干冰魚怎么做好吃

風(fēng)干過的魚怎么做才好吃

1、香煎風(fēng)干魚 香煎風(fēng)干魚，用的是風(fēng)干草魚。配料需要紅辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，香菜。取出風(fēng)干草魚，帶真空包裝的非常方便。用一些廚房用紙吸干風(fēng)干草魚表面的水分。

2、用溫水浸泡風(fēng)干魚約 5分鐘至軟；泡軟的風(fēng)干魚切塊，再洗一次，控干水備用。

3、主料：草魚（風(fēng)干或輕度熏干）500g、姜絲20g、蒜末20g、細(xì)辣椒粉5g、蔥花5g、黑胡椒粉5g、洋蔥半個(gè)、大紅椒半個(gè)、大青椒半個(gè)。

4、烹入料酒，下入切好的魚段；添加沒過魚的開水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘；添加大塊鹵水豆腐，繼續(xù)中火燉20分鐘；少量添加鹽和味精，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。

干冰魚花菜怎么做

1、這道菜是蒸出來的，把他們不要放在盤中，放一些蒜蓉在上面就可以了，口味還是非常不錯(cuò)的。

2、作方法很簡單，沸水中焯水1—2分鐘，這樣可以既殺菌又可以保留營養(yǎng)物質(zhì)，然后加入蒜泥、醋、鹽及香油涼拌；或者炒食均可，口感滑糯，是一道既營養(yǎng)又美味的菜品。

3、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分。掰成直徑3 5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內(nèi)水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時(shí)關(guān)火。

冷凍巴浪魚干怎么做好吃

步驟：準(zhǔn)備食材：主料：巴浪魚干若干，食用油適量。輔料：干小米辣一大把，花椒一把，桂皮一小塊，香葉若干，豆豉些許，小茴香一小把，姜一小塊，蒜瓣若干，豆瓣醬一大勺，生抽適量，蠔油少許，少許清水。

做法 將巴浪魚干擱水里洗凈 瀝干水備用。將生姜切片 一般2—3片就夠了不要太厚 主要想去去巴浪魚的腥味。

做巴浪魚干的步驟：1整條巴浪魚去掉頭部和魚刺，用手撕成小塊備用。2巴浪魚沖洗干凈，大蒜切碎，生姜切片。3油鍋燒熱，生姜蒜末爆香，倒入巴浪魚爆炒，加入適量的辣醬，雞精，生抽和料酒調(diào)味。

準(zhǔn)備工作，剝巴浪魚干，放入水里泡個(gè)5分鐘，蔥花，辣椒切好。小白菜清洗干凈。油熱，放入蔥花翻炒。加入巴浪魚，辣椒翻炒幾下。加入小白菜翻炒，加點(diǎn)適量鹽，雞精。大工告成，簡單又好吃。

巴浪魚干最原汁原味的吃法就是曬制好后蒸一下，魚干自帶咸味，烹煮時(shí)不要再加鹽調(diào)味。又或是整條巴浪魚干去掉頭部和魚刺，用手撕成小塊，大蒜切碎，生姜切片。