干冰凍蝦仁怎么做好吃

冷凍蝦仁怎么炒

蝦仁挑去蝦腸洗干凈控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少許鹽抓勻腌制十分鐘以上。 蛋清打散，加馬鈴薯淀粉和面粉比例2：1，加少許水調(diào)成粘稠的面糊備用。 腌好的蝦仁裹上面糊。 鍋里多燒熱些油，蝦仁下鍋炸至定型撈出。 待蝦仁涼了以后復(fù)炸一遍，小火慢炸出脆皮撈出。

凍蝦仁炒前要焯水，因?yàn)槔鋬龅奈r直接炒，最里面的肉質(zhì)不容易熟透，就是先解凍后再炒。蝦仁肉質(zhì)細(xì)嫩，用來炒菜或是做蝦滑都 蝦仁要腌制10分鐘，一是可以去腥，二是可以保持蝦仁的鮮嫩。將買回來的凍蝦放入清水中解凍清洗干凈，然后用牙簽去除蝦線，之后清洗干凈備用。

冷凍蝦仁不適合直接炒也不能水煮，正確的做法應(yīng)該是先讓冷凍蝦仁解凍，然后洗凈并瀝干水分，并在蝦仁中加入蔥絲、姜絲、料酒、胡椒粉、食鹽攪拌均勻，腌制十分鐘，再進(jìn)行炒制。 冷凍蝦仁如果解凍后直接炒會(huì)有著很大的腥味，因?yàn)椴唤?jīng)過處理的海鮮都是比較腥的，食用口感較差。

做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗凈待用。蔥姜切末，青椒切小方塊，兩個(gè)雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱后放入蔥姜末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉(zhuǎn)大火翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)的白酒、料酒拌勻，去腥。

冷凍蝦仁一定要先用冷水把冰化開了，以后清洗干凈。再用來烹飪。烹飪的時(shí)候可以用青豆。玉米粒或者是松子兒仁一起來吵用來吃米飯。非常的下飯。而且那這一款炒出來以后蝦仁鮮嫩口感鮮甜非常好吃。

蝦仁去蝦線洗凈，瀝干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分鐘。一般來說，速凍的蔬菜無須解凍。如果不放心，可以用開水焯一下，撈起瀝干水分。鍋加熱，放少許油，油溫后放入少許剁椒炒香。放入蝦仁翻炒變色即撈出?？厝ビ头?。把蔬菜放入鍋中略微翻炒后，即把蝦仁放回鍋里。

超市買的冰凍蝦仁怎么做好吃

是到超市去購買冰凍大蝦，我們盡量要買看起來透明的，比較緊實(shí)的。這樣說明是在新鮮的時(shí)候冰凍上的。買回家的蝦放在水里自然解凍。然后用刀破開蝦的背部。用牙簽挑出蝦線。蝦線就是蝦的腸道，里面有相當(dāng)多的泥沙，如果不去除，吃起來口感不好。準(zhǔn)備海鹽。

冷凍蝦仁一定要用正確的解凍方式，這樣解凍后的蝦仁不會(huì)縮水，而且彈性十足。 下面我來介紹一下，冷凍蝦仁的正確解凍方法，以及幾道烹飪食譜。

凍蝦仁的簡單做法 一道用凍蝦仁做蝦滑的方法 自制蝦滑做法原料大蝦700g蛋清1個(gè)玉米淀粉5g蔥姜料酒鹽白胡椒粉食譜制作過程1買回來的大蝦，總重約700g，小區(qū)旁邊的超市里只有冷凍蝦，如果能有。

將準(zhǔn)備好的海鮮菇用清水清洗一下，然后撈出控干水分。然后用刀切成兩段裝盤備用。將準(zhǔn)備好的紅辣椒切成菱形塊、綠辣椒也切成菱形塊備用。將準(zhǔn)備好的芹菜從中間片開，斜刀切成菱形塊，木耳洗凈切成塊裝盤備用將準(zhǔn)備好的蝦仁解凍好，清洗干凈，裝到小碗中備用。

問題五：超市買的凍蝦仁怎么做好吃 材料 主料：蝦仁150克，雞蛋250克 輔料：韭黃80克 調(diào)料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克 做法 蝦仁炒熟盛罩籬內(nèi)； 雞蛋加調(diào)味(鹽、味精、胡椒粉)拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

冷凍蝦仁做法

：準(zhǔn)備的材料有：拍碎的大蒜、大蔥段、花椒或者是麻油，鹽，一點(diǎn)姜片，還有青椒（中間剖開去芯切成小段）和西紅柿（切成小塊把汁液控干）。2：把蝦仁解凍，用自來水解凍，在炒菜之前不能讓蝦仁受熱，不然很快蝦仁就變色了。要快一點(diǎn)解凍的時(shí)候就用流水。然后把蝦仁處理干凈。

冰凍蝦仁最好吃的六種做法分別是清炒蝦仁、酸辣蝦仁、蝦仁炒飯、蝦仁蒸蛋、蝦仁炒面、蝦仁燉豆腐。清炒蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用少許鹽和淀粉腌制片刻。熱鍋加油，放入蒜末爆香，然后加入蝦仁翻炒至變色，最后加入蔬菜和調(diào)味料炒勻即可。酸辣蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用鹽和淀粉腌制片刻。

做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗凈待用。蔥姜切末，青椒切小方塊，兩個(gè)雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱后放入蔥姜末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉(zhuǎn)大火翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)的白酒、料酒拌勻，去腥。

蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。雞蛋打開，打散蛋黃蛋清。將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中。將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。黃瓜洗凈一切為二。剔去中間愛出水的黃瓜籽。

凍蝦仁怎么做好吃,凍蝦仁的吃法

1、 從冰箱取出二斤大蝦，化凍以后剝出蝦仁大約半斤多，蝦仁留著尾巴，接下來用刀給蝦仁開背，開到尾巴這一節(jié)帶殼的地方就可以了。 準(zhǔn)備100克豌豆和一塊豆腐，豆腐切成麻將大小的方塊，加上蝦仁各自裝入碗中備用。 鍋燒熱加點(diǎn)油，把切好的蔥段和姜絲煸炒一下。 煸炒香味出來放入蝦仁煎一下。

2、一，醋溜蝦仁 有三種調(diào)味料，會(huì)讓冰凍的蝦仁毫無腥味，鮮嫩又開胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。【醋溜蝦仁】材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈。

3、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。雞蛋打開，打散蛋黃蛋清。將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中。將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。黃瓜洗凈一切為二。剔去中間愛出水的黃瓜籽。

4、凍蝦仁解凍后可做成滑蛋蝦仁。主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個(gè)。調(diào)料：蔥5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。做法步驟：蝦仁中放料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。雞蛋，牛奶，攪拌均勻。

5、做法：將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

冷凍的蝦仁怎樣做才好吃

1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。

2、做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗凈待用。蔥姜切末，青椒切小方塊，兩個(gè)雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱后放入蔥姜末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉(zhuǎn)大火翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)的白酒、料酒拌勻，去腥。

3、問題一：超市買的冷凍蝦怎么做好吃 從超市買回來的冷凍蝦可以做蝦仁炒蛋 制作方法： 單凍蝦仁二兩解凍，雞蛋四個(gè) 打蛋要領(lǐng)：打蛋入碗，用筷子打散蛋黃即可，千萬不要打起泡。加鹽、糖小許、味精小許、胡椒粉小許。

4、冷凍蝦仁怎樣做才好吃 蝦仁營養(yǎng)豐富，味道鮮美，冷凍蝦仁的做法也有很多，可以做成茄汁蝦仁、椒鹽蝦仁、什錦蝦仁、蝦仁滑蛋、青椒蝦仁等都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好來做，口感鮮嫩又好吃。什錦蝦仁制作步驟 食材：蝦仁、玉米粒、胡蘿卜、豌豆、鹽、白糖、雞精。