火鍋海鮮干冰怎么吃的

速凍海鮮吃火鍋時用化了以后再吃嗎

可以，但是基本上就沒口感了，吃起來像死海鮮。海鮮解凍了之后沒吃，又冰凍，不會產(chǎn)生有毒物質，而是這個海鮮就更不新鮮了下次吃的時候，味道會差很多所以，海鮮越早吃越鮮美不要冰凍太久。

火鍋蝦滑煮幾分鐘 煮蝦滑是些講究， 是時間，一般煮3-5分鐘，如果不確定，那就等蝦滑浮起來就可以了，但蝦滑煮熟需要盡快食用，不要繼續(xù)在鍋里滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感約不好，吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感。

螃蟹經(jīng)過冷凍后再食用是可以的，但鮮美程度肯定亞于鮮活時食用的味道。切忌冷凍時間不宜過長，畢竟冷凍只能延緩而不會停止食物的腐壞。

您好 ，吃火鍋的海鮮不需要先綽水，只需要清洗干凈就好了，綽水之后海鮮的口感就發(fā)硬，不是很好吃了。

干冰可以食用嗎,不是說直接吃,就是放在食物里

干冰是一種高度冷卻的物質。它可以造成嚴重的灼傷和損傷，因此，對于一般的消費者來說，不要直接接觸干冰。同時，干冰釋放出二氧化碳，如果密封不好的話，會導致它的壓力不斷增加，從而導致容器的爆炸，這也是對人體安全造成傷害的原因。干冰的食用性 干冰在食品加工中經(jīng)常被用于制冷和保鮮。

不可以食用。因為干冰的溫度非常非常低，放在口中，會發(fā)生凍傷。但是現(xiàn)在干冰常作為一些食物的輔助物質，這時的干冰不是直接食用的，而是干冰升華變成氣體時，發(fā)生物理變化，起到輔助作用。

干冰是固態(tài)二氧化碳，常溫下放在食物或飲品內(nèi)，會快速升華，吸收周圍的熱量，使食物中的水份或飲品快速凝固，達不到冷藏的效果。一般可將固態(tài)二氧化碳放在食物或飲品的上方，讓其升華過程時，其周圍形成冷空氣，冷空氣下沉，對食物或飲品起到冷藏的效果。

= =我了個草！干冰是二氧化炭，要成固態(tài)需要很低的溫度，塞你嘴里你那舌頭和口腔都會冰凍= =，會像冰塊一樣。

『火鍋菜』過年準備在家吃火鍋,買了凍蝦卻不知該怎么吃。

1、解凍，用水煮一下，不用太熟，變了紅色就OK，放在火鍋里面，加水，姜段，蔥段，幾片西紅柿，鹽，三五牌湯料一包，可以下肉和菜了，幾分鐘香噴噴的火鍋就出來了，吃火鍋底料一定簡單，清爽，弄膩膩的不好，本人就是火鍋師傅，但是在家自己吃的時候，就是放點蝦然后。。希望能幫到你。

2、煮著吃，熟凍蝦用水化開后，放入鍋中加水，大火燒開，小火煮頓，直至蝦身變紅，可以吃。炸著吃，熟凍蝦用水化開后，在鍋中放入油，油熱后，放進蝦，炸至蝦身變紅，可以吃。炒著吃，熟凍蝦用水化開后，用炒鍋，放入油，花椒，蝦，開始翻炒。

3、第一步把冷凍的小龍蝦蝦尾放進清水中，室內(nèi)溫度自然解凍，把蝦尾徹底融化，撈起來，投清洗干凈，瀝凈水份備用。香辣黃奶油火鍋底料一般商場都是有賣得。把蒜頭切割成末，香萊切割成段兒，香辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按照個人口味放，口重得多放一點。

4、我們這邊買不到活蝦，都是直接買的凍蝦。買回來的蝦要先處理一下，蝦解凍好后把蝦洗干凈，剪掉蝦須和蝦槍。也可以把蝦背切開一點，這樣好讓蝦更容易入味，順便抽出里面的蝦線。這樣蝦全部處理好后，一定要全部再清洗干凈。下來把蝦腌制一下，把蝦放入盆里，切點生姜片和蔥段加進去。

5、自家吃火鍋準備：羊肉片，大蝦，泡好(肉皮)蛋餃，波菜，金針菇，磨菇，香菜，粉絲，冬生片，小油豆腐，海鮮，山藥片等等。

6、椒鹽蝦：把蝦身劈開（連著點），在有蔥姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滾一層，開油鍋炸熟，最后撒上椒鹽粉即可。 我雖然不是廚師，但我很喜歡吃蝦。這幾種方法，我常做即方便又好吃，不信去試試吧。

加盟旋轉火鍋費用多少

1、目前火鍋行業(yè)發(fā)展非常的迅速，加上大學的門口人流量是非常大的，目標消費群體還是非常廣的，可以加盟火鍋店，當然加盟能夠讓你的投資更有保障，避免在經(jīng)營不善的時候血本無虧。

2、這個要看具體的情況了，一般來說開旋轉小火鍋店需要一定的規(guī)模，費用一般在十萬朝上了，旋轉小火鍋其實就是回轉火鍋，是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。

3、技術培訓費 你的投資大概在27萬加上后面的問好部分。也有可以省下的東西，但不可能低于20萬，除非你亂整。還有，說幾萬塊錢就能開的，是不負責任的說法?，F(xiàn)在餐飲的門檻不比過去，現(xiàn)在準入門檻已經(jīng)比較高了。

4、所以小編還是建議大家選擇加盟。加盟一家旋轉小火鍋加盟費大概在兩萬元左右，但是在那里他會給你提供技術，只要你認真的學，煮出來的味道一定不會差。而且你剛剛開店對于一些東西并不是很了解，但如果你加盟一些品牌的話，完全沒有必要擔心。