德式葡萄干冰淇淋怎么做

酸奶怎么自己做冰淇淋

1、冰激凌桶內(nèi)桶提前放入冰箱冷凍12小時以上。將蒙牛酸奶（粘稠的那種）倒入杯內(nèi)。舀入蜂蜜2大匙。放入葡萄干（提前浸泡清洗）。將冷凍好的內(nèi)桶放入冰激凌機(jī)內(nèi)。將其倒入冰激凌桶內(nèi)。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）自投料桶內(nèi)放入適量的杏仁片。

2、先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪層，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢涼下來。再加少量白砂糖，要充分?jǐn)噭?。等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因為酸奶不能加熱，所以要有點(diǎn)耐心。把牛奶和酸奶充分?jǐn)噭?，至少?分鐘。加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進(jìn)去，攪勻一下。

3、用酸奶做冰淇淋方法如下：蛋黃加糖用電動打蛋器打至奶白色。淡奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡。慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻，倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，直到能將勺子用背面粘起雪糕漿。放涼后倒入酸奶拌勻，放冰箱冷凍40分鐘后取出再用電動打蛋器打松，然后再次冷凍即可。

4、輔料：水怡35克。酸奶加水怡攪拌均勻，如圖所示。加入細(xì)砂糖，如圖所示。加入奶粉，如圖所示。加入淡奶油，如圖所示。攪拌均勻，如圖所示。倒入冰淇淋機(jī)攪拌到比較濃稠的狀態(tài)，如圖所示。倒入模具內(nèi)冷凍四個小時以上，如圖所示。

冰淇淋的制作方法

1、配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。準(zhǔn)備一個大盆盛冰水，放入蛋奶液冷卻，也可以冷藏，一定要冷透 。

2、酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力?，F(xiàn)已在歐美國家非常流行，并已經(jīng)開始在中國國內(nèi)受到歡迎。 果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。 今天飛哥來做一道簡單的脆皮冰淇淋，口感細(xì)膩，奶味十足一起來看看制作方法吧。

3、自制冰淇淋的用料：淡奶油135克、雞蛋2個、白砂糖20克、純牛奶50克、白醋5滴、鹽1g、奧利奧餅干3片、櫻桃2個。 自制冰淇淋的做法 步驟1：準(zhǔn)備食材。 步驟2：奧利奧餅干搟成碎。 步驟3：蛋黃蛋清分離，蛋黃中滴幾滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌勻。 步驟4：小火煮牛奶，冒泡沸騰后慢慢倒入蛋黃液，不停攪拌。

4、自制健康美味冰淇淋 準(zhǔn)備材料：純牛奶600g、糯米粉45g、奶粉120g、淡奶油1200ml、煉乳80g、喜歡的果醬適量、黑巧克力400g、白巧克力200g、草莓粉適量、椰子油20g*榛子仁適量操作步驟：將牛奶，奶粉，糯米粉倒入不粘鍋中熬到粘稠狀態(tài)，裝出備用。將牛奶糊過篩至細(xì)膩順滑狀態(tài)，封保鮮膜放冰箱冷卻。

5、第五步，待將其冷凍結(jié)實(shí)后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以開始享用了，特別細(xì)膩香甜好吃。

6、家庭制作牛奶冰淇淋方法 主要原料 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。設(shè)備用具 小盆、煮奶鍋、細(xì)目篩或紗布。制作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分?jǐn)嚢琛?/p>

如何自制冰淇淋

1、如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細(xì)糖25克；各種水果適量。

2、做法 把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮至微開（鍋邊起小泡）把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

3、家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r間等其涼透。打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

4、制作步驟：牛奶加糖小火煮十分鐘左右，一定要小火，不然會溢出來。目的是蒸發(fā)水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后擱冰水上冷卻。牛奶和芒果泥拌勻。過篩，把芒果纖維濾掉。放冷凍室冰20到30分鐘。放事先凍好12小時以上的冰淇淋桶里攪拌半個小時。

5、不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。

葡萄干可以用來做哪些甜品

1、葡萄干可以做葡萄干芋圓、葡萄干奶酥、葡萄干馬芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚風(fēng)、小葡萄干餅、葡萄干大米發(fā)糕、葡萄干小面包等美食。葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。

2、葡萄干巧克力蛋糕（Raisin Chocolate Cake）：巧克力蛋糕本身就很受歡迎，加入葡萄干后，不僅增添了口感層次，還增加了一絲果香。這種蛋糕適合巧克力和葡萄愛好者。葡萄干果仁卷（Raisin and Nut Rolls）：這是一種充滿果仁和葡萄干的甜面包卷，通常在節(jié)日期間作為甜點(diǎn)享用。

3、可以做成布丁，材料：一只雞蛋、少量牛奶、白糖 制作方法： 將一只雞蛋磕進(jìn)碗里，充分?jǐn)嚢琛?/p>

4、葡萄干布?。哼@是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，將葡萄干加入到布丁的原料中，制作出來的布丁口感豐富，甜而不膩。葡萄干燕麥粥：這是一種非常健康的早餐食品，將葡萄干加入到燕麥粥中，烹飪出來的粥口感豐富，營養(yǎng)豐富。

5、椰奶都 水果撈制作步驟：準(zhǔn)備用料：芒果100g、梨子100g、李子100g、藍(lán)莓適量、葡萄干適量、牛奶適量、椰奶粉適量 準(zhǔn)備好所有原材料。水果都切成大小一樣的丁。將椰奶粉和牛奶一起調(diào)成椰奶備用。將水果，葡萄干一起放入大杯子中。放入椰奶，攪拌均勻。最后點(diǎn)綴下即可。

6、做一份充滿驚喜的甜品---【葡萄酥皮派 【葡萄酥皮派】(參考分量：4個)配料：千層酥皮面團(tuán)1份，葡萄干餡1份，全蛋液適量。烘焙：200度，烤箱中層，上下火，25分鐘左右?？镜奖砻嫖⒔瘘S色即可。