干冰凍巧克力怎么做好吃

自己做的巧克力,速凍后,不怎么脆,如何讓巧克力更脆些

量材料一定要準(zhǔn)確。以前做曲奇，沒太注意精確度，隨便估摸著量，稍一疏忽，就影響成品。昨天烘烤時，記住了用秤一一測量面粉和砂糖。如果不得不用量勺測量（如蘇打粉），用小刀背面刮除高出的部分，以求準(zhǔn)確。

準(zhǔn)備好所需的材料，包括巧克力、米餅或者餅干以及一些堅果或者水果干。將巧克力放入一個微波爐或者雙層鍋中，用慢火加熱融化巧克力。

所以不能確定是不是可可脂和液塊比例問題，可能是黃油放多了，整個分量沒有把握好。 最好用淡奶油，因為奶粉最后口感不是那么順滑，加的要用糖粉。

將巧克力放入冰箱或在室溫下冷卻，直到完全凝固。取出巧克力后，如果制作大片脆片，可以用搟面杖輕輕敲打，使其斷裂成不規(guī)則的片狀。如果是倒在烤盤上，直接用手或工具折斷成小塊即可。

巧克力怎么做才好吃

1、蓋一個蓋子靜止1分鐘，然后用打蛋器或刮刀攪拌，一直攪拌至巧克力完全融化、混合均勻。（給點時間，現(xiàn)在3月份，全部融化柚子媽花了約6分鐘。

2、淡奶油50g、葡萄糖100g入奶鍋內(nèi)小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液體緩緩注入巧克力內(nèi)，邊倒入邊不停的攪拌，直到全部混合均勻。7 篩入大豆卵磷脂攪拌均勻。8 巧克力糊溫度至30度左右即可裝入模具內(nèi)，冷藏定型。

3、巧克力簡單好吃做法有這些方法一1先準(zhǔn)備65g糖粉30g奶粉以及45g可可粉2然后在干凈的鍋里倒入清水，燒開后調(diào)到小火，再加入100g可可脂，攪拌到差不多完全融化就可以把火關(guān)掉3再把65g糖粉30g奶粉以及45g可可。

巧克力能做什么甜點

1、巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一種經(jīng)典的甜點，它由巧克力、面粉、糖和雞蛋等原料制成。巧克力蛋糕可以是簡單的海綿蛋糕，也可以是復(fù)雜的多層蛋糕，如黑森林蛋糕。

2、巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它的口感細(xì)膩，味道濃郁。巧克力蛋糕可以做成各種形狀和大小，可以根據(jù)個人喜好添加各種裝飾，如巧克力片、水果等。

3、巧克力熔巖蛋糕：這是一種經(jīng)典的甜點，將巧克力做成蛋糕形狀，內(nèi)部保持液態(tài)。切開蛋糕時，熔化的巧克力像熔巖一樣流淌出來，搭配冰淇淋或奶油，口感豐富。

4、巧克力泡芙：泡芙是一種空心的小糕點，填充著巧克力醬或巧克力奶油。它們的外殼酥脆，內(nèi)部充滿了豐富的巧克力餡料。巧克力棒：將巧克力涂抹在棍子上，冷卻后即可享用。這種簡單的小甜點適合快速滿足對巧克力的渴望。

5、巧克力蛋糕：這是一種經(jīng)典的甜點，由巧克力、面粉、糖和雞蛋等原料制成。巧克力蛋糕可以有多種變化，如加入堅果、水果或咖啡等，口感豐富，深受人們喜愛。