怎么能讓蛋糕不放干冰

從冰箱里剛拿出來的蛋糕很冰,怎么迅速讓它變常溫

是沒密封好就放進(jìn)冰箱造成的變硬了?？捎酶邏哄佌粢幌?。如果沒有高壓鍋，也可用普通的鍋來蒸。如發(fā)現(xiàn)有異味，請不要再食用。

如果吃了過期的食物很容易拉肚子。將新剛買回來蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭，可放置在櫥柜里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中上蒙一塊濕潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。

用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住。把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可。把蛋糕放里原包裝盒中。然后再放入冰箱冷藏。普通蛋糕放入冰箱保存，低溫的環(huán)境同樣有細(xì)菌，只是比常溫少，因此，不宜存放太久，以不超過5天為限，7天為極限，且必須要加蓋密封。

可以直接拿勺子挖著吃了，效果比解凍后吃更好。

這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。\x0d\x0a\x0d\x0a \x0d\x0a吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常溫下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。

怎么保存無水蛋糕

無水蛋糕可以放冰箱，而且，剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因?yàn)榉诺臅r間越長細(xì)菌越多口感越差，色澤也不好。將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方，或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。

用保鮮膜包好常溫通風(fēng)下可存放2天，放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。過期的時間很短的話還是可以吃的。不過如果說過期時間較長，而且拆開看了后感覺顏色和氣味有變化的話那就別再吃了，蛋糕過期時間久了就不要再吃了，里面會有一些厭氧菌生成，如果吃了過期的食物很容易拉肚子。

無水蛋糕過夜之后，可能會發(fā)生表皮發(fā)粘的現(xiàn)象，這是因?yàn)楸砻嫖账?，同時細(xì)菌滋生繁殖。為了防止過夜后發(fā)粘，可以在蛋糕表面覆蓋一層保鮮膜，用手輕輕撫平。一方面防止表皮吸水，另一方面阻斷細(xì)菌附著和繁殖。

自制戚風(fēng)蛋糕怎么保存

放在冰箱里冷藏保存戚風(fēng)蛋糕密封好放在冰箱里冷藏保存過夜，涼爽天氣的話戚風(fēng)蛋糕就可以放在外面常溫過夜2在做戚風(fēng)蛋糕的時候面糊不能調(diào)的過干，面糊太干做出來的戚風(fēng)蛋糕口感上外觀上都比較的差，面粉和水的比例。用保鮮膜貼面密封起來放入冰箱，冷藏可保存2周時間冷凍可保存1個月左右。

冷藏保存：將包裝好的戚風(fēng)蛋糕放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以減緩蛋糕的老化過程，保持蛋糕的新鮮度。但是，不建議長時間冷藏，因?yàn)槔洳貢沟案庾兊幂^硬，影響其特有的柔軟口感。避免震動：在保存和搬運(yùn)過程中，要避免劇烈震動，因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的結(jié)構(gòu)較為脆弱，震動可能會導(dǎo)致蛋糕內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞，影響口感。

蛋糕坯放涼后，裝保鮮袋，扎緊口，放入冰箱冷藏，保存一般2 3天，都沒問題的。平時有空的話，多烤幾個蛋糕坯，放冰箱冷凍保存也可以，保質(zhì)期1個月。要食用的時候，從冷凍室拿出來，室溫下40分鐘即可解凍，食用。

戚風(fēng)蛋糕可以放進(jìn)冰箱保存，也能常溫保存。冰箱里有水汽，最好封上保鮮膜，但保鮮膜不能直接貼著蛋糕，最好先放在托盤里，再封。秋冬室溫可以保存3 5天，夏天室溫可以保存2 3天，密封冷藏室保存約7 10天，密封冷凍室保存約2 3個月，吃之前解凍回溫即可。

蛋糕怎么長期保存

保鮮盒保存蛋糕 將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒，分別裝入幾個保鮮盒中，放進(jìn)冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。巧克力保存蛋糕 蛋糕的外面如果有一層巧克力殼的話，在冬天天氣冷的時候，是不用進(jìn)冰箱的。直接把它放在房間的陰涼處，蓋上保鮮膜就可以存兩三天。

常溫密封保存約2天。密封冷凍保存約1-2個月，食用時先回溫，表面灑水后預(yù)熱烤箱烤3-5分鐘。 芝士蛋糕 如能立即食用，放入冰箱冷藏。冷藏保質(zhì)期2-3天（使用生鮮食材建議當(dāng)日食用），冷凍保存不超過1個月。 蛋糕的保質(zhì)期 奶油蛋糕中奶油部分易融化，常溫下保質(zhì)期為8小時，夏天需在3小時內(nèi)食用。

保存 用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋?。话鸭埥砩蠂娦┧?，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。方法二： 把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包。 當(dāng)面包發(fā)硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

冰箱保存：將未吃完的生日蛋糕放入保鮮袋或保鮮盒中，并放入冰箱冷藏保存。這種方法可保持約5天，但過長時間存儲可能會導(dǎo)致變質(zhì)。 保鮮盒保存：將蛋糕切成小塊，分別裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏室，可保存2至3天。 巧克力蛋糕保存：若蛋糕表面有巧克力殼，在冬天可不放入冰箱，直接放置。

吃不完的蛋糕保存方法：蛋糕胚：秋冬室溫可以保存3 5天，夏天室溫可以保存2 3天，密封冷藏室保存約7 10天，密封冷凍室保存約2 3個月，吃之前解凍回溫即可。海綿蛋糕(或戚風(fēng)蛋糕)：用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，3天內(nèi)食用。