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發(fā)布時間:2025-05-05 點此:86次
干冰急速冷凍物體和降低溫度的特性,使其在特定條件下可以產(chǎn)生類似“冒煙”的現(xiàn)象,但這不是真正的煙,而是由空氣中的水蒸氣冷凝形成的霧。
在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時能夠感受到清涼的口感,同時杯中會升騰起白色的煙霧,營造出十分愉悅的氛圍。 在制作冰淇淋時加入干冰,可以使冰淇淋在較長時間內(nèi)保持固態(tài),不易融化。
食品行業(yè)在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
升華 干冰在職大氣壓下不通過液體直接收固體變成氣體,這種現(xiàn)象叫升華。在舞臺上噴灑干冰急速升華吸熱變成氣體,凝結(jié)周圍的水蒸氣程煙霧狀,就是人們常見的用干冰制造煙霧效果。
1、還有一種比較有效的方法,在商業(yè)攝影中經(jīng)常用到,這種方法比較靈活,隨時可拍。用干冰,現(xiàn)在還有專門的干冰菜品,就是滿桌子仙氣的效果,這里說的霧氣騰騰效果是把少量干冰放在食物上方產(chǎn)生霧氣,干冰本身不拍入畫面。
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3、冒煙冰淇淋是利用零下196攝氏度的液氮,瞬間就能做出美味可口的冰淇淋。這種做法有別于傳統(tǒng)冰淇淋的長期低溫處理,利用液態(tài)氮短時間內(nèi)成型,減少了奶油和牛奶的使用量。
4、水果撈展示柜的溫度比較低,所謂的煙霧是周圍的水蒸氣遇到水果撈展示柜的冷空氣后所凝結(jié)成的水汽。
如果是問怎么制作出云霧的效果,那么可以說是用干冰升華,也就是物態(tài)變化的知識。
應(yīng)該是運用到了運動與靜止是相對的這個原理。(因為你以背景為參照物,孫悟空就在動;如果你以孫悟空為參照物,那么背景就在動。這就充分證明了這個物理學(xué)原理。
利用運動的相對性原理,就可以拍攝孫悟空在天空中飛行的鏡頭。
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