半干冰糖姜片怎么做

冰糖姜片的做法步驟

1、制作冰糖姜片的步驟 制作冰糖姜片時一定要選擇新鮮的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗凈，用刀切成三毫米左右的厚片。

2、本來應該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

3、步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。

4、主料 子姜500g 輔料白糖350g 配料鹽2g 微辣口味 煮工藝 一小時耗時 普通難度 自制糖姜片的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 本來應該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。

5、第一步將生姜去皮，洗凈切片，。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。

6、食材明細 子姜500g 白糖350g 鹽2g 微辣口味 煮工藝 一小時耗時 普通難度 自制糖姜片（正宗傳統(tǒng)做法）的做法步驟 1 本來應該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。

姜的做法

食用油 1勺 豆豉姜汁蒸排骨的做法 把所有材料準備好。豆豉洗干凈，瀝干水分，并切碎。姜去皮，磨成姜蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀。把磨好的姜蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調(diào)料，混合均勻。

酸甜腌嫩姜的做法 買回的嫩姜去皮洗凈。將鮮姜切成小薄片。撒鹽，拌勻，腌制幾個小時，讓姜里多余的水分出來?？?，這是擠出的帶著鹽的姜汁，我也給留了下來，炒菜的時候用得著，別浪費了。

做法 去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。 將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時，再以手揉出苦水，并瀝干水分。 將作法2以冷開水浸泡約3小時，再將水倒出并瀝干。

白糖姜片 選用新鮮姜洗凈去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0．25份備料。先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，瀝去水分。

福建糖醋生姜的做法：把嫩姜洗凈、晾干。將適量的鹽加入沸水中，待鹽完全溶解后將水置涼備用。用陶罐將晾干的嫩姜置入其內(nèi)，倒入鹽水，鹽水剛好沒過嫩姜即可。將陶罐密封，將嫩姜腌制一周。

制作方法 將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星。倒進涼白開和鹽，充分化開。姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進鹽水里。再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用。

姜糖片怎么做

就能夠?qū)⑿晾蔽短崆叭サ?。接下來就可以控干水分，放在一旁備用，把多余的水給炒出來，然后用大火繼續(xù)翻，炒一定要不停的翻動防止粘鍋，做姜糖片一定要有耐心，炒到最后炒出糖霜，美味的姜糖片就制作完成。

姜糖片具有生姜的所有保健功效，但味道比直接食用生姜好得多了。下面分享姜糖片的做法及操作要點，教你怎么做好吃又保健的姜糖片。

老話說得好冬吃蘿卜，夏吃姜，可見姜不僅僅可以作為調(diào)味品，更能作為營養(yǎng)價值很高的小零食。提到姜糖片很多老人都非常熟悉，早上吃兩片，一整天身子都暖暖的。

生姜用一般的方法做，口感并不是很好，家人不怎么喜歡，不如做成這款小零食，讓家人愛上吃生姜，姜糖片的制作過程掌握好了方法，放的時間長也沒有問題，隨取隨吃，比在外面買零食放心多了。

冬天拿生姜當零食吃，是非常有好處的，驅(qū)寒暖身不怕冷，自己做姜片糖干凈衛(wèi)生無添加，下面我們一起學習。

冰糖姜片的制作方法

本來應該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

制作冰糖姜片時一定要選擇新鮮的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗凈，用刀切成三毫米左右的厚片。

步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。

做法如下：Step 做糖姜需要選擇仔姜，這樣的姜沒有筋，而且辣度比較輕。因為新鮮，含水量高，這種姜價格也比較低，我在早市買的8塊錢一斤，老姜是12-13一斤。

把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

炒糖姜片的步驟是怎樣的呢

1、我買的帶泥的子姜 子姜已經(jīng)，刮去外皮，再沖洗一下，瀝干水分 子姜切片，準備冰糖和紅糖 紅糖量不能太多，以前試過全紅糖，和紅糖占比大的配方，因為紅糖黏性太大，最后出來的姜片都黏在一塊兒了。

2、步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。

3、把姜芽清洗干凈，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

4、把姜洗凈切片，越薄越好。把切好的姜片放入電鍋的內(nèi)鍋中，加入黑糖600克。將裝有姜片、黑糖的內(nèi)鍋放到電鍋里蒸，外鍋放水500g，內(nèi)鍋的姜不用加水。

5、步驟7 最后炒到姜片上都有紅糖糖霜，個個分明，不粘連就可以出鍋！步驟8 紅糖姜片就這樣做好了。姜片上裹滿了紅糖糖霜。吃起來水潤潤的，甜中帶有姜的辛辣 糖姜片最好下午4點后就不要食用了！早上吃是最佳時間。