蛋糕怎么用干冰做的呢

干冰可以用于淡奶油蛋糕保鮮嗎

蛋糕可以放干冰保存。比如的冰激凌蛋糕就用干冰冷藏。但是要注意時間。只要常規(guī)冰箱冷藏室，干冰不要用塑料瓶，玻璃瓶，塑膠袋等密封或半密封，包裝是沒有問題的，但量不要太大，屋內(nèi)要通風。干冰融化會產(chǎn)生大量二氧化碳，會從冰箱內(nèi)擴散開來，屋內(nèi)通風不好，容易引起窒息，二氧化碳中毒。

蛋糕保鮮的話，當然用干冰更好。因為干冰可以快速的降溫，并且不會產(chǎn)生很多的水蒸氣，而冰塊在降溫融化的過程當中，會使得密閉的空間內(nèi)水蒸氣水分的含量會增加，可能會使得蛋糕變得比較潮濕，而影響蛋糕的口感。

干冰和蛋糕放在冰箱里面，蛋糕是完全可以吃的，因為肝病的主要成分也就是二氧化碳對人體沒有絲毫的深化。

冰皮蛋糕的做法,冰皮蛋糕怎么做

準備一個6寸的戚風，個人喜歡燙面戚風的綿軟的口感；把蛋糕胚分成兩片備用。 制作紫薯泥： 準備冰皮：把牛奶、色拉油、綿白糖放入盆中，混合均勻。糯米粉、粘米粉、澄粉混合均勻，過篩后分次倒入牛奶混合液中，拌勻，靜置30分鐘。盆上裹好保鮮膜，放入鍋中煮熟，大概要40分鐘左右。

食材：糯米粉45克、粘米粉40克、澄粉20克、糖粉40克、玉米油40克、牛奶265克、雞蛋5個、低筋面粉80克、白糖40克、檸檬1個、果醬40克 。蒸粉： 準備一個容器，加入185克牛奶和20克玉米油以及40克糖粉攪拌均勻，加入糯米粉、粘米粉和澄粉攪拌，并過篩兩次，靜置半小時后放入蒸鍋中蒸20分鐘。

冰皮蛋糕做法如下：將冰皮月餅粉倒入盆中，配比好的比較簡單，也可以自己用澄粉和粘米粉糯米粉來調(diào)配冰皮，按喜好。燒開的水倒入冰皮中，一邊倒一邊攪動。揉成光滑的面團晾涼，放入保鮮袋中，放冰箱冷藏?？颈P中放上油紙。雞蛋的蛋黃和蛋白分開兩個干凈無油的的盆中。

做法步驟：第一步：先來做蛋糕胚，40g牛奶和40g玉米油混合攪拌均勻，使其充分乳化，就是看不到油星的狀態(tài)，然后篩入50g低筋面粉，z字形攪拌均勻至沒有干粉，然后加入4個蛋黃，繼續(xù)攪拌成細膩的沒有顆粒的蛋糊就可以了。

冰皮蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它的制作方法有很多種。

冰淇淋蛋糕是怎么制作的

1、牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法 打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶 用打蛋器攪拌均勻 加入面粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀 將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設(shè)置成180度，烤15分鐘左右。

2、準備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。將蛋糕卷切片。挖勺冰淇淋球放入碗里。取小碗并鋪上保鮮膜。將蛋卷片擺上。冰淇淋用勺子拌溶。然后放入棉花糖。然后倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。

3、、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。1待酸奶稍稍冷凍后從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加一份香酥好口感！然后再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結(jié)實。

4、幸福蛋糕的制作方法 原料：心情面粉 配料：純凈水，甜蜜素，奶油，水果丁，新鮮空氣等等。具體步驟：將心情面粉兌600ml純凈水，加早晨5：30的新鮮空氣，攪拌均勻。撒上甜蜜素。將攪拌好的心情面粉放入自己喜歡的容器里，不必拘泥形狀。放入好脾氣微波爐里烘烤15分鐘。將水果切丁狀，放到一邊。

5、準備材料。蛋糕坯材料：雞蛋白3個，白糖40克，杏仁粉125克。冰激凌材料：雞蛋黃3個，白糖20克，奶油250毫升，朗姆酒5毫升，濃縮咖啡5毫升（酒和咖啡也可以不放，就是口味稍有不同）。制作蛋糕坯用打蛋器將蛋白與糖混合打發(fā)到讓小棒直立。注不是特別嚴格，干性濕性與干濕性間都

6、冰激凌蛋糕是一道蛋糕名稱，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很簡單。制法：step1 烤箱預(yù)熱到350F 175C，15*10寸的jelly-roll烤盤噴一層油。step2 把糖加到黃油里，電動打蛋器高速打5分鐘左右打到混合均勻。加雞蛋，一個一個加，每加完一個都要打勻。

怎么用冰淇淋做蛋糕

1、準備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。將蛋糕卷切片。挖勺冰淇淋球放入碗里。取小碗并鋪上保鮮膜。將蛋卷片擺上。冰淇淋用勺子拌溶。然后放入棉花糖。然后倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。

2、把蛋糕放在操作臺或者蛋糕支架上。將彈簧鍋里的冰淇淋倒置著放在蛋糕上邊。用被熱水浸泡過的毛巾覆蓋住彈簧鍋底，同時用刮刀輕輕地把冰淇淋層與彈簧鍋分開。接著用把另一層蛋糕也加到上邊。做好以后放進冰箱里保存，然后來做糖霜部分。

3、下來開始做冰淇淋部分，先將蛋黃和牛奶、細砂糖加熱，放涼加入過篩的紅心火龍果汁 淡奶油用打蛋器5檔打發(fā)至9成 將步驟5的液體倒入淡奶油中，攪拌后倒入蛋糕桶內(nèi)，冷凍3小時，最后表面擠上一點巧克力(當瓜子)。 這款冰淇淋蛋糕，口感和顏色都很棒，自己制作材料放心，蛋糕的配方同樣可以用于蛋糕卷的制作。

4、冰淇淋蛋糕的做法 打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶 用打蛋器攪拌均勻 加入面粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀 將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設(shè)置成180度，烤15分鐘左右。