甜酒葡萄干冰激凌怎么做

自制大米醪糟的做法,自制大米醪糟怎么做好吃

大米淘洗干凈，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至水分收干，小火悶30分鐘即可。2 提前晾1大碗涼開水，準(zhǔn)備好安琪甜酒曲。3 蒸好的米飯倒入干凈的盆中，攪散后在中間留一個窩，讓其迅速散熱。

先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟。約 一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。

步驟：準(zhǔn)備大米500克，純凈水200克，酒曲2克。把大米洗凈，加水和大米一起到進電飯鍋里。煮熟。把米飯撈起，打散，涼到不湯手為宜，即溫?zé)幔?5攝氏度。

做法：1，將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然后用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。2，米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅。

做法：1，用電飯煲蒸一碗大米，水少一點，蒸的要硬一些，米飯熟后晾涼，2，用溫開水將買來的醪糟酵頭用一碗涼開水化開，然后倒入溫米飯中，充分?jǐn)嚢琛?，把米飯摁瓷實，在中間掏一個小孔。

糯米洗凈，放入電飯煲中，加入沒過半個手指節(jié)的水，糯米飯要煮的比平常的米飯硬，粒粒分明，但要煮熟，根據(jù)自己家電飯煲情況加水。取出大約2克酒曲，壓成末。

自做葡萄酒用甜酒曲還是酵母粉

1、因為葡萄表面附著的野生酵母，所以自做葡萄酒時不用放甜酒曲或酵母粉。下面介紹葡萄酒的具體做法供參考， 準(zhǔn)備材料：葡萄1000克、冰糖500克。葡萄用清水洗凈，把壞的葡萄挑出來，然后哂干水分備用。

2、自釀葡萄酒不用放酒曲，輔料只需放入冰糖即可。自釀葡萄酒 主料：葡萄500克 輔料：冰糖200克 葡萄酒制作步驟如下：選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。

3、自制葡萄酒加酵母嗎 自制葡萄酒可以放些酵母幫助發(fā)酵。

4、做葡萄酒不用放發(fā)酵粉，葡萄表皮有天然酵母，可以自然發(fā)酵。葡萄酒的做法， 準(zhǔn)備材料：葡萄：6斤、糖（白砂糖、冰糖都可以）：1斤。

5、不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。很多都不加菌種，直接發(fā)酵。我認(rèn)為加點酵母菌還是很有必要的。這樣讓有益菌占主導(dǎo)，發(fā)酵有力，同時抑制了雜菌的生長。

百利甜酒——探尋世界頂級葡萄酒之一的制作過程

1、自己制作葡萄酒的制作流程：1 破碎 將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈，除去果梗及青粒、霉?fàn)€破損粒等，用濃度為012 %的高錳酸鉀溶液浸泡20 分鐘，再用清水洗凈殘液，放入消過毒的容器內(nèi)，用手?jǐn)D碎或用木棒搗碎葡萄粒。

2、結(jié)尾 制作葡萄酒是一項需要耐心和技巧的工藝，每一個步驟都需要精心操作和控制。從采摘成熟葡萄到瓶裝葡萄酒，每一個環(huán)節(jié)都會對最終的酒品質(zhì)量產(chǎn)生影響。希望通過本文的介紹，您對制作葡萄酒的過程有了更深入的了解。

3、裝到瓶子8分滿即可，太滿了，葡萄在發(fā)酵的時候會溢出來。先用保鮮膜封住瓶口，然后蓋上蓋子，放在陰涼處發(fā)酵一個月。30天后，用紗布過濾掉葡萄渣。把過濾好的葡萄酒放在陰涼的地方，靜置1個星期。

怎么做甜酒

糯米浸泡一夜。瀝干水，放入盆里壓平，截幾個洞使糯米更好的熟透。放入電飯煲按煮飯鍵蒸熟。（放入蒸鍋大火蒸20分鐘，中途開蓋翻一下糯米）。取出用冷水沖洗一遍降溫。加純凈水拌勺，再加酒曲拌勺。

酒曲 3g 步驟 糯米洗凈，用水泡2小時。泡好的米控出水分。鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。蓋上蓋子蒸30分鐘即可。取出倒在大碗里，晾涼。

糯米甜酒做法：先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。