蒙古牛肉干冰凍以后怎么吃

牛肉干怎么吃

1、涼拌著吃風干牛肉用熱水浸泡一定時間，待風干牛肉全部松軟之后，將其撈出，然后再加入各種作料，這樣一盤美味的涼拌牛肉就出來了，雖然不及真正的熟牛肉，這種由風干牛肉獲得的“熟牛肉”，品嘗起來，也別有一番風味。

2、風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里。再入蒸鍋蒸至熟透。香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。然后放入青紅椒炒香。接著放入牛肉片翻炒。

3、牛肉干可以做成麻辣口味的，可以直接在腌制的過程中放入一些辣椒，然后將其烘干后即可做好的麻辣牛肉干味道非常的香辣可口，可以起到一定的提升食欲的作用，而且還可以起到一定的溫補效果，對于食欲不振或者是體質(zhì)虛弱的朋友，比較適合吃麻辣牛肉干，可以改善自己存在的一些不適反應。

4、將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5厘米長，3厘米寬的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘后油鍋再置火上，撈去生姜、花椒粒。

5、風干牛肉 是么 風干牛肉的話 就是在藏歷年的時候吃的東西 建議你直接食用 加點辣椒 味道超好的，不能煮的 是故意風干了才吃的嘛 煮了就沒那個味道了！ 我好久沒吃到家里的肉了。

6、起鍋加入100g的油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。倒入鮮湯或者清水，放入牛肉干，再加入鹽、料酒、白糖燒開，轉(zhuǎn)為中火慢炒。待鍋內(nèi)快吐油時，撿去蔥、姜，下干辣椒面和牛肉一起小火慢炒。鍋內(nèi)一直翻炒，待炒出紅油時放入花椒面。

我在內(nèi)蒙古買的牛肉干,有點點的餿的味道了,朋友告訴我說要凍在冰箱里...

1、如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。

2、內(nèi)蒙古的風干牛肉干打開以后是臭味，可能是因為以下原因之一： 牛肉不新鮮。 氣溫比較高，導致牛肉干變質(zhì)。 腌制方法不當。如果您遇到這種情況，建議盡快檢查牛肉干的生產(chǎn)日期和保存方法，避免食用變質(zhì)的牛肉干，以免影響健康。

3、保存方法：裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因為冰箱內(nèi)有潮氣，大家長時間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。

4、可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。

風干牛肉干怎樣吃

1、可以直接吃，也可以做成麻辣牛肉干，具體做法如下：準備材料 牛肉干：500克、老姜：15克、蔥：15克、辣椒面：50克、花椒面：3克、料酒：30克、白糖：25克、芝麻油：15克、鹽：3克、油：100g。起鍋加入100g的油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。

2、加熱食用 風干牛肉一般比較硬，食用的時候也可以微波爐加熱一兩分鐘，不僅能使風干牛肉肉質(zhì)變軟，還可以把濃郁的肉香味散發(fā)出來；香氣宜人，口味上佳。小炒 把風干牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻后放入煮好的風干牛肉翻炒2分鐘左右。

3、將切好的牛肉放入洋蔥、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少許白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、醬油和老抽。所有的調(diào)料都是根據(jù)我自己口味加進去的，沒有什么特別的方子。將調(diào)好味的牛肉放入冰箱冷藏內(nèi)入味一個晚上。2 第二天將入味好的牛肉用竹簽子穿起來。

內(nèi)蒙古風干牛肉干

1、克旗風干牛肉干的制作方法 主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛腿后部上的肉）為主料。調(diào)料：食用鹽、蔥、姜、花生油等各適量。先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內(nèi)蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，所以易于晾制。

2、該地區(qū)牛肉干正宗的品牌有：蒙時代、科爾沁、斯琴妹子、草原達爾沁、蒙都等。其中科爾沁牛業(yè)股份有限公司，肉制品-牛肉干知名品牌，高新技術(shù)企業(yè)，以肉食品加工為龍頭，帶動綠色飼料加工、畜牧產(chǎn)品研制開發(fā)并逐步向生物制藥等領(lǐng)域延伸的多元化企業(yè)。

3、內(nèi)蒙牛肉干又叫“內(nèi)蒙風干牛肉”、“風干牛肉”、“風干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)。 內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。

4、制作風干牛肉干的首要步驟是選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉。通常使用牛后腿肉或前腿肉，這些部位的肉質(zhì)緊實，脂肪含量適中。選擇新鮮、無雜質(zhì)的牛肉，以確保制成的牛肉干口感佳、品質(zhì)優(yōu)。腌制：腌制是風干牛肉干制作的關(guān)鍵步驟，它賦予了牛肉干獨特的風味。

5、內(nèi)蒙古是中國的一個自治區(qū)，以其廣闊的草原和豐富的牧業(yè)資源而聞名。內(nèi)蒙古的牛肉干是當?shù)氐奶厣朗持?，以其獨特的風味和口感深受人們喜愛。以下是一些比較好吃的內(nèi)蒙古牛肉干品種：風干牛肉干：這是最傳統(tǒng)的牛肉干形式，通常選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，通過自然風干的方式制作而成。

6、內(nèi)蒙古的風干牛肉干打開以后是臭味，可能是因為以下原因之一： 牛肉不新鮮。 氣溫比較高，導致牛肉干變質(zhì)。 腌制方法不當。如果您遇到這種情況，建議盡快檢查牛肉干的生產(chǎn)日期和保存方法，避免食用變質(zhì)的牛肉干，以免影響健康。

風干牦牛肉怎么吃

風干牦牛肉有3種吃法：1 即食，要慢慢嚼，時間長了才有味。2 先腌制12小時以上，再炒了吃，很有味，還是會有點硬。3 做煲仔的，要加些輔料，比如胡蘿卜，生姜，辣椒，香菜等等，味道很好。

準備用料：風干牦牛肉60克，長香米100克，胡蘿卜40克，萵筍80克，清水適量，蔥花少許。將風干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等調(diào)料刷洗干凈。切成小片，萵筍洗凈，去皮，切成小丁。胡蘿卜用清水洗凈，切成小丁，大米也用清水略微淘洗一遍，將所有食材放入電飯煲內(nèi)膽中，加入清水，剛好沒過食材表面。

生的風干耗牛肉一般有三種吃法，最簡單的就是直接食用，并且嚼的時間越長味道越好；如果味道淡可以先腌制一天左右，炒了吃，這樣更入味，不過還是會有點硬；可以做成煲仔飯，需要添加一些輔料，比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。

建議不要生吃。不過風干牦牛肉可以生吃，也可以熟吃或者炒吃，市場上賣的，都是風干后的牦牛肉，購買之后可以直接使用，也可以沾點作料，或者將肉切成片狀。

風干牛肉干怎么吃

涼拌著吃風干牛肉用熱水浸泡一定時間，待風干牛肉全部松軟之后，將其撈出，然后再加入各種作料，這樣一盤美味的涼拌牛肉就出來了，雖然不及真正的熟牛肉，這種由風干牛肉獲得的“熟牛肉”，品嘗起來，也別有一番風味。

可以直接吃，也可以做成麻辣牛肉干，具體做法如下：準備材料 牛肉干：500克、老姜：15克、蔥：15克、辣椒面：50克、花椒面：3克、料酒：30克、白糖：25克、芝麻油：15克、鹽：3克、油：100g。起鍋加入100g的油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。

加熱食用 風干牛肉一般比較硬，食用的時候也可以微波爐加熱一兩分鐘，不僅能使風干牛肉肉質(zhì)變軟，還可以把濃郁的肉香味散發(fā)出來；香氣宜人，口味上佳。小炒 把風干牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻后放入煮好的風干牛肉翻炒2分鐘左右。