火炬干冰淇淋怎么做

家里有冰箱,試試這5款冰淇淋,附萬(wàn)能制作公式,再也不用出去買(mǎi)

將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）。晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。

放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。牛奶冰淇淋 食材：鮮奶200g動(dòng)物鮮奶油150g奶粉35克；細(xì)砂糖30克；淀粉8克。做法：將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。加入玉米淀粉，攪拌均勻。

在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。

一小勺抹茶粉，一點(diǎn)開(kāi)水化開(kāi)攪拌到無(wú)顆粒，加入酸奶、一點(diǎn)蜂蜜，攪勻了再倒入模具，倒?jié)M剩下的空間，凍硬，雪糕制作完成。后再把這個(gè)蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

冷卻完后就可以放入冰箱冷藏柜里老化，其實(shí)就是放在里面4個(gè)小時(shí)以上不去動(dòng)它。 凝凍 凝凍的話，就要用到冰激凌機(jī)了，這個(gè)也是實(shí)驗(yàn)室或者工廠才有的。所以說(shuō)家庭制作冰激凌還是挺不現(xiàn)實(shí)的。

基本冰淇淋 準(zhǔn)備材料：鮮奶油、牛奶、糖、香草精、鹽。將鮮奶油和牛奶倒入鍋中加熱，放入白糖、鹽和香草精攪拌均勻。將混合液倒入容器中，放入冰箱冷凍。

干冰冰激凌的制作方法干冰冰激凌怎么制作

開(kāi)始先釋放少量二氧化碳。重要的是先熟悉制作過(guò)程，才制造大量干冰，否則你將處理不及。如果成功制作少量干冰，你可以再制作多一些，稍后才把干冰加在一起。關(guān)閉閥門(mén)。拆掉袋子上的膠帶。小心檢查袋子里面，確保袋子底部有干冰塊。

自己制作干冰最簡(jiǎn)單的方法是準(zhǔn)備材料、選擇合適的容器、注入液態(tài)二氧化碳、密封容器、等待結(jié)晶、小心取用、注意安全。準(zhǔn)備材料：干冰制作需要使用液態(tài)二氧化碳、可密封的容器和保護(hù)用具（如手套、眼鏡等）。

干冰是二氧化碳的固體形式，購(gòu)買(mǎi)二氧化碳儲(chǔ)罐，將二氧化碳釋放到塑料冰袋里面，填滿袋子后冷藏，就可以得到干冰。準(zhǔn)備一個(gè)二氧化碳儲(chǔ)罐，在體育用品店或派對(duì)用品店可以買(mǎi)到二氧化碳儲(chǔ)罐。

火炬雪糕的做法

1、做法 把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮至微開(kāi)（鍋邊起小泡）把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

2、步驟一：準(zhǔn)備材料 將鮮奶油、牛奶、砂糖和香草精混合在一起，攪拌均勻。步驟二：制作雪糕液 將混合好的材料倒入攪拌機(jī)中，攪拌至混合均勻。步驟三：倒入模具 將攪拌好的雪糕液倒入模具中，每個(gè)模具填充至2 3的位置即可。

3、雪糕的制作方法如下：材料準(zhǔn)備：盆，清水，糯米粉，不粘鍋，奶粉，白糖，巧克力，雪糕模具，雪糕木棍，冰箱等等。先在盆里倒入600毫升清水，加入50g糯米粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、雞蛋黃2個(gè)、白糖70克、香草粉2克、食鹽1 3茶匙。準(zhǔn)備好各種原料。將蛋黃放入牛奶中，充分?jǐn)噭?。放入白糖、鹽，攪勻。

5、自制雪糕的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備了去核櫻桃，熟玉米粒，龜苓膏粒本計(jì)劃放椰粒的，沒(méi)買(mǎi)到就用這個(gè)了步驟step 2 奶粉用溫開(kāi)水沖開(kāi)攪拌均勻，可放入煉乳或淡奶油，攪勻備用我沒(méi)放，直接溫開(kāi)水?dāng)嚢?步驟step 3 糯米粉。

6、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開(kāi)小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫(huà)圈圈。雪糕凍好后，我們開(kāi)始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用。

火焰冰激凌怎么做

1、做法：將豆腐和奶油放在榨汁機(jī)里攪拌，攪勻后到在容器內(nèi)，放入冰箱，冰凍3小時(shí)。

2、制法 ：1　將蛋、糖、面粉加入乳化劑，用拂蛋器打勻至用筷子挑起而不滴下便可，下生油攪片刻，候用。2　取6吋圓焗盆，用紙圍邊，倒入面糊，置預(yù)熱200攝氏度的焗爐中，焗20分鐘。若焗爐有底火調(diào)節(jié)，則將其調(diào)至低火。

3、制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。

4、火焰冰激凌 盤(pán)子中放幾球冰淇淋 ，把雞蛋青攪打凝固 ，澆在冰淇淋上，放入烤箱 中，幾秒鐘后蛋青已經(jīng)微熟，馬上取出，淋上烈酒，點(diǎn)燃。

5、火焰冰淇淋通過(guò)酒精起火?；鹧姹苛艿幕鹗窃谥谱骱帽苛茏詈笠徊綔?zhǔn)備呈現(xiàn)給客人之前，在冰淇淋上加入了酒精。因?yàn)樽詈蟮牟襟E，酒精不能很快的滲透到冰淇淋的內(nèi)部，只存在于表面。

6、最后一步加入酒精淋在上面。因?yàn)榫凭亲詈蠹尤氲牟](méi)有進(jìn)入整個(gè)蛋糕或者冰淇淋內(nèi)部而只是在表層，這樣點(diǎn)火的時(shí)候就是外表那層酒精在燃燒。

冰淇淋是怎么做的

冰淇淋由飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作為主要原料，并添加適量的食品添加劑。經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、熟化、冷凍、硬化等工藝制成。和體積膨脹。

不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。

在冰激凌上面可點(diǎn)綴上面可點(diǎn)綴一些喜歡的干果，如核桃肉、杏仁等。材料：茶葉2大匙，開(kāi)水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鮮奶油300毫升，胡桃適量。制作方法：①將茶葉投入大杯子中，注入一定量的開(kāi)水，蓋上蓋了燜3分鐘。

用的是伊利純牛奶（常溫即可）。冰淇淋粉我用的是語(yǔ)豆豆的，一袋剛好是100g。

將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過(guò)夜即可。火龍果酸奶冰棍 原料：火龍果、芒果、酸奶 做法：將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

怎么制作冰淇淋

1、往稱(chēng)好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

2、在干凈的容器中加入飲用水，（純凈水效果更佳） 在攪拌過(guò)程中將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。粉和水比例：1：3（100g粉：300g水）攪拌均勻的冰淇淋料漿在常溫下靜置15分鐘，以提高膨化效果，放冰箱冷凍。

3、白糖10g 簡(jiǎn)單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。

4、家庭制作牛奶冰淇淋方法 主要原料 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。設(shè)備用具 小盆、煮奶鍋、細(xì)目篩或紗布。制作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。

5、簡(jiǎn)單自制冰淇淋的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 蛋黃蛋白分離后，蛋黃加白糖攪拌均勻。步驟 2 可以加一丟丟水?dāng)嚢?。步驟 3 將攪拌好的蛋黃液倒入鍋底，小火加熱攪拌至圖狀。