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發(fā)布時(shí)間:2025-03-05 點(diǎn)此:54次
1、冷卻:烘烤完畢的餅干,其表面層與中心部的溫度差很大,外溫高,內(nèi)溫低,溫度散發(fā)遲緩。為了防止餅干的破裂與外形收縮,必須冷卻后再包裝。烘烤完畢的餅干,出爐溫度一般在100℃以上,水分含量也稍高于冷卻后成品的水分含量。
2、自制餅干的簡(jiǎn)單做法如下:將玉米油倒入盆中,加入紅糖,用打蛋器抽打均勻。加入雞蛋繼續(xù)抽打均勻,加入低筋面粉和泡打粉,燕麥片。將所有材料混合成團(tuán)(不要用力揉)。取適量大小的材料團(tuán)成球排在烤盤(pán)中,中間留出一定間隔。
3、做法步驟:第1步、備好食材,做餅干最好用植物油代替動(dòng)物油脂,這次我用從老家?guī)?lái)的山茶油代替菜籽油,口感更香醇。第2步、土豆去皮切小塊,西藍(lán)花掰成小朵浸泡洗凈,放入鍋里焯煮熟。第3步、撈起瀝干水分,土豆和西蘭花同時(shí)倒入攪拌機(jī)內(nèi),攪碎成細(xì)膩的蔬菜泥。
4、烤盤(pán)提前鋪上油紙,把餅干生胚移入烤盤(pán)中,用叉子叉出小孔,這樣看著更漂亮。文章圖片8 海氏烤箱提前預(yù)熱,上下火175度,烘烤12分鐘就可以了。文章圖片9 出烤箱之后,放涼就可以了吃了。特別的美味,可以做點(diǎn)給孩子當(dāng)小食來(lái)吃。自己做的健康無(wú)添加。
5、餅干壓模 數(shù)個(gè) 制作:奶油與糖粉拌勻后稍微打發(fā),將蛋黃分次加入拌勻,再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。面粉過(guò)篩后置于工作臺(tái)上筑成粉墻,將作法1往中間倒入,再用雙手按壓、拌勻成面團(tuán)。
一般是模具壓制的, 把需要的圖案坐在模具上,刻好,然后在做餅干的時(shí)候,印在上面,餅干成型然后定型;還有的自己做餅干,是在餅干剛弄好,還沒(méi)有烤熟的時(shí)候,畫(huà)上去的,用小叉子或者金屬物件,這種比較費(fèi)勁,一般都是自己做。
裝飾餅干 【decoration biscuit】 在餅干表面涂布巧克力醬、果醬等輔料或噴撒調(diào)味料或裱粘糖花而制成的表面有涂層、線條或圖案的餅干。 分為兩種類(lèi)型: 涂層型(餅干表面有涂層、線條、圖案或噴撒調(diào)味料的餅干); 粘花型(餅干表面裱粘糖花的餅干)。
先把黃油室溫軟化,用手搓成膏狀,沒(méi)有顆粒為止。糖粉倒入黃油中,翻拌均勻。倒入雞蛋液,翻拌均勻。倒入所有粉類(lèi):面粉,奶粉,小蘇打?;畛晒饣拿鎴F(tuán),蓋好靜置一會(huì)。取一小塊面團(tuán),搟成0.5cm厚度的面片,用模具按壓出圖案。
黃油室油軟化如牙膏狀,加入糖粉。攪拌均勻。分兩次加入蛋液,每次都要攪拌均勻,讓蛋液完全吸收。篩入低筋面粉,用刮刀切拌、按壓至無(wú)干粉面團(tuán)。面團(tuán)包保鮮膜冰箱冷藏15分鐘,拿出后稍回溫?fù){成0.3-0.5厘米薄片。
應(yīng)該是印章印上去的吧,家里用巧克力或者咖啡吧。
縱向剪出大約5厘米厚的長(zhǎng)條,按皮卡丘的樣子折好接口處用釘書(shū)機(jī)封好。皮卡丘糖霜餅干的做法 步驟2 做餅底。軟化好的黃油和糖粉混合,雞蛋液分幾次加入攪勻,然后加香草精混合。篩入面粉和成團(tuán)后在冰箱里冰一下。我們心急,半小時(shí)就拿出來(lái)了,搟開(kāi)上餅?zāi)!?/p>
烤箱做餅干還是很常見(jiàn)的,既可以當(dāng)零食也可以當(dāng)早餐,做起來(lái)超簡(jiǎn)單,尤其是手指餅干,材料簡(jiǎn)單很好做,半小時(shí)就能搞定,主要選低筋面粉,我平時(shí)用的是美玫低筯面粉,做出來(lái)的餅干蛋香松脆,很好吃,你也可以試一試用料美。
食材:中筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、黃油100g、白糖50g。碗內(nèi)加入黃油、白糖打勻至沒(méi)有糖粒。加入雞蛋、面粉,揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜靜置30分鐘。之后搟成面皮薄厚均勻的面皮。用模具壓出圖案。用叉子扎出小孔,方便更快烤熟。放在錫紙上準(zhǔn)備烤制。
面粉和泡打粉混合。牛奶,糖,油,雞蛋混合。牛奶混合物倒入面粉中,用筷子攪拌成絮狀,然后加適量水揉成面團(tuán),然后加黑芝麻繼續(xù)揉勻。把面團(tuán)用搟面棍趕成面皮。用磨具刻出餅干形狀??鞠漕A(yù)熱,150度10分鐘,餅干放入烤盤(pán)。入烤箱烤,150度30分鐘。30分鐘到,取出,開(kāi)吃。
才可加第二種)。在桌上灑些面粉,把面團(tuán)倒在面粉上,再撒一層面粉在面團(tuán)上。用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片,放置30分鐘。用餅干模(其他各種形狀的印模都可以,沒(méi)有的話(huà)可以用杯子代替)印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盤(pán)涂油后放入??鞠漕A(yù)熱160度烤約20分鐘即可。
分成20克一個(gè)的小劑子,滾圓放在烤盤(pán)里,再用勺子將每個(gè)按壓扁。放入烤箱,175度,14分鐘,烤焙至顏色稍變黃了即可。小貼士:黃油+橄欖油+奶油奶酪,原方子全部都是黃油。
切成小塊的黃油在室溫下軟化,倒入糖粉。用打蛋頭將糖粉和黃油混合一下,再開(kāi)電源將黃油打發(fā)至顏色變淺的狀態(tài),全蛋液分3次倒入到黃油里,待打好吸收了再加入下一次。將面粉過(guò)篩進(jìn)去,蔓越莓切碎倒入并拌均勻,并弄成面團(tuán)。放在保鮮膜上,整理成長(zhǎng)方形或者圓形,冷凍1個(gè)小時(shí)。
滿(mǎn)口花生酥餅干 低筋面粉100克、熟花生40克、蛋液25克、白砂糖40克、玉米油50克、泡打粉1克、小蘇打0.5克 花生去皮打成碎,蛋液、玉米油白砂糖攪拌至完全乳化,篩入粉類(lèi)翻拌成團(tuán),加入花生碎拌勻,分成159一個(gè)的小圓子,刷一層蛋黃液撒上黑芝麻,空氣烤箱170度,烘焙模式烤25分鐘。
準(zhǔn)備好材料,如圖所示。然后黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑,如圖所示。再然后加入細(xì)砂糖、糖粉再次打發(fā)順滑,打發(fā)至黃油顏色變淺,體積變大,并且形成順滑的紋路,如圖所示。
用勺子隨意整形放墊了油紙的烤盤(pán)上,稍稍壓一下即可~不要壓太扁,餅干烤的時(shí)候會(huì)延伸的!放入175度預(yù)熱好的烤箱,烤10—15分鐘,看到周?chē)蝗Πl(fā)黃就拿出來(lái),放置冷卻就可以吃了。
做法:盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻,再磕入雞蛋攪打至濃稠狀,最后放入熟的核桃碎拌勻。放入面粉跟小蘇打翻拌均勻。小蘇打不放口感不酥,但也別放多,1克就行,多了味道不好。將大面團(tuán)分出15克 個(gè)的小劑子,滾成小圓球,用月餅?zāi)>邏撼娠灨膳鳌?/p>
印花小餅干做法 第一步餅干面團(tuán)揉成團(tuán)之后,裹上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)。第二步給玻璃纖維墊上鋪上一層保鮮膜,然后將冷藏好的面團(tuán)在保鮮膜上搟成0.3cm厚度的面片。第三步搟好之后,在給面片蓋上一層保鮮膜,放入烤盤(pán),然后再放入冰箱冷藏30分鐘。
烤箱170度預(yù)熱10分鐘,烤箱中層烤1518分鐘即可具體的烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱脾氣來(lái)調(diào)節(jié),烤的時(shí)候盡量不要走開(kāi),多觀察上色情況曲奇餅干的做法烤箱做曲奇的做法視頻 小貼士1糖粉是保持曲奇花紋的一大。
用鏟子翻拌著和成軟黏的面糊,至無(wú)干粉顆粒,再倒入藍(lán)莓干混合均勻。分成20克一個(gè)的小劑子,滾圓放在烤盤(pán)里,再用勺子將每個(gè)按壓扁。放入烤箱,175度,14分鐘,烤焙至顏色稍變黃了即可。小貼士:黃油+橄欖油+奶油奶酪,原方子全部都是黃油。
將黃油和糖放入碗中,用打蛋器或攪拌器打至松發(fā)。加入雞蛋,繼續(xù)攪拌。將面粉和泡打粉混合,篩入碗中,攪拌均勻。加入香草精,繼續(xù)攪拌。將面團(tuán)揉成一個(gè)球狀,放入保鮮膜中,放入冰箱冷藏30分鐘。取出面團(tuán),搟成薄片,用餅干模具壓出餅干形狀。
家用烤箱烤餅干的做法 第一步:準(zhǔn)備好食材。主要用到:低筋面粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁,量在上面都寫(xiě)好了。第二步:面粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團(tuán)。第三步:加入果仁再次揉成光滑面團(tuán)。
烤箱預(yù)熱到180度,上下火,12分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1發(fā)現(xiàn)擠長(zhǎng)條不好操作,擠小圓點(diǎn)更容易,后面的全是做成小圓餅干的,小圓餅干用的是180度,上下火,10分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1烤好的成品。
奶酪餅干 食材:低筋面粉300g黃油100g奶油奶酪120g蛋液50g(一個(gè)雞蛋,剩下的用來(lái)刷表面)白砂糖70g鹽3g制作:奶油奶酪和黃油,提前從冰箱取出,室溫中軟化大概1小時(shí),軟化到能按下去一個(gè)坑。 奶油奶酪,黃油,白砂糖,鹽混合打發(fā)均勻。雞蛋打散,加入蛋液,混合打發(fā)。篩入低筋面粉,攪拌均勻,揉成面團(tuán)。
1、冰箱貼貼在冰箱上的方法:磁性冰箱貼、DIY冰箱貼、膠粘磁性組合冰箱貼、3D冰箱貼、大面積圖案的冰箱貼。磁性冰箱貼 最傳統(tǒng)的冰箱貼是磁性冰箱貼,也是最好用的冰箱貼,買(mǎi)到磁性冰箱貼后,可以在直接放在冰箱門(mén)的各個(gè)位置,放上就會(huì)吸在冰箱上,隨手可移動(dòng),簡(jiǎn)潔方便。
2、冰箱貼可以直接貼在冰箱門(mén)體的正面,也可以隨意組合貼在不同的地方。具體來(lái)說(shuō),如果要往冰箱上貼冰箱貼,可以直接貼在冰箱門(mén)體正面。這個(gè)位置醒目且易于更換,能夠方便家人或訪客看到。同時(shí),也可以將冰箱貼貼在冰箱側(cè)面或頂部,但需要注意的是,這些位置可能不如門(mén)體正面那么直觀。
3、貼冰箱貼的方法是將冰箱貼貼在冰箱側(cè)面移動(dòng)位置即可。因?yàn)楸滟N大多是磁力貼,對(duì)于不銹鋼冰箱殼,就沒(méi)辦法吸住了,然而冰箱側(cè)面內(nèi)部有鐵金屬,所以將冰箱貼在冰箱側(cè)面就可。
4、冰箱可以貼膜。冰箱貼膜可以保護(hù)冰箱外表。但注意,不要貼在散熱的地方。冰箱貼膜的方法很簡(jiǎn)單,只需準(zhǔn)備清潔精、水、硬卡片、餐巾紙即可。貼膜之前,先將冰箱外表面擦干凈,除去表面上的灰塵雜物。 將清潔精和水混合,滴加在表面,之后將貼膜輕輕的蓋在這些水上。
5、選擇貼紙 選擇好看的貼紙是冰箱貼福非常重要的一步,需要挑選設(shè)計(jì)精美、圖案美觀、寓意吉祥的貼紙。注意選擇位置 冰箱貼福需要貼在冰箱門(mén)上,不能掛在冰箱門(mén)把上。同時(shí),貼紙的位置需要放在離主要視線的位置,以不影響生活和工作的視線。
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