干冰五彩蝦餃怎么做

冷凍的蝦餃怎么做冷凍的蝦餃做法

速凍蝦餃蒸大約15到20分鐘。速凍蝦餃做法原 料：澄粉450克，淀粉50克，蝦肉125克，豬肥肉適量，干筍絲125克。 調(diào)味料：豬油90克，鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉適量。制 作： 將澄粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團(tuán)，待用。

在買到速凍餃子后，應(yīng)該放在涼水中2-3分鐘，這是一個(gè)解凍的過程。在水溫比較溫的時(shí)候下餃子，因?yàn)闊崴苋菀装扬溩悠ぶ笃?，讓你看起來以為已?jīng)熟了，可里面還是生的。冷水也不行，放進(jìn)去時(shí)間太長(zhǎng)，餃子容易泡壞，所以選擇溫水下鍋才是最好的。

鍋里放入水適量，蓋上鍋蓋用燃?xì)鉅t加熱。在加熱水的時(shí)候，準(zhǔn)備好蒸隔和蝦餃。將蝦餃反著放在蒸隔上，注意不能相互粘連。水開后，迅速將蒸隔連同蝦餃放入鍋中，蓋上鍋蓋并開始計(jì)時(shí)。其間要保持猛火蒸。