干冰凍小八爪魚怎么做的

冰凍小八爪魚的做法大全

把所有材料洗干凈，如果章魚是冰凍的，要先解凍，放入開水里燙一下，大概一分鐘，當(dāng)它變色后，撈出來瀝干水分，切成條狀，放在一邊備用。把青椒切成塊狀，最好均勻一些，口感會(huì)更好。把姜蒜切小剁碎，放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把姜蒜放進(jìn)去，有香味出來時(shí)。

八爪魚又稱章魚，人們?cè)絹碓较矚g的海鮮美食食材，現(xiàn)如今街邊的小吃攤上，烤小章魚算得上出鏡率比較高的小吃了，誘人的香味，筋道的肉質(zhì)，鮮香而不油膩的口感，總是讓人欲罷不能。

冰凍八爪魚家常做法如下：將冰凍八爪魚解凍后，放入開水中焯水2-3分鐘，撈出瀝干備用。生姜、蒜剁碎，青紅椒切絲備用。熱鍋冷油，加入姜蒜煸炒出香味，加入八爪魚翻炒均勻。加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精和適量的清水，再加入青紅椒絲，翻炒均勻。

做法 (1)先將八爪魚洗凈，以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰柜冰凍。(2)將浸液煮滾并濃縮至約30毫升。(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調(diào)味成汁液，待涼留用。(4)以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片，排在碟上。(5)八爪魚片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。

用料：冷凍章魚足、玉米油、大蒜根、鹽、糖、清水、干辣椒、大蔥、姜絲、八角、蠔油、料酒、生抽、老抽。冷凍章魚足自然解凍后放入碗中備用，起鍋燒熱倒入玉米油，放入八角，大蔥段，姜片，干辣椒，油溫?zé)?，略微煸炒出香味。倒入章魚足，倒入料酒，翻炒均勻。

做法 八爪魚洗凈，加海鮮醬、鮑魚汁、蠔油、醪糟、鹽、老抽、蔥段、姜片拌勻，腌漬30分鐘。鍋內(nèi)放色拉油，燒至七成熱時(shí)入八爪魚小火浸炸1分鐘，撈出控油。

風(fēng)干八爪魚怎么做

1、將切好的章魚塊放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽和糖腌制。鹽的比例控制在章魚重量的5%左右，糖的比例則視個(gè)人口味而定。腌制時(shí)間約為2小時(shí)，期間需每隔30分鐘翻動(dòng)一次，確保章魚充分吸收腌料。

2、烏賊清洗切割成條，添加酒釀、白胡椒粉、鹽、生姜沫和蒜泥抓勻，腌漬30分鐘進(jìn)味。將姜、蒜和青紅椒都切割成末，嵌入碗內(nèi)備用。燒開半鍋水，倒進(jìn)烏賊汆燙10—15秒，撈出控干水?dāng)[盤。

3、辣椒切絲，八腳魚切絲，蒜和姜切片。先將蒜瓣和姜放進(jìn)熱油鍋里煸香。再放進(jìn)八腳魚。淋上醋炒勻，炒干水分。放進(jìn)青紅辣椒絲。

4、五花肉洗凈切塊，章魚干洗凈，泡軟(浸泡的水留用)，蔥切段，姜切片；五花肉放沸水里燙至發(fā)白將熟，撈出切塊，熱鍋放適量油，放章魚干稍兜炒，放入五花肉，加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。

5、 將八爪魚清洗干凈倒入鍋中并加入適量的清水，。小貼士：大家在處理八爪魚的時(shí)候，記得用手摳去八爪魚的眼睛。然后往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鐘，。

6、準(zhǔn)備章魚干150克，花生米80克，豬蹄兒一對(duì)，生姜適量，清水和料酒適量。把準(zhǔn)備好的章魚干提前放在清水中浸泡，把它泡軟以后洗凈，切成塊狀。把豬蹄洗凈以后去掉只想把它剁成塊。

冰凍的八爪魚怎么做好吃

1、步驟一：章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。步驟二：干凈沒有水的鍋，開大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，姜片，干辣椒，油溫?zé)?，略微煸炒出香味。步驟三：倒入章魚須，不斷翻炒。步驟四：炒到略微變色，倒入料酒，去腥。

2、用料：冷凍章魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。先將冷凍章魚自然解凍后，切成段備用。然后把準(zhǔn)備好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。

3、冰鎮(zhèn)八爪魚的用料：八爪魚500克、食鹽適量、蔥適量 小米椒1個(gè)、蒜2瓣、生姜適量、醬油適量、芥末適量、醋適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)、冰塊適量。八爪魚解凍，清洗一下開始處理 去除內(nèi)臟和眼睛。

4、八爪魚、蔥姜、料酒、米醋、鹽、蜂蜜芥末。冷凍的八爪魚無需解凍，直接涼水入鍋。加點(diǎn)蔥片，蔥段、料酒去腥。同時(shí)加點(diǎn)米醋可以使八爪魚煮出來更脆更嫩，加點(diǎn)鹽給味。

冰凍八爪魚怎么做好吃,家常做法

1、食材：大章魚足1個(gè)、青椒適量、洋蔥適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蠔油適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅辣椒適量、醋適量、白糖適量。把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。把大章魚足清洗干凈，切成薄片。章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌15分鐘。

2、步驟一：章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。步驟二：干凈沒有水的鍋，開大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，姜片，干辣椒，油溫?zé)?，略微煸炒出香味。步驟三：倒入章魚須，不斷翻炒。步驟四：炒到略微變色，倒入料酒，去腥。步驟五：炒勻后，倒入蠔油。步驟六：炒勻，倒入生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

3、用料：冷凍章魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。先將冷凍章魚自然解凍后，切成段備用。然后把準(zhǔn)備好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。將干辣椒用剪刀剪開備用。起鍋燒油，將干辣椒倒入鍋內(nèi)，小火慢炒。

4、冰凍八爪魚家常做法如下：將冰凍八爪魚解凍后，放入開水中焯水2-3分鐘，撈出瀝干備用。生姜、蒜剁碎，青紅椒切絲備用。熱鍋冷油，加入姜蒜煸炒出香味，加入八爪魚翻炒均勻。加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精和適量的清水，再加入青紅椒絲，翻炒均勻。

5、冰鎮(zhèn)八爪魚的用料：八爪魚500克、食鹽適量、蔥適量 小米椒1個(gè)、蒜2瓣、生姜適量、醬油適量、芥末適量、醋適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)、冰塊適量。八爪魚解凍，清洗一下開始處理 去除內(nèi)臟和眼睛。放入食鹽，搓一分鐘左右，然后清水洗凈，切塊 用鹽搓可以去除八爪魚的一些臟東西。

冷凍的八爪魚怎么做好吃

1、八爪魚切段，迅速飛水撈出過涼。2 青紅椒洗凈切片。3 鍋里放油下蔥姜煸香，大火放入八爪魚、青紅椒爆炒。4 加鹽、蒜末、味精出鍋。

2、步驟一：章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。步驟二：干凈沒有水的鍋，開大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，姜片，干辣椒，油溫?zé)?，略微煸炒出香味。步驟三：倒入章魚須，不斷翻炒。步驟四：炒到略微變色，倒入料酒，去腥。

3、用料：冷凍章魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。先將冷凍章魚自然解凍后，切成段備用。然后把準(zhǔn)備好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。

4、燒開一鍋水，加姜片略熬一下凍章魚的做法 步驟4 冰塊備好，因?yàn)檎卖~臨時(shí)出現(xiàn)，家里的冰塊就剩這么多了凍章魚的做法 步驟5 章魚扔到滾水里燙起來，1分鐘的樣子，關(guān)火，撈起，丟冰水里，涼透。

5、冰鎮(zhèn)八爪魚的用料：八爪魚500克、食鹽適量、蔥適量 小米椒1個(gè)、蒜2瓣、生姜適量、醬油適量、芥末適量、醋適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)、冰塊適量。八爪魚解凍，清洗一下開始處理 去除內(nèi)臟和眼睛。

冰凍墨魚仔怎樣做好吃

冷凍墨魚仔的做法 食材：墨魚仔200g，老干媽適量，洋蔥1個(gè)，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量。墨魚仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齒洗凈，切塊。洋蔥切圈，辣椒切塊。姜蒜切粒。熱鍋放油，把姜蒜炒出香味。

材料：墨魚仔500g，香蔥1棵，生抽1湯匙(15ml)，大蒜5瓣，紹酒4茶匙(20ml)，白胡椒粉1 3茶匙(2g)，鹽1茶匙(5g)，老姜1塊(約5g)，紅菜椒10g，油4茶匙(20ml)。

做法1冰凍墨魚仔解凍后，去魚目先用鹽料酒稍腌一會(huì)，然后把水燒開，加姜蔥料酒下墨魚仔氽水去去腥，把氽好水的墨魚仔過一下涼水，讓它緊下皮口感才會(huì)爽脆，然后改刀成小塊2下面得準(zhǔn)備配料了，把泡椒小。

墨魚仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齒洗凈，切塊。2 洋蔥切圈，辣椒切塊。姜蒜切粒。3 熱鍋放油，把姜蒜炒出香味。4 加入墨魚仔翻炒，炒至墨魚仔出水后加入料酒煮兩分鐘 5 加入紅辣椒和青椒，并炒熟。