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發(fā)布時(shí)間:2024-09-19 點(diǎn)此:14次
1、有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候會(huì)有白霧繚繞的效果通常是使用了 A.干冰 B.液氧 正確答案:A 答案解析:現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營(yíng)造若隱若現(xiàn)的效果。
2、干冰。在菜品中放入了干冰,當(dāng)把菜品上桌后,菜品中的干冰接觸到常溫空氣就會(huì)轉(zhuǎn)換為白氣,干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
3、問題有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候,會(huì)有白霧繚繞的效果,通常是使用了 答案:干冰。解析:現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營(yíng)造若隱若現(xiàn)的效果。
1、答案:干冰 答案解析:干冰是用二氧化碳做成的,它的溫度很低,倒出來(lái)后會(huì)吸收空氣中的熱量??諝庥隼渚蜁?huì)液化,所以會(huì)看到像煙一樣的霧氣,用手摸還是很冷的。
2、干冰。在菜品中放入了干冰,當(dāng)把菜品上桌后,菜品中的干冰接觸到常溫空氣就會(huì)轉(zhuǎn)換為白氣,干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
3、問題有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候,會(huì)有白霧繚繞的效果,通常是使用了 答案:干冰。解析:現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營(yíng)造若隱若現(xiàn)的效果。
白米飯壓成型后可以撒入適量櫻花粉,紅、白、黑的飯團(tuán)看上去就很可愛啦。雞蛋打散,倒入少許鹽和水,加入一勺淀粉,用平底鍋煎成蛋皮,然后將蛋皮切成條卷成卷。之后擺盤就OK了,可以用適量胡蘿卜做裝飾。
圓形火腿片分成四分之一,在頂部左右各切一刀,然后左右卷起圍在香腸上,用干粉絲固定; 用牙簽將芝士餅切小圓,再把海苔剪出的小圓形貼在上面做眼睛; 火腿片用專用剪刀剪成小的半圓型做嘴巴,做完擺盤即可。
蝦去殼、蝦線,用鹽和料酒反復(fù)抓洗幾次。3 用廚房用紙吸凈蝦上的水份,加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分鐘。4 豆角、蒜薹下入加少許鹽的沸水鍋中汆燙,勾薄芡使之顏色亮麗。5 擺入盤中做造型備用。
母親可能也有自己的工作,但是還是愿意每天早起一個(gè)多小時(shí)為孩子準(zhǔn)備早餐,讓孩子在上學(xué)之前可以吃上飯,這是一件很不容易的事情,這體現(xiàn)了母親對(duì)于孩子偉大無(wú)私的關(guān)愛和關(guān)心。而且這種用心的擺盤,肯定是發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛。