

4、規(guī)格不同，價(jià)格自然不同 眾所周知，無(wú)論是蝦還是魚(yú)，都是分規(guī)格的。一般用來(lái)做蝦尾的，都是小規(guī)格低價(jià)的小龍蝦；而我們?nèi)粘３缘男↓埼r都是大規(guī)格的高價(jià)蝦。

5、顏色不同 由于超市里的蝦尾被冰箱冷凍，渾身上下都被冰霜包了一層，但透過(guò)冰層，我們還是可以看得見(jiàn)蝦尾的顏色，有的全身發(fā)紅，有的半紅半肉，有的則是淺紅，有的卻是肉色。

干冰是怎么制成的

干冰的制作方法如下：材料和工具：二氧化碳滅火器、手套、帆布口袋、液態(tài)二氧化碳的容器。第一步：簡(jiǎn)易的方法就是您先準(zhǔn)備一個(gè)二氧化碳滅火器，然后用一個(gè)帆布口袋套在液態(tài)二氧化碳的容器口上。

干冰不是冰，不是由水凝結(jié)成的，而是無(wú)色的氣體，二氧化碳凝結(jié)而成的。如果把二氧化碳裝在一個(gè)鋼管里，再加點(diǎn)壓，就變成水一樣的液體了。如果溫度更低一些，那它就變成白色的東西，好似冬天的雪花，這就是干冰。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，然后在低壓下迅速凝固而得到的。

干冰的制作方法是通過(guò)壓縮二氧化碳?xì)怏w冷凝成固態(tài)，原料是二氧化碳?xì)怏w。具體來(lái)說(shuō)，干冰的制作是采用特殊的設(shè)備，將二氧化碳?xì)怏w加壓冷卻，使其凝結(jié)成固態(tài)的二氧化碳，即干冰。

干冰怎么制作出來(lái)的

1、干冰制作方法有蒸發(fā)法、煅燒法。蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是將二氧化碳從空氣中分離出來(lái)，然后將其冷凝成固體的過(guò)程。這種方法需要使用專門的設(shè)備，如二氧化碳吸收塔和真空泵等。 通過(guò)加熱蒸發(fā)器中的液體二氧化碳，使其蒸發(fā)為氣體。

2、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，然后在低壓下迅速凝固而得到的。另外干冰被工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國(guó)設(shè)立的干冰股份有限公司。

3、干冰是用二氧化碳做成的。干冰是一種固態(tài)二氧化碳（CO2），在常溫下直接從氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)，而不經(jīng)過(guò)液態(tài)的過(guò)程。它的名稱“干冰”是因?yàn)樗诔叵虏粫?huì)產(chǎn)生液態(tài)，而是直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，所以看起來(lái)“干燥”。

4、我認(rèn)為，干冰的主要制作方法有壓縮法和液體蒸發(fā)法，原料主要是二氧化碳?xì)怏w。在制作過(guò)程中需要相應(yīng)的設(shè)備和條件，并且要注意安全措施。干冰廣泛應(yīng)用于冷凍、保鮮等領(lǐng)域，具有重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。

5、然而，我們?cè)诩抑兄谱鞲杀鶗r(shí)，無(wú)法直接使用這樣的專業(yè)設(shè)備。一個(gè)可行的替代方案是使用二氧化碳滅火器。 你需要一個(gè)空的二氧化碳滅火器，然后將其放入一個(gè)塑料袋中，盡可能地將空氣排出塑料袋，然后扎緊袋口。

6、通過(guò)酸和碳酸鹽之間的反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。例如，可以在實(shí)驗(yàn)室中用硫酸與碳酸鈉反應(yīng)制取二氧化碳。從生物發(fā)酵、礦井、天然氣等來(lái)源中分離出二氧化碳。例如，在啤酒廠，人們可以通過(guò)酵母發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。