用干冰怎么做東西

干冰清洗是什么

干冰清洗技術(shù)是一種新的冷噴技術(shù)是利用空氣壓縮機(jī)的強(qiáng)壓空氣將干冰噴射到發(fā)動(dòng)機(jī)積碳上然后干冰顆粒加速撞擊積碳使積碳形成裂縫而干冰的物理低溫將積碳冷凍脆化降低了積碳的粘附力從而使物體表面的污垢、油污迅速冷凍被剝離殆盡。

更換汽車火花塞后，可以采用干冰清洗的方法清洗發(fā)動(dòng)機(jī)。干冰清洗是利用干冰（二氧化碳固態(tài)）噴射到被清洗物體表面，產(chǎn)生瞬間的溫差和高速?zèng)_擊力，達(dá)到清洗去除污垢、油污等的效果。由于干冰具有低溫、無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)殘留等特點(diǎn)，因此干冰清洗方法被廣泛應(yīng)用于各種清洗工作，包括清洗汽車發(fā)動(dòng)機(jī)。

干冰清洗，是一種清洗污垢采用的方法。有關(guān)干冰的歷史可以追述到1823年的英國(guó)的兩位叫法拉地和笛彼的人，他們首次液化了二氧化碳，其后的1834年德國(guó)的奇絡(luò)列順利地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時(shí)只是限于研究使用，并沒(méi)有被普遍使用。

干冰可以拿來(lái)干嘛

1、干冰主要用做制冷劑。在低溫實(shí)驗(yàn)、人工降雨、模制橡膠部件去毛刺和高速研磨等場(chǎng)合，都用干冰做制冷劑。干冰還可做食品的速凍保鮮劑。在實(shí)驗(yàn)室里，干冰與一種揮發(fā)性液體（如乙醚、丙酮或三氯甲烷等）組成的混合物，可形成-77℃左右的低溫浴。

2、▲干冰用于工業(yè)清洗，可較好的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。是目前及未來(lái)干冰最大的用途之▲食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

3、二氧化碳晶體，叫做干冰，可以降雨。有一次，幾個(gè)地質(zhì)勘探隊(duì)員到美國(guó)的德克薩斯州去勘探油礦時(shí)遇到了一件怪事。他們用鉆探機(jī)往下打孔，鉆到很深的地方。突然，地下的氣體以極高的壓力從鉆孔里噴射而出，并很快地在鉆孔中形成了一大堆白色的“雪花”。

4、干冰是由二氧化碳凝華而成的。由于它的化學(xué)性質(zhì)，當(dāng)它投放到云層中時(shí)就會(huì)吸熱升華。從而使云層迅速降溫，讓云層中的一些水蒸氣和小水滴凝成小冰晶或大的水滴，達(dá)到人工降雨的效果。其實(shí)這種人工降雨對(duì)云層的要求不低，從而人工降雨也不是隨便就行的。

5、 CO2的固體形態(tài)俗稱干冰，干冰可以低溫冷藏水果、海產(chǎn)品，也就是用干冰保存。水果腐爛除了細(xì)菌，和空氣中的O2也有很大關(guān)系，有的水果和O2反應(yīng)生成乙烯，加速成熟。

干冰煙霧菜做法

這種特制的餐盤(pán)會(huì)有隔層，底部放置干冰，上面是放菜品，旁邊呢留有一些小洞，方便到時(shí)候倒入開(kāi)水使干冰融化，從而產(chǎn)生“仙氣”，“仙氣”通過(guò)小孔冒出來(lái)，這樣就做成了酒店里十分流行的干冰煙霧菜。干冰是CO2的固態(tài)存在形式。

有心飯店會(huì)用干冰來(lái)做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實(shí)的訣竅在于盛菜的盤(pán)子下有一個(gè)空格，這個(gè)空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會(huì)冒煙。其實(shí)干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會(huì)形成煙霧。所以等菜端上來(lái)的時(shí)候盤(pán)子下面的干冰就會(huì)形成煙霧，使得菜非常的好看。

倒的是普通的水，一般這種白霧都是干冰產(chǎn)生的，干冰易發(fā)生升華現(xiàn)象，倒水時(shí)干冰升華吸熱，由于干冰升華吸熱溫度降低，空氣中的水蒸氣遇冷液化形成“白霧”。

以下為大家介紹幾種做法：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次 如制作龍蝦刺身。

干冰如何做菜

干冰本身并沒(méi)毒，但是溫度-78度。而人體內(nèi)部的水在0度就會(huì)結(jié)冰，水結(jié)冰后會(huì)膨脹，冰漲破人體組織導(dǎo)致凍傷。想想把大塊干冰吃下去， 會(huì)導(dǎo)致胃部和一些內(nèi)臟的嚴(yán)重凍傷，而且人的體溫35，主要來(lái)自腸道里消化的食物，把-78度的干冰吃到肚里還會(huì)導(dǎo)致人體失溫。這兩者都是致命的。

干冰的用法及注意事項(xiàng)：使用方法可分為直接冷卻法和間接冷卻法。直接冷卻法用于即使直接接觸也不會(huì)出問(wèn)題的物品，例如冷凍魚(yú)、冷凍食品、冰激凌的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、遺體的保存等。

干冰的制作與儲(chǔ)存液態(tài)二氧化碳在常溫下是高壓儲(chǔ)存的，溫度20℃，壓力為73MPa時(shí)二氧化碳會(huì)液化。降低液態(tài)的二氧化碳的壓強(qiáng)，一部分液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)，吸收大量的熱，使另一部分二氧化碳被冷卻成雪狀固體。把雪狀固態(tài)二氧化碳?jí)簩?shí)，即得干冰。

是固態(tài)的二氧化碳 二氧化碳?xì)怏w在加壓和降溫的條件下，會(huì)變成無(wú)色液體，再降低溫度，會(huì)變成雪花般的固體，經(jīng)過(guò)壓縮，就會(huì)成干冰，它在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，可以在-78 ℃時(shí)直接變成氣體。

冷卻溫度在-80℃～-120℃，制冷時(shí)間為20～30 分鐘； (4)、經(jīng)過(guò)冷卻后在容器內(nèi)制成了晶體干冰； (5)、進(jìn)入脫模室，稍許加溫進(jìn)行脫模； (6)、脫模后即獲得了密度大的晶體干冰。干冰如何自己制作 由于常溫、常壓下，二氧化碳為氣體，而干冰為固態(tài)二氧化碳。