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發(fā)布時間:2025-03-08 點此:87次
1、糖葫蘆制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。設(shè)備:小平底鍋1口,木板2-3塊(注意使用木板要先用浸泡)。制作方法:將山楂去掉果柄,挖出果核,洗凈。用涼開水沖洗一遍,晾干。
2、冰糖葫蘆制作: 原料:山楂果多個,單晶冰糖500克,水適量。做法: 山楂洗凈,去掉果梗。 竹簽,仔細削去刺,直至平滑。
3、原料:山楂20-25個、冰糖200克。輔料:水200克、竹簽5支。做法:山楂清洗干凈,去根兒去蒂兒,去掉核(可省略),還可將山楂橫切開,加入豆沙等喜歡的餡料。將處理好的山楂用竹簽串起,晾干水份。
4、準備好鍋灶,常用銅制鍋熬制,如果找不到,用一般的鐵鍋也 另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。
將軸冰糖壓碎。冰糖和清水一起放入鍋中。大火將糖融化。發(fā)現(xiàn)水中出現(xiàn)大泡時轉(zhuǎn)中小火,直到上面的泡沫變小細密,顏色有些微黃。將鍋側(cè)傾糖流到鍋邊,用山楂串粘一圈糖醬上的泡沫。
撒上一些白芝麻,然后把糖漿掛在山楂上,我們的冰糖葫蘆就做好了。 冰糖葫蘆制作訣竅 熬糖稀的時候,盡量避免用鏟子來回翻動,不然糖稀會特別容易反沙,糖稀滴落到水里變硬,吃起來脆口不粘牙就可以了,如果發(fā)黏的話就要繼續(xù)熬。
涂油 在冰糖葫蘆做好后,涂一層食用油,不僅表面的糖會變得油亮好看,而且糖也不易融化。
冰糖葫蘆的做法 材料:山楂500克。調(diào)料:冰糖150克,水150克。練習:山楂清洗干凈,去蒂。將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鐘,輕輕打碎,立刻碎成碎片。將洗凈的山楂用竹簽串起來。
準備好鍋灶,常用銅制鍋熬制,如果找不到,用一般的鐵鍋也 另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。
做冰糖葫蘆的幾個竅門有1:先把食材準備好,需要山楂,竹簽,白糖和清水。2:山楂洗干凈不能有水分,不然山楂占不到糖,3用小刀把山楂切成兩半去核,可以省去吐核的煩惱。
1、自制冰糖葫蘆的做法步驟 山楂洗干凈. 去掉山楂蒂。 用竹簽串起來。 把白糖放入鍋中,加入水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火熬煮。當糖水稍微變黃,用筷子蘸一下,滴入涼水中,糖汁迅速凝結(jié),變脆即可。
2、將提前準備好的糖葫蘆都清洗干凈,最好是盡可能的將山楂核去掉。用竹簽將山楂從下向上的扎入,可以在扎入竹簽的同時將山楂核擠出。用竹簽將所有準備好的山楂一個個的全部串起。
3、冰糖葫蘆不化糖的制作方法 山楂洗凈,去掉蒂部 。用竹簽穿起來。準備150克的冰糖和同等重量的開水。
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