干冰海螺怎么做好吃竅門

冰凍海螺如何清蒸好吃

凍海螺片的正確蒸煮方法 將海螺解凍；然后將海螺切片；將海螺用開水燙熟；過涼水收緊螺肉；可以將半勺青辣芥（根據(jù)個人喜好），鹽少許，雞粉少許，生抽，香油少許，混合好，與香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。

將買回來的海螺放在清水中浸泡30分鐘，此時海螺會吐出沙和泥。將海螺取出，用刷子、清水將海螺表面的棘刺、雜質(zhì)等清洗干凈。步驟三：蒸制海螺 將清洗干凈的海螺放入蒸鍋中，加入姜片、蒜片、料酒、鹽等調(diào)料，再倒入適量的清水。將蒸鍋加熱蒸煮，大火6-8分鐘即可。

準(zhǔn)備好海螺，蔥，姜。將海螺放入盆中，加入鹽，加入適量水，浸泡一個晚上，讓海螺吐凈雜物。浸泡好后，準(zhǔn)備一些水，用牙刷把海螺一個一個刷洗干凈。鍋中放入水，放入蔥段，姜片。放上篦子，放入海螺，將海螺的口朝下。蓋上鍋蓋，大火燒開，煮10分鐘。做好的海螺。

鮮嫩美味的清蒸海螺。海螺買回來加入適量醋浸泡一到兩個小時，海螺很臟有一些水藻需要清理干凈。加入醋可以讓海螺肉更容易取出來。用刷子將海螺的每一個部位徹底清刷干凈，多刷幾次反復(fù)沖洗干凈。鍋中加水，蒸簾鋪幾片姜片放入海螺水開計時蒸五分鐘（具體根據(jù)海螺大小不同選擇時間）。

蒸海螺的做法把海螺用清水洗干凈，備用。蒸鍋內(nèi)加入適量的清水，然后把海螺放篦子上面。水燒開之后加蓋蒸制二十分鐘。蒸好的海螺，用兩根牙簽把海螺的肉挑出來。去掉螺肉上面的苦膽。去掉螺肉下面的黃。把處理好的螺肉蘸著姜醋汁食用。

食材：海螺適量、芥末膏適量、陳醋適量、海鮮醬油適量、料酒適量、蔥，姜適量。 盆中放入溫水，一小勺鹽，放入海螺浸泡30分鐘。 用刷子將海螺刷洗干凈。 蔥切段，姜切絲備用。 鍋中燒開水，放入蔥，姜，料酒。 放入海螺，開鍋蒸10分鐘。

海螺怎么做好吃

把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片； 將海螺、胡蘿卜、黃瓜、秋耳用80℃的溫水汆熟，然后分別投入冰水中過涼，控凈水分，增加其脆爽的口感； 將處理好的原料加調(diào)料拌勻，最后散上泰椒即可。 茶樹菇爆螺片 主料：茶樹菇250克，海螺100克。

姜汁海螺：鍋里加水，放入蒜片、姜片，中火燒至水溫六成熱，海螺裝盤，吃的時候用牙簽把海螺肉挑出來。涼拌海螺：將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可。碳烤海螺：海螺肉挑出來，蒜切末爆炒半熟，再放入海鮮醬油，切塊拌好，再放入海螺殼內(nèi)爆烤三分鐘。

準(zhǔn)備好海螺，蔥，姜 將海螺放入盆中，加入鹽，加入適量水，浸泡一個晚上，讓海螺吐凈雜物。浸泡好后，準(zhǔn)備一些水，用牙刷把海螺一個一個刷洗干凈。鍋中放入水，放入蔥段，姜片 放上篦子，放入海螺，將海螺的口朝下。

海螺凍了怎么弄好吃

1、凍海螺肉可以炒韭菜，既能中和海螺的腥味，也有韭菜的獨(dú)特香味，是一道不錯的美食。

2、主料：鮮海螺肉250克，清湯50克，蔥20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精鹽4克，熟豬油50克，蒜10克，紹酒15克，濕淀粉25克，味精3克，水發(fā)木耳15克。解凍后清洗干凈。海螺肉切片備用。大蔥，生姜，大蒜切好備用。青辣椒切好備用。熱鍋放油，放入蔥姜蒜，爆香。

3、 將冷凍的海螺肉解凍，然后用精鹽、醋將海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗干凈，用刀片成01厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕淀粉兌成滋水備用。

4、去殼海螺肉用清水浸泡半小時，換幾次水，到水清澈。螺肉切成這樣的薄片各菊。韭菜切小寸段，蒜切片，干紅辣椒掰開。鍋中煮開脂轎往水，倒一點料酒，倒入海螺肉，水再開鍋即撈出。

5、解釋如下：冷凍的帶殼海螺 要進(jìn)行解凍，解凍完畢以后。泡凈泥沙。在鍋內(nèi)加水，放入海螺，加鹽。中小火煮開，開鍋后煮幾分鐘。取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻。再加入適量的味極鮮調(diào)和均勻。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。

海螺肉干怎么做好吃

1、小技巧：干響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然后放入高壓鍋，放水（最好是高湯）、蔥、姜、料酒壓15分鐘，然后再做菜。泡好的響螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹制成不同的菜肴。響螺簡介：響螺是海螺的一種，體形較大，肉體重約1000－3000克。

2、你可以先把干螺肉泡開點，之后用紫蘇葉和薄荷葉，辣椒，螺肉（最好加上骨頭湯）一起煮直至螺肉入味?？梢灾苯映?，也可以撈出和蔬菜炒。 紫蘇葉和薄荷葉可以去腥【主料】干海螺肉200克，豬腱子肉750克。

3、海螺干漲發(fā)辦法：(1)將海螺干用溫水洗凈，下鍋微火慢煮，至煮透時撈出。(2)海螺放鍋里加堿和硼砂(500克料，加硼砂75克，堿100 克。如5000克料，硼砂、堿在總數(shù)中，可減去50%)慢煮，大約3一 4小時，至回軟膨脹時取出，用水浸泡即可。可以和做別的海鮮一樣弄，也可以做專門的菜。