干冰火鍋小吃怎么做好吃

貢菜干鍋蝦怎么做,越吃越好吃,下酒下飯非常合適呢

1、所以吃香辣蝦人多比較熱鬧，準(zhǔn)備的菜比較干香的做法，用干辣椒等佐料炒蝦，再加入土豆條、紅薯?xiàng)l、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鮮香，是很好吃的下酒菜。

2、紅薯黃瓜過(guò)油炸一下，冬天的時(shí)候過(guò)油，夏天可以不過(guò)，紅薯軟掉要過(guò)下油，五秒左右即可，放鍋底墊鍋 年糕兩百克與蝦 350 克或四百克，用漏勺放置到油鍋里面油炸，蝦炸至金黃即可，食用油很熱，油炸時(shí)間控制在二十秒左右，然后撈出放置在一旁。(注意：蝦不要炸過(guò)了，糊掉了不好。

3、第二步大蝦清洗，剪去蝦須，蝦槍，從后背動(dòng)刀去除蝦線，隨后放鹽，米酒，生姜片，抓勻腌漬20min。蓮藕清洗，去皮后切割成薄片，土豆削皮切條形。開(kāi)水下鍋汆燙2分鐘左右，撈起來(lái)瀝干水分，拍上一層干淀粉。青紅辣椒切條。鍋里給油燒造6分熟，下入拍出粉的大蝦，炸酥。

4、 準(zhǔn)備好我們需要的食材：蝦 萵筍 土豆 蓮藕 青紅椒 姜 料酒 鹽 洋蔥 豆瓣醬 火鍋底料 香菜 把處理好的蝦放入碗中，放入姜、料酒、鹽。然后攪拌均勻腌制，蝦要的去蝦線，這樣蝦才不會(huì)有腥味。把土豆切成條，蓮藕切片，萵筍切條，洋蔥切絲，青紅椒切斜段。

推薦幾種清淡的適合夏季吃的火鍋

1、甲魚(yú)火鍋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：火鍋食譜甲魚(yú)火鍋的制作材料：主料：甲魚(yú)1只，大白菜100克，冬瓜100克，白蘿卜100克。輔料：蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白開(kāi)水3000克。

2、酸菜白肉火鍋是一道以酸菜和五花肉為主要材料制成的火鍋，根據(jù)個(gè)人口味還可以加入螃蟹、粉絲的配料，以鹵蝦油為調(diào)料，是一種別具東北滿族特色風(fēng)味的傳統(tǒng)菜肴，吃起來(lái)具有肥而不膩的特點(diǎn)。

3、酸菜火鍋香型：酸菜火鍋香型以酸菜為主要調(diào)料，再加上肥瘦相間的牛肉和嫩滑的豆腐等食材，酸爽開(kāi)胃，是夏季最受歡迎的口味之一。鮮香火鍋香型：鮮香火鍋香型以鮮味為主調(diào)，采用多種鮮肉、鮮菜和鮮海鮮作為食材，吃起來(lái)鮮美爽口，是非常適合清淡口味的人群。

4、多放些蔬菜。火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。加些白蓮?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

5、清湯火鍋底料 主料 ：鴨掌250克 牛肉200克 豬肉200克 鴨腸150克 黃豆芽200克 蘑菇150 克 粉絲150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黃喉100克 湯料 ：走地雞雞肉500克 豬大排500克 豬大骨頭500克 生姜25克 豬肉100克 雞胸脯肉75克 調(diào)料 ：食鹽5克 味精2克 料酒20克。

6、適合夏季溫補(bǔ)的有趣的菜品用來(lái)涮火鍋的，有很多。例如：大白菜，豆芽菜，菠菜，韭 菜，萵筍，茼蒿等都是不錯(cuò)的選擇。

在家里如何做一頓好吃的火鍋

1、在家吃火鍋的做法圖解6 做蝦滑：海蝦買來(lái)剝蝦仁，去蝦線。用姜絲、料酒去腥，腌制一小時(shí)。在家吃火鍋的做法圖解7 剁蝦仁，千萬(wàn)不能太碎，影響口感。加一個(gè)蛋清、白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，順時(shí)針打。鹽不要放多，因?yàn)榈琢虾驼毫隙际怯宣}的，放鹽只是為了提出蝦的鮮美。

2、第一步、鍋內(nèi)倒入適量的清水，煮沸后將寬粉條放入進(jìn)去，泡軟后撈出備用。第二步、準(zhǔn)備是適量的絲瓜、土豆、冬瓜、火腿腸將其切成片備用。

3、家庭火鍋?zhàn)龇?熬湯 豬子骨兩斤，洗凈砸碎；老鴨一只，洗凈，去內(nèi)臟。放入鍋內(nèi)，冷水加至淹沒(méi)（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

4、做火鍋的步驟如下1買新鮮的大骨或者排骨，洗凈后焯水2焯過(guò)水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生姜，白酒和水，水盡量多點(diǎn)3等待湯好的時(shí)間就可以準(zhǔn)備各種蔬菜，油菜菠菜生菜娃娃菜木耳海帶冬瓜。

5、把材料都切好 準(zhǔn)備好的土豆粉 豆腐 豬肉 和蘑菇 下鍋各種食材 等鍋里的水開(kāi)了 然后開(kāi)始放豬肉 放海鮮丸子 繼續(xù)放蟹肉棒 繼續(xù)加熱 各種丸子和火腿腸和豬肉已經(jīng)熟了， 可以吃了 1吃完一陣后 繼續(xù)放肉和丸子和各種蔬菜 1繼續(xù)放蘑菇和粉絲和土豆粉，繼續(xù)開(kāi)吃。

6、簡(jiǎn)單實(shí)惠的家庭版火鍋宴【冬日暖心鍋】的做法圖解8 主食：芝麻火燒 簡(jiǎn)單實(shí)惠的家庭版火鍋宴【冬日暖心鍋】的做法圖解9 香菜洗凈切碎段、芝麻醬加入韭菜花腐乳礦泉水加入少許鹽順著一個(gè)方向攪拌好。

鴨腸火鍋煮多久呢

1、鴨腸火鍋一般煮15秒。其實(shí)鴨腸燙煮的時(shí)間和吃的火鍋毛肚時(shí)間一樣，人稱“七上八下”，就是拎起來(lái)7秒，放下去8秒，15秒鐘搞定，這時(shí)候的鴨腸是最鮮嫩的，可以吃到它的Q彈，但是又不會(huì)覺(jué)得腥，味道和口感特別的好。所以在吃火鍋的時(shí)候，鴨腸涮15秒鐘就可以吃了。

2、鴨腸火鍋一般煮30秒即可。鴨腸和毛肚都是火鍋必點(diǎn)菜品，鴨腸腸壁薄而脆嫩，下鍋后容易燙熟，和毛肚一樣，燙15秒就可以撈出，吃起來(lái)香脆可口很過(guò)癮。如果燙久了，鴨腸的味道就很柴，吃不了爽脆的口感。

3、鴨腸放在火鍋里面只需要半分鐘的時(shí)間就可以吃了，一分鐘的時(shí)間就不到，但是如果你想吃的更保險(xiǎn)一點(diǎn)的話，你可以把它放在火鍋里面，稍微多煮一段時(shí)間，像牛肉片，羊肉片之類的也是如此，一般呢都是15秒鐘的時(shí)間就可以熟，但是我都是要煮的時(shí)間更長(zhǎng)一些。

4、鴨腸在燙火鍋的時(shí)候煮15-20秒即可。鴨腸涮火鍋的最佳時(shí)間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。涮鴨腸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，涮到鴨腸斷生即可，以免鴨腸過(guò)老，影響到口感。

冬天最適合吃什么火鍋

1、羊肉火鍋，理由：羊肉是冬天的必備食材，性溫，可溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。最重要的是羊肉的驅(qū)寒效果是極好的，所以適合冬天吃。筒骨火鍋，理由：筒骨中有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合冬天進(jìn)補(bǔ)。

2、羊肉火鍋：冬天吃一些滋陰補(bǔ)腎的羊肉火鍋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，冬天適時(shí)地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

3、“新鮮”火鍋：大雪從北向南“造訪”全國(guó)，各地氣溫驟降。這時(shí)，三五好友相聚，吃著熱氣騰騰的火鍋，就甭提多愜意了。如果厭倦了傳統(tǒng)的北京火鍋，又怕四川火鍋上火，那不妨跟隨我們到各地尋訪“新鮮”火鍋吧。藏式火鍋：原汁原味的藏式火鍋比較清淡，但湯底一定要用牦牛骨熬制。

4、羊肉火鍋（1）理由：羊肉是冬天的必備食材，性溫，可溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。最重要的是羊肉的驅(qū)寒效果是極好的，所以適合冬天吃。（2）食材：當(dāng)歸30克，羊肉1500克。調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。