小龍蝦干冰器皿怎么做

吸引眼球的干冰菜肴

星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。

5 干冰是固態(tài)的二氧化碳，由于它無色無味，早年常被用來營造舞臺上亦真亦幻的仙境效果，近些年越來越多地被用在了各大小餐廳的菜品上。這里我們以荷葉肉迷黃魚為例，給大家制作干冰冒煙菜。

有心飯店會用干冰來做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實的訣竅在于盛菜的盤子下有一個空格，這個空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會冒煙。其實干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會形成煙霧。所以等菜端上來的時候盤子下面的干冰就會形成煙霧，使得菜非常的好看。

荷葉肉迷黃魚 創(chuàng)意： 把炸得干香酥脆的黃魚用荷葉和原木盒造好型，然后澆上炒得滋潤的豉香味醬料，再用干冰營造出煙霧繚繞的意境。成菜不僅味感豐富，而且造型也顯得有些迷幻。

干冰是用什么做的

1、干冰是一種常用于保冷和清潔等領(lǐng)域的物質(zhì)，它由CO2氣體通過高壓制成的固體。干冰制備過程中，CO2氣體被冷卻壓縮至高壓，隨后釋放出壓力，氣體凝結(jié)成固體干冰。干冰的特性 干冰在常溫下為固體，密度比液態(tài)二氧化碳大約5倍。它的溫度極低，可以達到-75℃，因此可以作為制冷劑使用。

2、蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是通過從空氣中提取二氧化碳并將其冷凝成固體干冰的過程。這種方法需要使用特定的設(shè)備，包括二氧化碳吸收塔和真空泵等。在蒸發(fā)法中， 通過加熱液體二氧化碳使其蒸發(fā)成氣體，接著使用真空泵將氣體抽出并通過冷卻器冷卻成液態(tài)，最后通過減壓蒸發(fā)器將液態(tài)二氧化碳冷凝成固態(tài)干冰。

3、煅燒法 煅燒法是將生石灰CaO和焦炭C在高溫下反應生成一氧化碳CO和二氧化碳CO2，其中二氧化碳就是我們所需要的干冰。這種方法需要使用高溫爐和催化劑等設(shè)備。 將生石灰和焦炭放入高溫爐中，經(jīng)過加熱反應生成一氧化碳和二氧化碳。然后，通過捕集器收集產(chǎn)生的二氧化碳氣體，并通過冷卻器將其冷卻成液態(tài)。

4、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，然后在低壓下迅速凝固而得到的。另外干冰被工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國設(shè)立的干冰股份有限公司。當時將制成的成品命名為干冰，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

5、干冰是用二氧化碳做成的。干冰是一種固態(tài)二氧化碳（CO2），在常溫下直接從氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)，而不經(jīng)過液態(tài)的過程。它的名稱“干冰”是因為它在常溫下不會產(chǎn)生液態(tài)，而是直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，所以看起來“干燥”。干冰的溫度非常低，約為零下75攝氏度（零下103華氏度）。

6、二氧化碳滅火器+布袋簡單做干冰粉末 日常作為試驗，可以用一般的二氧化碳滅火器： 準備一個布袋子，套在二氧化碳滅火器的氣體出口。打開滅火器保險，打開開關(guān)，迅速釋放鋼瓶內(nèi)氣體，在噴口附近的布袋里就可以看見飄落的白色“雪花”。那就是干冰。

請問如果我要用熱水把干冰劃開,我應該用哪種小型的容器裝 比如像瓶子...

閉氣瓶旋塞。把口袋里的干冰轉(zhuǎn)移到如廣口保溫瓶中或其他合適的容器中，盡 快使用。你是買裝有二氧化碳的鋼瓶自己隨用隨放還是用保溫容器買干冰用，可根據(jù)現(xiàn) 有情況與條件決定。氣體鋼瓶可以租用。

如果一定要儲存，較常用的辦法是用干燥的保溫瓶保存，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，揮發(fā)時產(chǎn)生的氣體又可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使內(nèi)部壓力減小。但科學實驗表明，使用這種方法也只能保存一天一夜。經(jīng)驗表明，把干冰寄存在保溫瓶內(nèi)只能保留一天左右。

裝開水的話，當然是用不銹鋼或鐵質(zhì)的杯子最好。我估計樓主問的是塑料制品的杯子。多數(shù)正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，都會在產(chǎn)品上或是產(chǎn)品包裝上注明原料成分或原料引文所寫字母。

干冰：二氧化碳的固體形態(tài)。雖然它長得很像冰塊，也是冰涼冰涼的，但是，它和我們平時認識的冰塊并不是同一個物質(zhì)。我們平時認識的冰塊是水的固體形態(tài)，由水分子組成。在常規(guī)的大氣壓下，水可以在固態(tài)（冰塊）、液態(tài)（水）、氣態(tài)（水蒸氣）之間轉(zhuǎn)換。二氧化碳可以在固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間轉(zhuǎn)換。

這有點猛，干冰加熱后變成二氧化碳，氣壓急劇上升。有可能爆炸，但要一會兒。求采納。

PET類的塑料瓶不能裝熱水。一號塑制品耐熱至70℃，裝高溫液體或加熱易變形，有對人體有害的物質(zhì)融出。還有科學家發(fā)現(xiàn)，1號塑料品用了10個月后，可能釋放出致癌物DEHP，對睪丸具有毒性。建議：喝完就把瓶子扔了，不要再作為水杯，或是儲物容器，以免對健康造成危害，得不償失。