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發(fā)布時(shí)間:2025-06-28 點(diǎn)此:106次
1、筷子:筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時(shí),必須是成對的,拿筷子吃菜時(shí),筷子不要碰到旁邊的人,和別人說話時(shí),要放下筷子,表示禮貌,筷子不要舔來舔去,也不要直立地插在碗中,更不能用筷子敲桌子或碗。
2、中餐餐具:筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。中餐用餐禮儀中,用筷子用餐取菜時(shí),需注意下面幾個(gè)問題:要注意筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。與人交談時(shí),要暫時(shí)放下筷子,不能一邊說話,一邊像指揮棒似的舞筷子。
3、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會(huì)上,水杯放在菜盤左方,酒杯擺在菜盤的右邊。筷子和湯匙可放在專用的碟子上,公用的筷子和湯匙最好放在專用的碟子上。中餐上菜順序如下:先上冷盤、后上熱菜,最后上甜點(diǎn)和水果。進(jìn)餐開始的時(shí)候,服務(wù)員送上濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。
如果覺得很麻煩,建議每次要拿碗時(shí),一定要先放下手中的筷子。需要注意的是,用餐后,一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置,也要把餐碗的蓋子蓋好,把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項(xiàng)禁忌,一定要切記,不然會(huì)被認(rèn)為個(gè)人素養(yǎng)很低:用舌頭舔筷子。把筷子當(dāng)牙簽用。
在日本飯桌上,不能將筷子對著人放,應(yīng)該橫放在靠近自己一側(cè)的桌面的筷子支架上。2。味增湯的喝法 在日本喝醬湯是不用勺子的,日本人用筷子夾湯里的豆腐或攪碗里沉淀的醬,然后直接對這碗喝湯,但是,很多中國人習(xí)慣于使勺子所以中國日本料理店就迎合中國人的習(xí)慣在上湯的時(shí)候會(huì)加勺子。3。
在吃日本料理,當(dāng)筷子沒有食用的時(shí)候,不應(yīng)把它隨便攤在桌上。這和吃西餐時(shí)一樣,刀叉都有固定的擺放模式。所以閑下的筷子應(yīng)該放到食物的左側(cè),或者放制坐墊旁也可。日本的筷子比中國的短,他們有著自己的比例。一般情況下,男士所使用的筷子在22公分,女士則為21公分,較男士短一公分。
中餐的碗可以用來盛飯、盛湯,進(jìn)餐時(shí),可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí),用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部,拇指放在碗端。吃飯時(shí),飯碗的高度大致和下巴保持一致。如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的,表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上,把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。
筷子 筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時(shí),必須是成對的,拿筷子吃菜時(shí),筷子不要碰到旁邊的人。盤子 盤子一般比較大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非餐具中間有玻璃轉(zhuǎn)盤,否則盤子放在桌上不要挪來挪去,那樣不禮貌。
中餐筷子使用禮儀1 筷子用法介紹 筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí),應(yīng)先將筷子放下??曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌?,不能放在杯子或盤子上,否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可請服務(wù)員換一雙。
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。杯子拿來喝東西;盤子裝垃圾;碗拿來吃飯;碟子拿來呈吃的;筷子拿來夾菜;湯匙用來舀。一般每個(gè)座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調(diào)味盤、湯碗、茶杯、酒杯等,有時(shí)也會(huì)備有放置骨頭的器皿或餐巾。
而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務(wù)員換食碟。湯盅 湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時(shí),使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是:將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。
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