手機:15827497999
郵箱:2077478116@qq.com
地址:武漢天冰干冰科技有限公司
發(fā)布時間:2024-09-20 點此:24次
請點擊輸入圖片描述 8 切好后的琥珀糖還是很Q彈,我們將糖放在陰涼干燥通風處繼續(xù)晾3天左右,避免陽光直射 ,不然會被曬到融化的啦用模具的直接脫模就會有好看的形狀啦,也是放入陰涼通風處風干就行。
材料:食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。琥珀糖的做法:將瓊脂、水、柚子茶,放在鍋中,不開火,攪拌均勻。開火,中火煮4-5分鐘,輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。
糖水完全冷卻后變成固體,將其從模具中取出來進行切塊,切成普通軟糖的大小。切好后裝入碗中,放在比較通風的地方晾曬5-7天。這樣,顏值高又好吃的琥珀糖就完成了。
琥珀糖是一種可以食用的甜品,其質(zhì)地類似于果凍,可以直接從冰箱中取出食用。 琥珀糖源自日本,是一種傳統(tǒng)的甜點,由砂糖和瓊脂混合制成。
琥珀糖,因與虎皮同色,原名虎皮糖,皮糖因其中摻有中藥,亦稱加料皮糖。相傳秦時,秦始皇之母因患氣管炎,久咳不止。御醫(yī)熬制中藥,味苦難咽,秦母久病不愈。
超市里面是有這種糖賣的,只不過比較少,只有在一些大超市才有,你可以到你們當?shù)氐拇蟪腥ベ徺I。
琥珀糖的做法:將瓊脂、水、柚子茶,放在鍋中,不開火,攪拌均勻。開火,中火煮4-5分鐘,輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。輕攪拌是為了不讓瓊脂接觸稍冷的鍋邊而導致提前凝固。
琥珀糖做法如下食材艾素糖130g水13g各種干花3朵薄荷3片制作時間:10-20分鐘用餐人數(shù):步驟1,準備原材料2,稱好130克艾素糖和13克水3,水加到糖中,攪拌均勻。
1、想要做琥珀糖, 準備好食材:蝶豆花2g、清水350g、瓊脂10g、細砂糖400g、細砂糖適量 2g蝶豆花加入350g清水中,煮至沸騰變色。煮好的蝶豆花茶,過濾掉茶渣,留下蝶豆花水。
2、調(diào)料,關火后,鍋中倒入750g白砂糖,先用鍋里的余溫攪拌一下,之后開大火,充分攪拌至糖熔化,同樣沸騰后,再加熱3分鐘,熄火。放料,準備5小塊柚子皮,放入關火的鍋中,攪拌一下。
3、 將瓊脂放入碗中,加水浸泡半小時左右。準備好一口鍋,在鍋內(nèi)加入適量清水,再將泡好的瓊脂放進去煮3分鐘,將瓊脂完全融化。接著,往鍋內(nèi)加入白糖,然后不斷攪拌,直至全部融化。
4、材料:食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。琥珀糖的做法:將瓊脂、水、柚子茶,放在鍋中,不開火,攪拌均勻。開火,中火煮4-5分鐘,輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。
5、然后,將熬好的糖液倒入事先準備好的模具中。模具可以選擇硅膠模具,形狀多樣,脫模方便。如果沒有模具,也可以倒在鋪了油紙的烤盤上,稍涼后用刀切成小塊。
6、琥珀糖做法如下:食材:清水400ml、白砂糖750g、食用色素(三種顏色)各2g、寒天粉10g、柚子皮5小塊。熬制,開小火,鍋中加入400ml清水(大概4小碗),之后加入10g寒天粉(瓊脂粉)。
1、 我們需要準備以下材料:白糖、水、食用色素、果味香精(可選)、玉米糖漿(可選)、小蘇打(用于防止糖液在熬煮過程中返砂)。將白糖和水按照2:1的比例混合在一起,放入鍋中,小火加熱至糖完全溶解。
2、琥珀糖做法如下食材艾素糖130g水13g各種干花3朵薄荷3片制作時間:10-20分鐘用餐人數(shù):步驟1,準備原材料2,稱好130克艾素糖和13克水3,水加到糖中,攪拌均勻。
3、煮好的糖水過篩到平盤里(柚子茶里有柚子皮過濾掉,這樣做出來的琥珀糖非亮)用牙簽挑一點點水性色素到糖水里,動作要快 ,不然凝結了就不好操作啦 喜歡什么顏色就用什么顏色,隨性。
4、做法其實很簡單,把淡奶油,鮮奶,糖,香草素攪拌均勻。將攪拌好的奶油成型,放入液氮,連續(xù)攪動,直到形成一層硬殼。當均勻無結塊時,冰激凌就做好,可以吃了。