干冰激凌怎么做好吃

冰激凌餅干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

冰淇淋甜筒曲奇餅干 材料(大約可做15塊)：黃油60克、糖粉30克、全蛋液20克、低粉120克、可可粉約2克、堅(jiān)果碎約10克 做法： 黃油軟化，加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑，分兩次加入全蛋液，每次都打發(fā)順滑，總結(jié)一句，打發(fā)只需要順滑即可，不要過(guò)度打發(fā)。 篩入低粉，用刮刀翻拌按壓至無(wú)干粉。

主料：威化餅干4片、淡奶油200g、煉乳120g。準(zhǔn)備好模具，將威化餅切開(kāi)。夾心面朝上，將淡奶油倒入容器中打發(fā)。打到有淺淺的紋路即可。加入煉乳拌勻，冰淇淋液就準(zhǔn)備好了。將冰淇淋液倒入模具中。用刮刀抹平，將威化餅蓋在上面。蓋上錫紙放入冰箱中冷凍6個(gè)小時(shí)左右。

好看又好吃的小甜品！ 奧利奧冰激凌 餅干去掉夾心，180克淡奶油，13克糖，打到七粉發(fā)，倒入40克酸奶和吉利開(kāi)液拌勻，取一半奶油放入粉色夾心，慕斯圍邊卷成小圓筒，放一片餅干，擠上不同顏色奶油，蓋上一片餅干，冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)，去掉圍邊即可。

巧克力切碎后入鍋中隔水融化。從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。

卷起來(lái)即可。芝士蛋糕：將干餅干碾碎，混合融化的黃油，壓實(shí)在蛋糕模底部，將軟化的奶油芝士、糖和蛋打勻，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2-3小時(shí)，即可制作出美味的芝士蛋糕。三明治冰淇淋：將巧克力脆片、糖果等小零食混合在一起，夾在兩片餅干或三明治中間，放入冰箱涼爽即可。

在家里自制冰激凌的步驟有哪些

制作步驟： 將250ml牛奶放入奶鍋中。再加入巧克力冰激凌粉。再加入可可粉，用手動(dòng)打蛋器打至均勻且無(wú)干粉。啟動(dòng)電動(dòng)打蛋器打至3-5分鐘，打至有明顯紋路即可。準(zhǔn)備好模具，雪糕棍洗干凈。雪糕液倒入模具中。輕輕震動(dòng)，將氣泡震出。剩下的倒盒子，放入冰箱冷凍室6小時(shí)以上。

自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開(kāi)的時(shí)候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r(shí)間等其涼透。打幾個(gè)雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

干冰冰淇淋怎么做

1、接下來(lái)的事情就比較簡(jiǎn)單了：在一個(gè)大碗里混合干冰和冰淇淋原料—兩杯一半一半的稀奶油和稠奶油、兩個(gè)雞蛋、3 4杯的糖、兩勺香草和一點(diǎn)點(diǎn)鹽—不斷地?cái)嚢杷鼈冎钡浇Y(jié)冰。

2、干冰是固態(tài)的二氧化碳，氣化時(shí)需要吸收大量熱量；與冰激凌放在一起，可以使小范圍溫度降得很低，防止冰激凌融化。

3、除了干冰以外，還可使用液氮。如果飲料是碳酸飲料，放蘇打粉就冒煙。會(huì)冒煙的冰淇淋做法：取不銹剛盆，倒入牛奶，奶油、純凈水、白糖加熱到液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解。分離蛋黃和蛋清，然后將蛋黃打撒一點(diǎn)點(diǎn)倒入鋼盆中。

4、問(wèn)題七：干冰怎么做的，自己在家能做嗎 二氧化碳怏w若被加?、截到覛gǔ潭齲就形成白色的、像雪一擁墓腆w，@N固w不熔化就可直接成怏w，所以叫“干冰”。 干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。

5、干冰的制作方法如下：工具 材料：液態(tài)二氧化碳，開(kāi)口容器，防護(hù)手套，防護(hù)眼鏡。佩戴好防護(hù)用具，如防護(hù)手套眼鏡等。一般而言液態(tài)二氧化碳是儲(chǔ)存在罐子里的，使用冰袋蓋在儲(chǔ)罐開(kāi)嘴處，使用膠帶或其他工具固定住，之后釋放二氧化碳，待裝滿后封口。最后將干冰倒入開(kāi)口容器中即可。

6、當(dāng)干冰堆積到一定數(shù)量后，液壓系統(tǒng)啟動(dòng)，活塞將雪花狀的干冰壓成干冰塊，并將其從模頭擠出；干冰末端的旋轉(zhuǎn)刀片啟動(dòng)，可以將長(zhǎng)條狀的干冰柱切割成干冰顆粒。干冰用途 航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關(guān)火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過(guò)篩，倒入打發(fā)的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內(nèi)，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產(chǎn)生馬上關(guān)火，不需沸騰。

準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒(méi)過(guò)葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過(guò)程中要不斷上下翻動(dòng)。

材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。

提子干切碎泡入朗姆酒蓋緊，泡5-10小時(shí)左右；（如果喜歡非常軟的提子，可以提前多泡幾天；我喜歡稍微硬的口感，所以留了一點(diǎn)沒(méi)有泡，切碎直接放進(jìn)去）蛋黃打散；。