龍蝦干冰罩子怎么做才好吃

風(fēng)干蝦怎么做才好吃

做法：準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。開(kāi)大火，鍋入油（油比平時(shí)做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。放入辣椒快速翻炒均勻。最后放入適量鹽，味精調(diào)味。關(guān)火裝盤(pán)，享用美食就可以了。

將蝦清洗干凈，然后去除蝦須以及蝦線(xiàn)備用。起鍋燒水，在水中加入一點(diǎn)食鹽，等待水開(kāi)以后將蝦放進(jìn)去焯熟，然后控干水分，等待自然晾干。接著就將蝦放在太陽(yáng)底下暴曬三個(gè)小時(shí)，然后就將蝦放在室內(nèi)通風(fēng)處慢慢風(fēng)干，等待蝦的水分風(fēng)干得差不多，風(fēng)干蝦就做好了。

步驟 蝦稍沖洗一下。姜蔥分別切絲。小碟里放入豉油，香油，蔥絲調(diào)成味汁。將蝦碼入碼內(nèi)。入開(kāi)水鍋里隔水蒸5至8分鐘。豉油跟蝦上桌即可。

風(fēng)干蝦的做法 步驟1 最好挑選的蝦每只都比較均勻，這樣在同一時(shí)間內(nèi)烘出來(lái)的口感會(huì)一致，蝦越大肉越厚時(shí)間就越長(zhǎng)，要吃出有肉感就買(mǎi)有肉感的蝦，要想蝦味更加甘香就找河蝦。

風(fēng)干蝦的做法 1．對(duì)蝦洗凈后放在案板上，用剪刀剪掉蝦頭上的利刺。2．用手掰下蝦尾部的一節(jié)尖殼。3．用牙簽在蝦背的第二和第三節(jié)之間挑出整根蝦線(xiàn)。4．最后剪掉較長(zhǎng)的蝦須，蝦就處理好了。5．煮鍋中燒開(kāi)適量的清水，加入花椒和八角調(diào)味。6．繼續(xù)倒入料酒和白酒，米酒也

作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點(diǎn)，剁成細(xì)末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點(diǎn)，因?yàn)橐迅晌r煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

冷凍龍蝦怎么做好吃

1、先將龍蝦解凍，洗凈改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段腌制上漿。將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2-3分鐘，將香檳杯內(nèi)加入水果粒，將兩只煨好的龍蝦鰲并排立起后加入馬天尼酒。鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、干辣椒、料頭下鍋煸香然后下入龍蝦肉調(diào)味。

2、食材：冰凍龍蝦2個(gè)、大蒜2個(gè)、食用油10克、鹽少許、蔥花少許。冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開(kāi)一道縫。要盡量剪到尾部，然后把縫裂開(kāi)的大一些。

3、將龍蝦處理好洗凈，對(duì)開(kāi)成兩半，將對(duì)開(kāi)的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤(pán)。將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用。開(kāi)小火將黃油入鍋化開(kāi)，轉(zhuǎn)中火下配料檸檬、姜片、蒜頭、蔥白，翻炒出香味關(guān)火，再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味。

請(qǐng)問(wèn)干龍蝦怎么做才好吃

1、食材：干蝦、姜、蒜、干辣椒、蔥、番茄沙司、酸辣醬、料酒、油、紅酒、白糖。方法：先將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細(xì)末狀，準(zhǔn)備好番茄沙司、酸辣醬。將干蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就最好，有利干蝦發(fā)透，時(shí)間緊的話(huà)，浸泡也不要少于兩個(gè)小時(shí)。

2、做法：先把龍蝦頭扭斷，再把蝦頭瞉掀起，用刀刮去腮部及細(xì)觸腳，把頭斬開(kāi)成粗塊，如有粗腳，就用刀背拍打，使其瞉有裂痕，再小心把龍蝦身斬開(kāi)兩邊，去掉中央的蝦腸，再順關(guān)節(jié)，每?jī)晒?jié)斬成一塊，全部洗乾凈滴乾水，多肉的部份和多瞉的部份分開(kāi)備用。洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。

3、可以做成糖醋蝦干，做法如下：鍋中油燒七分熱，下入切好的姜蒜、辣椒、蔥段、八角爆香。放入蝦干煸炒下，加適量清水。大火煮沸后，調(diào)入生抽、醋、白糖、鹽。蓋上鍋蓋，文小火燒20分鐘，最后大火收汁。撒少許小香蔥段即可。