紅薯干冰糖怎么做

番薯干的制作方法

紅薯適量，蒸熟。切成厚片放到有陽光的地方適時翻面。晾曬到這個程度一般就可以了。

步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。步驟2去皮后再清洗干凈。步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就 步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。

自制地瓜干的做法圖解1將地瓜洗凈，放進高壓鍋煮15-20分鐘。自制地瓜干的做法圖解2煮熟的地瓜涼涼剝皮，切成長度差不多的條狀。

制作步驟：將紅薯洗凈；去皮；切成條狀；放入蒸鍋中蒸20分鐘；移入烤網(wǎng)上；放進烤箱中層，選擇干果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可；成品圖。

地瓜干色澤金黃透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，含有高葡萄糖和維生素A、B，營養(yǎng)價值高。傳統(tǒng)制作方法是將整塊地瓜蒸熟去皮后，壓制、烘烤，制成后可長期保存。

曬紅薯干的做法步驟：準(zhǔn)備一些新鮮紅薯，如果紅薯特別新鮮的話，建議將它們放在陰涼干燥的地方晾一晾，多放幾天紅薯會變得更甜，還有紅薯盡量選擇紅心紅薯，這樣的紅薯最好，做出的紅薯干更加好吃。

如何做紅薯干、金桔蜜餞兒

1、步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。步驟2去皮后再清洗干凈。步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就 步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。

2、 選擇新鮮的金桔是制作金桔蜜餞的關(guān)鍵。新鮮金桔的顏色鮮艷，皮薄肉厚，果實飽滿，無病蟲害，無機械損傷，無腐爛現(xiàn)象。這樣的金桔制作的蜜餞口感鮮美，色澤亮麗。其次，金桔的處理也非常重要。

3、金桔用鹽水浸泡30到60分鐘，再沖洗干凈，瀝干水份。金桔一切為二，籽不用去掉，放入平底鍋，表面撒上冰糖腌制20小時。直接開小火加熱。把金桔熬到半透明狀就可以了。夾出來放在鋪上油紙的烤盤里。

4、腌制：將晾干后的金桔放入干凈的瓶子或密封容器中，倒入剩余的糖水，確保金桔被糖水完全覆蓋。然后密封保存，放置在陰涼處或冰箱中腌制。食用：腌制一周左右，金桔蜜餞就可以食用了。

5、做法：先將金桔用清水洗凈，再用水果刀在金桔頂端劃上兩刀，完后將金桔置放在一邊先。然后在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；開中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開。

紅薯怎么熬成糖

炒至紅薯泥變干，能夠團成球狀。加入白糖：將白糖加入到紅薯泥中，繼續(xù)翻炒?；鹆梢陨晕⒄{(diào)大一些，要注意不要炒焦。熬制糖漿：當(dāng)紅薯泥與糖完全融合后，加入100毫升的水，繼續(xù)翻炒。

用果汁鍵，將紅薯打成泥。倒出來備用，我做的比較干，餡料越干，炒制就越快。請點擊輸入圖片描述 鍋里倒入油，加熱后將紅薯泥倒入鍋中，中火不停地翻炒，紅薯泥吸收了油后，將白糖和麥芽糖倒入紅薯泥中，繼續(xù)炒。

用料：紅薯1000克、花生500克、油100克、麥芽糖500克、木薯粉160克。輔料：水適量。食材備好，花生用炒鍋炒香后去皮，放在手心搓揉開。

制作步驟：鍋里放油，先炸紅薯。炸的過程中用筷子勤翻動幾下，好讓紅薯塊能均勻的炸到。全部炸熟撈出。把油倒出，鍋里放入水。把糖放進去，中小火燒開。小火熬制，用勺子不停得攪動。

糖紅薯的做法如下：地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊。熱鍋注入食用油，調(diào)中小火，溫度燒至6-8層，加入地瓜。將地瓜炸熟，撈出控油，鍋里倒出部分食用油，倒入白糖。

糖熬好了，絲自然就拉出來了，多做幾次，就有經(jīng)驗了。祝你成功 ！我也特別喜歡吃這道菜。

紅薯糖水怎么煮才好吃竅門

番薯1000克、老姜25克、冰片糖200克。將番薯洗凈，刮去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水六次，取出，晾去水分。

紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動紅薯就是滾刀塊了。鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。

紅薯糖水 材料：紅薯、冰糖。做法：紅薯去皮切塊；將紅薯放入鍋中，加水煮至變軟；然后加冰糖，待其融化后就可食用。2 廣式番薯糖水 食材：紅薯、紫薯、湯圓、百合、冰糖。

紅薯糖水原材料：紅薯500g.冰糖150g.姜片一大片 作法：紅薯削皮，清洗切薄塊（角狀的漂亮一點），用清浸水三十分鐘，浸時要常常魚缸換水。

使用足夠的水：加入足夠的清水，使番薯完全浸沒在水中。水量的多少可以根據(jù)個人口味和糖水濃度來調(diào)整?？刂苹鸷颍簩⒎砗退湃脲佒?，加熱至沸騰后，調(diào)低火候慢煮。煮熟的時間視番薯塊的大小而定，大約需要20-30分鐘。

步驟：栗子剪開一個小口，冷水下鍋煮。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘。撈出栗子，趁熱剝殼。番薯去皮切成塊。姜去皮拍扁。鍋中加入適量水，把栗子和姜、番薯放入。

冰糖紅薯的做法

1、食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可。材料番薯 生姜 紅糖 糯米粉 番薯紅糖水的做法 番薯去皮洗凈。切塊或者挖圓球，清水浸半小時，浸時要常換水。

2、涼水，小火慢煮。紅薯的功效：通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

3、可以，以下是紅薯和冰糖一起煮的做法。主料：番薯2個、栗子適量、冰糖適量、紅糖2塊、姜適量、水適量 步驟：栗子剪開一個小口，冷水下鍋煮。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘。撈出栗子，趁熱剝殼。

如何自制地瓜干

切好的紅薯條碼放在晾網(wǎng)上放在太陽下自然風(fēng)干，兩天后就會收獲到自己晾曬的紅薯干了。

步驟：挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。去皮后再清洗干凈。切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就 蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。

烤的時候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的還有些 軟就可以了，可以再晾曬一下就可以了。軟 硬正好，只是這個時候的地瓜不是太甜，主要還不到時候。

把地瓜削皮洗凈，切成厚片（或者切成喜歡的粗條）。不要切太細(xì)，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸鍋，中大火，上汽后計時15分鐘左右即可。蒸制時間視實際情況增減，蒸熟，叉子或者筷子剛好插入即可。

先準(zhǔn)備食材紅心地瓜，再準(zhǔn)備適量水。紅薯干的制作過程 選擇薯：選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。清洗薯：選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。

期間記得定期翻動紅薯條，以確保均勻干燥。步驟8：當(dāng)紅薯條的水分晾至七八成干，口感綿韌有嚼勁時，即可停止晾曬?？梢詫⒓t薯干存放在密封袋中，方便隨取隨吃。也可以在煮米飯時加入一些紅薯干，增添美味的口感。