蘇檸葡萄干冰淇淋怎么做

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關(guān)火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過篩，倒入打發(fā)的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內(nèi)，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產(chǎn)生馬上關(guān)火，不需沸騰。

2、自制葡萄朗姆酒冰激凌 1 準備材料 2 朗姆酒泡葡萄干2小時以上，超過12小時口感更好；我提前一天做準備，頭天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡進葡萄干里。3 100g淡奶油打發(fā)至5成左右。4 將純牛奶全部倒進奶鍋，加入打發(fā)好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。

3、準備工作·將冰淇淋機的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻。·多準備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時，先要選用一個干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過程中要不斷上下翻動。

4、提子干切碎泡入朗姆酒蓋緊，泡5-10小時左右；（如果喜歡非常軟的提子，可以提前多泡幾天；我喜歡稍微硬的口感，所以留了一點沒有泡，切碎直接放進去）蛋黃打散；。

5、混合干濕材料：將干性材料分次篩入液體材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌導(dǎo)致面糊產(chǎn)生筋性。加入黃油和葡萄干：將浸泡好的葡萄干連同朗姆酒一起加入面糊中，再加入融化的黃油，輕輕攪拌均勻。裝模：將面糊倒入之前準備好的模具中，每個模具填滿大約三分之二。

手工冰淇淋怎么做

1、冰淇淋 果凍殼塞粘土、不同顏色揉長條擰麻花、做圓圈圍一起、裝飾冰淇淋、棕色、白色擰麻花做巧克力棍。

2、制法： 將制造冰淇淋所需用的工具和容器，進行消毒殺菌。接下來是配料，將雞蛋打開，取蛋黃與鮮牛奶混調(diào)均勻，再加砂糖和已溶解的洋菜，燒熱至75℃持續(xù)15分鐘，經(jīng)過120目銅絲篩過濾后冷卻，到4℃時加入鮮奶油、食用色素及香精等，開動均質(zhì)機均質(zhì)。

3、手工折紙冰淇淋的折法：準備材料：1張正方形折紙、黑色筆。把正方形折紙沿其中一條對角線對折，然后展開得到折痕。以對角線折痕一端為頂角，左右兩邊分別向?qū)蔷€對折。然后把翻折的兩個角分別往外翻折一點。翻至背面，把多出的部分向里翻折。

4、 拿出一張黃色彩紙，折出一條對角線折痕后，將相鄰兩邊向內(nèi)對稱翻折，使邊線與對角線折痕重合，再將剩余的角向中心翻折起來。接著留出三角形頂部一個小角，將剩余部分反復(fù)翻折成褶皺的樣子。接著拿出另外一張方形黃色的紙，同樣將相鄰兩邊向內(nèi)對稱翻折，底角向中心翻折。

5、幼兒手工冰激凌折紙 取出一張正方形的彩紙，將折出兩條對角線與兩條中線的折痕。展開后，將一個角往上均等翻折出三條折痕出來。將該角沿第三條最短的折痕往上翻折后，再將整體沿第一條最長的折痕往上翻折。再將與該角相鄰的兩個角往下對稱翻折出邊線外側(cè)。

酸奶怎么自己做冰淇淋

1、等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因為酸奶不能加熱，所以要有點耐心 ……4把牛奶和酸奶充分攪勻，至少要2分鐘吧，這樣冰淇淋才能做成功 5加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進去，攪勻一下。

2、用酸奶做冰淇淋方法如下：蛋黃加糖用電動打蛋器打至奶白色。淡奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡。慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻，倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，直到能將勺子用背面粘起雪糕漿。放涼后倒入酸奶拌勻，放冰箱冷凍40分鐘后取出再用電動打蛋器打松，然后再次冷凍即可。

3、輔料：水怡35克。酸奶加水怡攪拌均勻，如圖所示。加入細砂糖，如圖所示。加入奶粉，如圖所示。加入淡奶油，如圖所示。攪拌均勻，如圖所示。倒入冰淇淋機攪拌到比較濃稠的狀態(tài)，如圖所示。倒入模具內(nèi)冷凍四個小時以上，如圖所示。

4、先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪層，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢涼下來。再加少量白砂糖，要充分攪勻。等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因為酸奶不能加熱，所以要有點耐心。把牛奶和酸奶充分攪勻，至少要2分鐘。加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進去，攪勻一下。

5、自制酸奶冰淇淋的做法一 材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

6、酸奶可以做冰淇淋。 步驟：將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡； 放進鍋里煮； 鍋里放酸奶，攪一攪，并取出； 酸奶冰淇淋上撒果醬； 從冰箱取出大功告成。 酸奶冰淇淋的口味并不比冰淇淋要少，多達36種水果口味。

檸檬冰淇淋怎么做如何做好吃

1、檸檬個頭大小不一樣，取方子量即可。把牛奶A、海鹽和糖一起加入奶鍋，加熱并攪拌至糖融化。加入檸檬皮碎和青檸汁，攪拌混合。這一步牛奶會產(chǎn)生部分結(jié)塊沉淀，這是正常現(xiàn)象。加入冷藏過的牛奶B、淡奶油和朗姆酒，攪拌均勻即可。然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏降溫至涼透。

2、步驟 1 整顆檸檬洗凈擠出檸檬汁，果皮切碎，混合入鍋煮軟，放60g白砂糖至融化，盛出放冰箱冷藏。步驟 2 兩枚蛋黃打蛋器打至綿稠，100g牛奶小火加熱后緩慢攪拌倒入。步驟 3 將1和2混合，250g淡奶油打發(fā)至7-8分，分3次倒入2中拌勻；再倒入1和適量朗姆酒拌勻。

3、酸甜檸檬雪糕的做法 把檸檬皮用擦皮器刮下來放在一個小碗里。并把其中一個檸檬汁榨取也放入其中。加白砂糖拌勻，放入冰箱冷藏待用。取250克奶油放冷凍室4分鐘。取一平底鍋放兩杯水，上面再放一玻璃碗。碗中倒入牛奶，隔水煮至微沸，放入打好的蛋黃，攪拌至濃稠關(guān)火拿出放涼冷卻至室溫。