雞蛋餅干冰淇淋怎么做

餅干的做法,冰激凌夾心餅干怎么做好吃,冰

1、軟化冰激凌：提前將冰激凌從冰箱中取出，放置在室溫下稍微軟化，這樣更容易操作。如果冰激凌太硬，可以用微波爐短時(shí)間加熱，但要注意不要融化。組裝：取一塊餅干，用小勺在餅干上均勻地涂抹一層冰激凌。根據(jù)個(gè)人喜好，可以在冰激凌上撒上一些巧克力醬、焦糖醬或放上水果碎片、堅(jiān)果碎片等。

2、主料：威化餅干4片、淡奶油200g、煉乳120g。準(zhǔn)備好模具，將威化餅切開(kāi)。夾心面朝上，將淡奶油倒入容器中打發(fā)。打到有淺淺的紋路即可。加入煉乳拌勻，冰淇淋液就準(zhǔn)備好了。將冰淇淋液倒入模具中。用刮刀抹平，將威化餅蓋在上面。蓋上錫紙放入冰箱中冷凍6個(gè)小時(shí)左右。

3、夾心部分：在一個(gè)干凈的碗中，將軟化的奶油奶酪和黃油打發(fā)至光滑。逐漸加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)至輕盈。根據(jù)個(gè)人口味，可以加入果醬或果泥，攪拌均勻。組裝夾心餅干：取一片完全冷卻的餅干，用小刀或者裱花袋在餅干的一面涂上一層夾心。輕輕地將另一片餅干覆蓋在夾心上，輕壓使夾心均勻分布。

4、做法：把切成小塊的黃油和面粉放在大碗里，用手邊捏邊混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黃油，直至能把它們捏成一個(gè)面團(tuán)。把面團(tuán)放在施了薄面的案板上，搓成一個(gè)40厘米長(zhǎng)的圓條，再切成30-40個(gè)劑子(大小可根據(jù)個(gè)人喜好)。

冰淇淋雞蛋仔

冰淇淋雞蛋仔 面漿配方及制作方法 ：雞蛋液100克純牛奶 170克綿白糖 80克低筋面粉160克 木薯粉20克 煉奶2克 泡打粉4克 化開(kāi)的黃油35克 制作方法： 把雞蛋液、純牛奶倒入不銹鋼杯中用打蛋器低速打勻。

雞蛋仔模具的正反兩面需要先加熱，然后在模具內(nèi)部刷上油，防止粘黏。將靜置的面糊迅速倒入預(yù)熱好的蛋仔模具里烤制5分鐘。把烤好的雞蛋仔用筷子夾出來(lái)，放在鋼絲網(wǎng)上晾1分鐘再吃，這樣雞蛋仔才會(huì)外脆內(nèi)軟。最后把自己喜歡的冰淇淋用勺子舀出，夾在雞蛋仔里面，一個(gè)美味的夏日甜點(diǎn)就完成了。

冰淇淋+雞蛋仔全新組合——香醇濃郁的冰淇淋將與新鮮熱辣的雞蛋仔中西混搭、跨界共融， 實(shí)現(xiàn)了冰火兩重天的獨(dú)特口感，深信這個(gè)大膽配搭配必受達(dá)人小孩追捧，令人愛(ài)不釋手。

將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（我用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系啦）。

雞蛋小餅干的制作方法

把2個(gè)雞蛋打入盆中。用打蛋器攪散，加入綿白糖攪拌均勻。加入鹽攪拌均勻。篩入低筋面粉。篩入泡打粉。翻拌成面團(tuán)，放在案板上。搟成厚度均勻的薄面皮。切成小方塊狀，或用模具整形。放入預(yù)熱好的烤箱，中層140度，18分鐘左右。剛烤制完出爐是軟的，晾涼后就酥脆了。

雞蛋小餅干的做法步驟 雞蛋一個(gè)+蛋黃一個(gè)，細(xì)砂糖40克備用，低粉65克過(guò)篩備用，裱花袋一只，烤盤(pán)墊油紙備用。 全蛋+蛋黃+糖入無(wú)油無(wú)水打蛋盆（我用面碗代替），開(kāi)始用打蛋器高速打發(fā)，直至提起打蛋器用滴下的蛋液寫(xiě)下8字?jǐn)?shù)秒不隱即告打發(fā)成功。

無(wú)油版寶寶蛋黃小餅干 步驟： 準(zhǔn)備食材：1個(gè)全蛋，2個(gè)蛋黃，60g低筋面粉，40g白砂糖(不喜歡甜的可以減量) 雞蛋加白砂糖，擠入幾滴檸檬汁。 隔熱水打發(fā)到體積膨大畫(huà)紋路不消失。 篩入低筋面粉翻拌均勻。 裝入裱花袋擠入烤盤(pán)。 烤箱預(yù)熱160度烤20-25分鐘。

雞蛋餅干制作步驟：準(zhǔn)備食材黃油 準(zhǔn)備食材糖粉 準(zhǔn)備食材蛋黃 準(zhǔn)備食材粟粉 準(zhǔn)備食材低粉 黃油先室溫軟化后用打蛋器把黃油打發(fā)一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻后再加，將過(guò)篩后的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團(tuán)。

本文將為大家介紹制作寶寶蛋黃小餅干的詳細(xì)步驟。打發(fā)蛋黃將蛋黃加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)，最初打發(fā)的時(shí)侯蛋黃液是黃色的。一直打發(fā)至蛋液變的很濃稠，提起一條粗粗的鍛帶狀。加入低筋面粉加入過(guò)篩的低筋面粉，用電動(dòng)打蛋器，低速攪至兩圈，不要過(guò)度攪拌。

酥脆雞蛋小餅干的做法

1、步驟 把2個(gè)雞蛋打入盆中。用打蛋器攪散，加入綿白糖攪拌均勻。加入鹽攪拌均勻。篩入低筋面粉。篩入泡打粉。翻拌成面團(tuán)，放在案板上。搟成厚度均勻的薄面皮。切成小方塊狀，或用模具整形。放入預(yù)熱好的烤箱，中層140度，18分鐘左右。

2、做法 準(zhǔn)備工作：雞蛋分出蛋黃備用、低筋面粉過(guò)篩備用。將蛋黃加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)，最初打發(fā)的時(shí)侯蛋黃液是黃色的。繼續(xù)打發(fā)，蛋黃色澤變的有些淺黃。再繼續(xù)打發(fā)，蛋黃色澤越變?cè)桨祝w積也膨大至1倍。繼續(xù)打發(fā)，蛋黃色澤更白，而且攪動(dòng)時(shí)蛋液會(huì)起紋路。

3、食材準(zhǔn)備：雞蛋，黑芝麻，蘇打，面粉，淀粉，白糖，豬油。雞蛋打散放入白糖，攪打到白糖融化。在把豬油放入蛋液里，攪打均勻。面粉里加入蘇打拌勻。在放入玉米淀粉混合拌勻。把蛋液倒入面粉里，開(kāi)始揉搓成面團(tuán)。面團(tuán)比較干散，加入少許的清水。面團(tuán)揉勻即可。

4、雞蛋餅干制作步驟：準(zhǔn)備食材黃油 準(zhǔn)備食材糖粉 準(zhǔn)備食材蛋黃 準(zhǔn)備食材粟粉 準(zhǔn)備食材低粉 黃油先室溫軟化后用打蛋器把黃油打發(fā)一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻后再加，將過(guò)篩后的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團(tuán)。

5、直到表面金黃色即可出爐蛋黃餅干的做法 步驟8小貼士制作出酥脆可口的蛋黃餅干，重點(diǎn)在于蛋液的打發(fā)。蛋液要打發(fā)到提起打蛋頭，滴落的蛋液不會(huì)馬上消失的程度才 蛋液與面粉混合的時(shí)候，翻拌的動(dòng)作要干脆利落迅速，不要使蛋液消泡，否則做出的小餅干質(zhì)地粗糙、密實(shí)，偏硬而不酥脆。

6、把面搟成薄片，薄點(diǎn)烤出來(lái)的餅干更酥脆 用模具刻出餅干 拎起面的一角把多余的面片去掉 把餅干胚子放入烤盤(pán)，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時(shí)候鼓起。 入預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右?？鞠淙绻醒h(huán)風(fēng)功能打開(kāi)，烤出來(lái)的餅干更脆。

在家怎么自制超美味的冰淇淋呢

步驟如下：步驟牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。步驟西瓜冰棍：西瓜適量西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁，倒入模具速凍糖都不要加，純天然果汁。

自制冰淇淋的做法圖解2蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加，我就沒(méi)加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

制作方法 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。