干冰鮑魚怎么做好吃

鮑魚干怎么做好吃又簡單方便

1、①干鮑魚提前泡發(fā)好，并清洗干凈備用。②大米淘洗放入砂鍋，倒入高湯，加入鮑魚、瑤柱、肉 、姜絲、香菇丁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬1小時左右。③粥熬至濃稠時，加鹽、雞精、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。鮑魚蟲草花湯 做法：①干鮑魚提前泡發(fā)好，并清洗干凈備用。

2、淘凈大米，浸泡30分鐘。干貝洗凈。小鮑魚洗凈切丁，與干貝一起，加料酒、胡椒粉腌制30分鐘。白菜或各種喜歡的青菜洗凈切末。大米倒進(jìn)鍋里，放適量清水，點2—3滴食用油，大火燒開后加入鮑魚、干貝丁，轉(zhuǎn)中火熬粥。時間依粥量來決定，以米粘稠、開花為準(zhǔn)。

3、其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發(fā)透即可。其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。

4、做土雞燜鮑魚干、鮑魚干煲雞湯、清蒸鮑魚好吃。

5、鮑魚干先用冷水浸泡4小時，然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚膨脹時為止.鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。 其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發(fā)透即可。 其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。

干鮑怎么煮

鮑魚干先用冷水浸泡4小時，然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚膨脹時為止.鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發(fā)透即可。

先準(zhǔn)備一鍋熱水，將鮑魚放進(jìn)鍋中，文火煮30分鐘后，自然冷卻。然后蓋住存放一天一夜。重復(fù)這個過程3次。第二天，將泡了一晚的鮑魚取出，清洗干凈。換水之后再講鮑魚放入鍋中煮。記住在鍋底放入竹隔防止粘鍋。（這是第二次煮鮑魚）文火30分鐘后自然冷卻。蓋住到第三天。第三天，重復(fù)昨天的制作過程。

A、 干鮑魚放入一個干凈無油的煮鍋中，加水至沒過鮑魚5公分，加蓋浸泡至少24小時。B、將煮鍋置于大火上，把水煮滾后用小火煲煮5分鐘，不要打開鍋蓋，關(guān)火放至完全涼透。

冷凍鮑魚肉怎么做

完整的鮑魚；(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。

鹽1 8小勺 白胡椒粉1丁點 現(xiàn)磨白胡椒粉1丁點 冷凍鮑魚的家常做法 鮑魚取肉存殼，開水焯燙備用。青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。

做法：鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內(nèi)臟，洗凈切丁。土豆去皮切丁。熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。土豆翻炒，加清水燉。放入鮑魚丁燉熟，即可。

用料：鮑魚、蠔油、砂糖、大蒜。鮑魚解凍洗凈。用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛?。蒸鍋上汽后鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了。

將鮑魚洗凈，取肉存殼，并用開水焯燙備用。將青紅椒切丁，鮑魚肉切丁備用。鍋中熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉。將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨的白胡椒粉即可。

鮑魚干怎么做好吃又簡單方便

1、淘凈大米，浸泡30分鐘。干貝洗凈。小鮑魚洗凈切丁，與干貝一起，加料酒、胡椒粉腌制30分鐘。白菜或各種喜歡的青菜洗凈切末。大米倒進(jìn)鍋里，放適量清水，點2—3滴食用油，大火燒開后加入鮑魚、干貝丁，轉(zhuǎn)中火熬粥。時間依粥量來決定，以米粘稠、開花為準(zhǔn)。

2、鮑魚干清水入冰箱泡發(fā)12小時；拿出來清理掉贓物 繼續(xù)泡發(fā)幾個小時；土雞炒香放水燜；鮑魚干高壓鍋上汽后幾分鐘 自然放涼后切花刀 放入雞湯鍋中；放入適量鹽 大火燒開 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起鍋。

3、鮑魚浸泡和清洗干凈后，一定要用砂鍋和砂煲進(jìn)行發(fā)制，這樣才能保持鮑魚的鮮美度。2砂鍋和砂煲底部一定要墊上竹箅子，以防鮑魚巴鍋和燒煳。3煨煲鮑魚時一定要用小火，以免湯汁溢出和燒干。4鮑魚的浸泡和煨、煲的時間一定要夠，這樣才能使鮑魚漲透回軟。