藍(lán)莓凍干冰淇淋怎么做

如何快速做冰淇淋

配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。準(zhǔn)備一個(gè)大盆盛冰水，放入蛋奶液冷卻，也可以冷藏，一定要冷透 。

用淡奶油做冰激凌方法如下：準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖，把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化；融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色，牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火。

做法：將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動(dòng)打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動(dòng)性。如果是第一次做，建議低速打，因?yàn)槟逃蜕?，?huì)很快打發(fā)掉。然后加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。

準(zhǔn)備材料：奶粉、冰淇淋粉、熱水?；蚴菧?zhǔn)備300ml的鮮牛奶和100g的冰淇淋粉。把300ml熱水加入盛奶粉的容器中，用打蛋器把奶粉和水?dāng)嚢杈鶆?。把冰淇淋粉倒入攪拌好的牛奶中，用打蛋器快速攪?0分鐘（電動(dòng)打蛋器攪拌5分鐘即可）。攪拌成糊狀的時(shí)候，即表示攪拌成功了。

就可以關(guān)火，讓它自然放涼。取出一個(gè)碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速攪拌打發(fā)，直到出現(xiàn)細(xì)膩的紋理即可。不要打發(fā)成泡沫，那樣就過(guò)頭了。然后把準(zhǔn)備好的牛奶蛋液倒進(jìn)去，攪拌均勻就可以了。最后取出模具，把攪拌好的冰激凌倒進(jìn)去，插上雪糕棒。放入冰箱冷凍6個(gè)小時(shí)左右，就可以開(kāi)吃了。

怎樣自制藍(lán)莓醬冰淇淋

自制藍(lán)莓冰淇淋的做法步驟5將藍(lán)莓醬適量的倒入淡奶油中 自制藍(lán)莓冰淇淋的做法步驟6攪拌均勻 自制藍(lán)莓冰淇淋的做法步驟7最后關(guān)鍵的步驟：當(dāng)攪拌均勻的半成品放入冰箱冷凍室，一個(gè)小時(shí)后拿出來(lái)攪拌，再放入冰箱冷凍室。這樣反復(fù)三次。之后便可以一直放入冰箱里冷凍。

冰淇淋桶提前冷凍24小時(shí)。蛋黃加入綿白糖打至順滑。分次加入牛奶。拌勻再加入下一次。上鍋，邊攪拌邊用小火加熱至微沸，蛋黃熟即可。加入果醬拌勻待用。淡奶油打至六成發(fā)。加入步驟4拌好的果醬蛋奶液。拌勻后入冰箱冷藏4小時(shí)。安裝冰淇淋桶在面包機(jī)內(nèi)。倒入冷藏過(guò)的冰淇淋液。

藍(lán)莓冰激凌的做法 蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開(kāi)始點(diǎn)點(diǎn)冒小泡泡了，立即離火倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻 把藍(lán)莓裝入保鮮袋子里，攆壓成漿，再把漿倒在漏勺里過(guò)濾到藍(lán)霉的皮。（也可以不過(guò)濾皮，但是口感會(huì)粗糙點(diǎn)。

新鮮藍(lán)莓175克加40克細(xì)砂糖放入小鍋中，使每顆藍(lán)莓均勻裹上砂糖。開(kāi)小火，用刮刀不斷攪拌，砂糖完全溶解，藍(lán)莓滲出汁水。等到藍(lán)莓醬汁開(kāi)始冒泡沸騰，改用中火，繼續(xù)用刮刀翻拌，直到藍(lán)莓醬變得濃稠呈醬狀。將藍(lán)莓醬倒入碗中放涼，入冰箱冷藏備用。現(xiàn)在開(kāi)始制作冰淇淋。

先制作藍(lán)莓醬，將新鮮藍(lán)莓倒入奶鍋或平底鍋（要使用雙層不粘鍋），再倒入40克細(xì)砂糖，拌勻，使糖均勻裹在藍(lán)莓上。開(kāi)小火，用硅膠刮刀慢慢攪拌，使糖溶解，藍(lán)莓也慢慢滲出汁水，當(dāng)糖全部溶解，鍋里的液體沸騰以后，用中火繼續(xù)熬煮片刻，煮到濃稠醬狀，就可以關(guān)火了。開(kāi)始制作冰淇淋了。

藍(lán)莓山藥冰激凌怎么做

將蒸好的山藥自然放涼后去掉外皮，放入碗中，用勺子壓成泥。也可以把去皮的山藥放入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥。在山藥泥中加入純奶和白砂糖，攪拌均勻。將山藥牛奶泥裝入裱花袋中，用裱花嘴擠出冰淇淋造型。

怎么做藍(lán)莓山藥 食材：鐵棍山藥1根、藍(lán)莓醬2勺、溫水適量、牛奶1袋、糖少許。將山藥用清水清洗干凈，戴個(gè)一次性手套，防止過(guò)敏，用刀將山藥切成大小均勻的塊狀，清洗干凈備用。將山藥上鍋，蒸15分鐘左右，山藥蒸軟，然后放入容器中，加入白糖，用勺子將山藥壓成泥狀備用。

第1步、將山藥洗干凈，刮去外皮，再切成厚片。第2步、放在蒸屜上，涼水上鍋。第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。第4步、取出放入大碗中，趁熱倒入白糖，用勺子按壓成泥。第5步、將山藥泥倒入按壓成形，山藥泥可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇合適的模具來(lái)整理成好看的形狀。

混合山藥：將煮熟的山藥塊撈出，放入碗中，倒入煮好的藍(lán)莓醬，輕輕翻拌均勻，讓山藥塊充分吸收藍(lán)莓醬的味道。調(diào)味與裝飾：根據(jù)個(gè)人口味，可以在藍(lán)莓山藥上滴幾滴檸檬汁，增加酸甜風(fēng)味。最后，用洗凈的薄荷葉或碎堅(jiān)果進(jìn)行裝飾，增加層次感和美觀度。

自己在家怎么做冰淇淋

1、牛奶500ml 把雞蛋達(dá)到小盆里，用打蛋器最好，很省時(shí)間，打到顏色稍微變淺就可以了 在打的過(guò)程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不斷攪拌 用小火慢慢加熱，在加熱過(guò)程中不要離開(kāi)，一邊加熱，一邊攪拌，要煮到開(kāi)鍋，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前備好。也可以直接加入玉米淀粉。

2、網(wǎng)紅冰淇淋，用的是軟冰，在家里也可以做，我做的是抹茶味的冰淇淋，大家可以看下 ！ 【用料】 抹茶粉 10-20克； 牛奶 150克 ； 淡奶油150克 ； 蛋黃 2只 ； 細(xì)砂糖A 70克； 細(xì)砂糖B 25克； 蜜紅豆 50g 【做法】 取兩個(gè)蛋黃放入玻璃碗中，加入細(xì)砂糖A 70克，用打蛋器打發(fā)至黏稠發(fā)白。

3、準(zhǔn)備好自己喜歡的水果，洗干凈切成片或丁。2將酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷凍一夜即可。

4、沒(méi)想到在家就能簡(jiǎn)單做出來(lái)一個(gè)個(gè)可可愛(ài)愛(ài)的小桃子。外面是濃郁的巧克力脆皮，上面還有一層草莓粉喲，里面是濃郁好吃的蜜桃冰淇淋！一口下去真的太幸福啦～～～做法很簡(jiǎn)單der～一起來(lái)看看吧。

5、冰淇淋的做法步驟 牛奶加熱至煮沸，加入白糖。淀粉加涼開(kāi)水解開(kāi)，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關(guān)火晾涼。芒果去皮去核切小塊，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。晾涼的牛奶倒入攪拌機(jī)中與芒果醬一起打至完全混合，能看見(jiàn)很多小氣泡。

人氣甜品雪山系列怎么做如何做好吃

黑糯米球，芋頭，玉米處理好備用，黑糯米浸泡半小時(shí)左右，黑糯米要煮爛需要耐心，至少得煮40分鐘左右。 材料一起大火再蒸15分鐘，玉米芋頭剁成沫和加入一勺蜂蜜的黑糯米攪拌均勻，用球勺挖出球備用 雪山藍(lán)莓：牛奶凍成冰塊，用機(jī)器打碎或者直接用刀切碎成沙冰狀。

雪山蛋糕的做法 先將模具內(nèi)壁抹上軟化的黃油做防粘處理，模具底部墊油紙。蛋白滴數(shù)滴檸檬汁，糖分3次全部加入，速度由高漸低直至打發(fā)硬性發(fā)泡狀態(tài)。依次將蛋黃加入，每加一個(gè)蛋黃打勻后再加下一個(gè)。高速打發(fā)至畫(huà)紋理完全不消失，然后低速轉(zhuǎn)盆打發(fā)，使蛋糊更濃稠細(xì)膩蓬松。

制雪山皮：白牛油、糖、豬油和勻，加入蛋清，最后拌入面粉拌勻待用。餡料：速溶咖啡2包共約25克，糖400克，玉米淀粉220克，奶油200克，三花淡奶240克，雞蛋3只，水600克。

作為喜茶忠粉，看到新品推送立刻去打卡的，整顆去核龍眼肉+桂花凍真的好好吃！個(gè)人認(rèn)為龍眼這種不帶酸調(diào)兒的水果選擇少甜會(huì)更好喝，像我一樣喜歡味重一點(diǎn)的最好換成桂花烏龍牛乳底，不喜歡甜膩或者奶油的推薦選擇雪糕頂或者芝士。