用干冰怎么做奶茶

冒煙奶茶怎么制作

紅糖加熱煮開加入木薯粉即可，如果家里有珍珠就直接用，看要吃多少珍珠就加多少，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。高壓鍋煮紅豆5分鐘即可，加適量紅糖，攪拌均勻。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷凍。鍋中加水放入茶葉煮開（反復(fù)擠壓）水變成深紅色即可。

放入黃糖炒至融化 放入少許黃糖，炒至金HS融化。加入牛奶茶葉小火煮 倒入牛奶，加入茶葉攪拌，小火煮5分鐘左右。過濾后加入干冰 過濾倒入碗中。取一個(gè)比奶茶大的碗里加入干冰，再將奶茶碗放入其中即可。

先把珍珠煮熟。煮熟后撈出放入冷水備用。準(zhǔn)備一個(gè)碗加入20g白砂糖，倒入150g飲用水，攪拌至砂糖與水完全融合。把冷水里的珍珠放入剛剛調(diào)好的糖水中。鍋中加入400ml的牛奶和12g紅茶，煮10分鐘即可。想要口感偏甜一點(diǎn)的，可以加入煉乳。

，我們?nèi)粘Ｉ钪兄谱鞲凼侥滩璧臅r(shí)候，一般都是會(huì)使用淡奶的，而在制作臺(tái)式奶茶的時(shí)候一般是會(huì)用鮮奶的。淡奶一般會(huì)加入一些糖然后再加熱的，所以味道是比較甜的，所以一般港式奶茶的口感會(huì)更厚更滑的。

準(zhǔn)備好所有需要的材料。鍋選不銹鋼鍋或者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉(zhuǎn)小火放白糖融化。白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當(dāng)容易糊，太熱就可以端離火源。加入牛奶，轉(zhuǎn)中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。牛奶熱了之后，加入紅茶攪拌均勻。

用冰淇淋粉做奶茶的做法

1、奶茶三兄弟：--材料：珍珠，仙草粉，白涼粉，^基礎(chǔ)款奶茶。--做法：杯底先放煮好的^珍珠，然后加入做好的^布丁，再加入^煮好的仙草凍，最后倒入煮好的^基礎(chǔ)款奶茶即可 。1百香果雙響炮：--材料：百香果，椰果肉，珍珠，綠茶葉。--做法：先泡一杯綠茶。

2、冰淇淋粉做奶昔的做法將鮮奶、冰淇淋粉、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻，倒入杯子里即是一杯香甜可口的奶昔。冰淇淋粉做奶茶的做法：（1）用冰淇淋粉和牛奶攪拌均勻后，放入冰淇淋球模具，靜置15分鐘后放入冰箱冷凍，制成冰淇淋球。（2）準(zhǔn)備紅茶包，蜂蜜，冰塊，冰淇淋粉，牛奶。

3、冰淇淋奶茶的做法 用料：紅茶一小包 煉奶或者是蜂蜜1湯匙（15毫升）香草冰淇淋一球 冰塊適量 步驟：熱水沖開紅茶包大概80秒 后取走茶包倒入杯子待用。在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻后，待自然冷卻。準(zhǔn)備半杯冰塊，將調(diào)好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內(nèi)至七分滿。在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。

4、烏龍茶備料，玫瑰花。奶蓋烏龍鮮茶的做法：制作奶蓋：將奶蓋粉與冰水以1比5的比例放入奶泡機(jī)中打約1分鐘左右即可，奶蓋的硬度可以隨打發(fā)的時(shí)間延長而增加。準(zhǔn)備好奶茶杯一個(gè)，將烏龍茶備料（做好的烏龍茶湯）倒入杯中越7分滿，再在上面倒上做好的奶蓋即成奶蓋烏龍鮮茶，再加上一兩片玫瑰就好了。

5、冰淇淋粉不可以做奶茶。奶茶中使用的奶茶粉的成分與冰淇淋粉不同，口感也不同。冰淇淋粉可以用來做奶昔、冰沙等。冰淇淋粉又名雪糕粉，采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成，使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉狀復(fù)配物。

6、香草莢1 2根，牛奶160ml，蛋黃2個(gè)，砂糖80g，淡奶油200ml。香草莢橫剖成兩半，再用刀尖將香草籽刮出，連豆莢一同放入牛奶里。開小火，將牛奶加熱至沸騰，立即關(guān)嚴(yán)，蓋上蓋，燜十分鐘。讓香草的香味完全融入牛奶里。在盆里放入蛋黃和砂糖，快速攪打至接近白色的糊狀。

冒煙的飲料怎么做

如果飲料是碳酸飲料，放蘇打粉就冒煙。會(huì)冒煙的冰淇淋做法：取不銹剛盆，倒入牛奶，奶油、純凈水、白糖加熱到液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解。分離蛋黃和蛋清，然后將蛋黃打撒一點(diǎn)點(diǎn)倒入鋼盆中。一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉米淀粉，攪拌混合邊煮邊攪拌，一直到煮至接近稠狀。

網(wǎng)紅冒煙奶茶（超高顏值）的做法 步驟 1 珍珠做法：紅糖加熱煮開加入木薯粉即可（親們這個(gè)做法有風(fēng)險(xiǎn) ，這個(gè)是在沒有黑糖的情況下 ）如果家里有珍珠就直接用，看你要吃多少珍珠就加多少哈，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。步驟 2 紅豆做法：高壓鍋煮紅豆5分鐘即可，加適量紅糖，攪拌均勻。

放入冰塊和珍珠加上剛剛調(diào)好的奶茶，最后放入食用干冰或者液氮即可。

在飲料中加入干冰即可產(chǎn)生冒煙效果。這種干冰是一種食用干冰，在飲料上面加入，干冰在常溫下會(huì)快速升華，升華的過程中就會(huì)產(chǎn)生煙霧。下面介紹會(huì)冒煙的百香果汁的做法。把百香果洗干凈。用刀切開百香果頭部。用小勺摳出百香果的，果肉和果汁。加入適量蜂蜜并攪拌均勻。

冰淇淋奶茶怎么做

1、步驟：熱水沖開紅茶包大概80秒 后取走茶包倒入杯子待用。在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻后，待自然冷卻。準(zhǔn)備半杯冰塊，將調(diào)好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內(nèi)至七分滿。在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點(diǎn)綴杯口。

2、準(zhǔn)備好各種食材。珍珠圓子有網(wǎng)購冷凍袋裝的，也可以自己用木薯粉做。珍珠圓子先不必解凍，它和紅糖要等到吃冰淇淋之前才能用到。 先煮奶茶：將水倒入小鍋中煮沸，加入紅茶，小火煮1分鐘，煮出香味后關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。

3、奶茶的做法：原料：牛奶500g ，紅茶適量，煉乳2大匙，淡奶油2大匙。步驟：倒入500g 的純牛奶，放入適量紅茶，再放入煉乳和淡奶油各兩大匙。把奶茶用中小火煮開，再用最小火略煮一分鐘左右關(guān)火。離火后馬上過濾，倒入奶茶杯中，稍微靜止一兩分鐘后就會(huì)結(jié)奶皮。

冰奶茶怎么制作 用涼水可以沖奶茶嗎

取一小鍋倒入牛奶再根據(jù)個(gè)人口味倒入適量煉奶開中火并用勺子慢慢將煉奶與牛奶混合均勻。中火煮到牛奶開始冒泡并未完全煮開時(shí)將紅茶包丟進(jìn)去用勺子攪拌幾下然后關(guān)火蓋上蓋子悶一下一兩分鐘之后再把紅茶包撈出即可。倒出煮好的奶茶再將冰塊放進(jìn)去一杯好喝的冰奶茶就ok啦。

奶茶是生活中很常見的一種飲品，很多人平時(shí)都喜歡和奶茶，不過奶茶在沖泡的時(shí)候最好是用熱水沖泡，是不可以用冷水沖泡的，奶茶用冷水沖泡是不會(huì)將奶茶中的奶茶粉融化的，因此最好不要用冷水沖奶茶，奶茶雖然好喝，但是平時(shí)最好還是少喝，奶茶中的添加劑是非常多的，經(jīng)常喝對人身體健康不好。

是做熱奶茶好喝還是冰奶茶好喝呢 一般來說，奶茶粉在設(shè)計(jì)配方的時(shí)候就是為制作熱奶茶而調(diào)制的，畢竟奶茶粉只能用熱水沖泡，冷水沖會(huì)沖不開，因此用奶茶粉做熱奶茶是比較好的；當(dāng)然，如果天氣炎熱，不想喝熱奶茶的話，做冰奶茶也可以，只不過為了防止味道過濃，建議調(diào)整一下奶茶粉和水的比例。

奶茶不能用涼水沖，會(huì)有沖不開的東西，達(dá)不到使用熱水沖奶茶的那種絲滑的效果。主要功效：在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。

奶茶技術(shù)配方冰茶系列飲品制作方法 工具：飲品杯：500ml 700ml杯、雪克杯、量杯、攪拌棒、量勺 材料：茶葉、純凈水、果糖、冰。制作流程：500ml杯：取茶湯150ml-200ml 冰塊200g。加許愿樹果糖20-25g后加純凈水至8分滿，雪克均勻即可。700ml杯：取茶湯200ml-250ml 冰塊250g。

冒煙奶茶怎么制作

放入黃糖炒至融化 放入少許黃糖，炒至金HS融化。加入牛奶茶葉小火煮 倒入牛奶，加入茶葉攪拌，小火煮5分鐘左右。過濾后加入干冰 過濾倒入碗中。取一個(gè)比奶茶大的碗里加入干冰，再將奶茶碗放入其中即可。

煮奶茶全過程無油，無水，煮的時(shí)候不要蓋鍋蓋，不喜歡茶葉就用茶包。焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬間會(huì)凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會(huì)慢慢化掉的啦，不要擔(dān)心喲 【熬焦糖】不用水干熬是因?yàn)榧铀畷?huì)讓奶茶的口感變淡，最后會(huì)出現(xiàn)一種喝起來茶水牛奶分離的寡白口味效果。

做法如下：準(zhǔn)備材料：阿薩姆奶茶500毫升、西米150克、香精適量 把阿薩姆奶茶倒入熱鍋中，加入幾滴香精。小火加熱至冒煙即可關(guān)火待用。西米放進(jìn)沸水里。煮三分鐘左右。然后在鍋里悶半個(gè)小時(shí)至無白點(diǎn)。把煮好的西米放進(jìn)煮沸的奶茶里即可。盛出裝杯即可食用。