干冰凍辣餅湯怎么做

胡辣湯是用什么做的

1、- ① 西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯：源于清代，以楊家胡辣湯最負(fù)盛名。使用羊肉鮮湯和清水熬制，加入洗面筋沉下的面漿勾芡，稀稠適度后加入胡椒粉、五香粉，食用時(shí)淋入香醋、香油。

2、胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯起源于河南省，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯，粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳等制作而成。其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。

3、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

4、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經(jīng)過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃。做好后的湯呈粉紅透明的糊狀 。熱呼呼的，微辣而味長。

正宗的鄭州胡辣湯應(yīng)該怎樣做

1、鍋里水燒開，把八角和姜片下鍋，同時(shí)把香蔥放入鍋里。把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經(jīng)煮熟，切成小塊，切好之后放入盤子。

2、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

3、制湯。鍋內(nèi)加水約5公斤，加入鮮羊肉湯，依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在盆內(nèi)涮成面筋穗（大片的面筋用搟杖攪散）。

酸辣餅絲(帶湯)的做法,酸辣餅絲(帶湯)怎么做

制法 將面粉拌成稠糊狀，以筷子能攪動為宜，隔20分鐘順一個(gè)方向攪3分鐘，叫－3次后面團(tuán)比較有勁后，放入有2千克水的盆中，用手輕輕的攥擠面團(tuán)，直至成面筋，后放在碗中加水醒著，洗過面筋的水待用。

主料：面粉(適量)、豆角(少量)、西紅柿(1個(gè)；)輔料：鹽(適量)、油(適量)；廚具：平底鍋 是和面。和面很有講究的，干面粉，少量精鹽，倒入盆中，混合均勻。然后拿開水湯面，記住 ，一定是現(xiàn)煮開的水。

用水淀粉對湯進(jìn)行勾芡，使湯汁略微變得濃稠。打入雞蛋液，用筷子輕輕攪拌，形成蛋花。最后撒上青蒜或蔥花，淋上少許香油增香，即可關(guān)火。將煮好的酸辣五絲湯倒入湯碗中，熱騰騰的酸辣五絲湯就完成了。

餅絲的做法如下：用料：面粉400克、開水110克、涼水100克、鹽3克、食用油10克 步驟：中筋粉加入鹽，將面粉一分為二，先在一側(cè)慢慢加入開水，用筷子攪成絮狀，然后在另一側(cè)慢慢加入涼水，用筷子攪成絮狀。

餅絲和面條的做法如下：餅絲的做法：揉面，我們家一般是用燙面，就是和面的時(shí)候用溫水，這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟（比平時(shí)我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個(gè)小時(shí)。

牛肉湯餅絲怎么做好吃第一段：功夫不負(fù)有心人，做出香噴噴的牛肉湯餅絲并不難。 準(zhǔn)備好250克面粉，倒入碗中，加入150克水拌勻，揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

胡辣湯制作方法

、加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調(diào)味即可開吃。

在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

油鍋燒開后關(guān)小火，放入適量辣椒粉爆香。然后放入土豆胡蘿卜塊，白菜梆一起翻炒。然后添湯后開大火煮開，待土豆胡蘿卜煮。最后放入白菜葉，然后把糊辣湯調(diào)料用水稀釋調(diào)開后均勻撒入，攪拌均勻即可盛出。

步驟1養(yǎng)生胡辣湯的做法大全 薏仁事先煮好，用高壓鍋煮就可以了。

制作過程 在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。