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發(fā)布時間:2025-03-09 點此:56次
食材:竹筍1斤、冰糖1勺、干辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。挑選新鮮的小竹筍。燒一鍋熱水,放入小竹筍焯水5分鐘。砂鍋放入干辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖,加適量的水。砂鍋里的調(diào)味汁大火燒開后,放入焯過水的小竹筍,中火煮20分鐘。
手剝筍的做法步驟 嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗干凈,對半剖開。 準(zhǔn)備好配料(根據(jù)個人口味來調(diào)節(jié)各種配料的用量)。 鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開。 放入切好的筍,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘后,關(guān)火不要開蓋,讓筍泡在湯汁里,等完全冷卻后,放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。
冰糖 1小塊 手剝筍的做法 買回來的春筍 請點擊輸入圖片描述 取筍尖清洗干凈,略微剝?nèi)ハ聦拥钠ぃ灰紕儍簦ㄒ妶D),然后泡入濃鹽水中,浸泡3小時以上。請點擊輸入圖片描述 準(zhǔn)備配料。請點擊輸入圖片描述 鍋中倒入清水,加入老姜,泡過的筍尖及其他備好的配料,大火燒開。
香辣手剝筍的做法:原料:雷筍、泡椒水、生姜、香葉、小茴香、八角、桂皮、糖、鹽、蘋果醋、料酒。雷筍鮮嫩可口,去皮得有耐心 。剪去筍尖,削去老根。只選用筍尖,剩下的做別的菜,長約10公分左右,一共得到600g筍尖。
第一步,清洗。將筍放在清水中,用刷子輕輕刷洗筍的外殼,去除表面的泥土和雜質(zhì)。然后,用手握住筍的底部,用力搖晃,這樣可以將內(nèi)部的泥土也清理出來。第二步,去皮。用刀在筍的底部切一個十字口,然后用手將筍皮從頂部向下剝離。這個過程需要一些耐心,因為筍皮比較硬,不容易剝離。
手剝筍是一種美味又健康的家常小菜,制作手剝筍的步驟如下:選擇新鮮的竹筍,處理筍:剝?nèi)スS的外層老皮,清洗干凈,根據(jù)筍的大小和粗細(xì),可以選擇將其切成小段或?qū)Π肭虚_。焯水:將處理好的筍放入沸水中焯一下,通常加入適量的鹽,焯水時間根據(jù)不同的食譜有所不同,一般幾分鐘到半小時不等。
1、姜片適量 香葉適量 八角適量 桂皮適量 冰糖少許 鹽少許 手剝筍的做法步驟 嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗干凈,對半剖開。 準(zhǔn)備好配料(根據(jù)個人口味來調(diào)節(jié)各種配料的用量)。 鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開。
2、挑選新鮮的小竹筍。燒一鍋熱水,放入小竹筍焯水5分鐘。砂鍋放入干辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖,加適量的水。砂鍋里的調(diào)味汁大火燒開后,放入焯過水的小竹筍,中火煮20分鐘。手剝筍煮好放砂鍋里浸泡2小時即可。
3、手剝筍最正宗的做法 原料: 嫩的小春筍、姜片、香葉、八角、桂皮、冰糖、鹽。
1、清明前的春筍最好吃。嫩嫩的很適合做手剝筍。
2、個 輔料 鹽 適量 小米辣 適量 豆豉 1匙 香菜 5克 生抽 1匙 味精 少許 步驟 把買回來的小竹筍剝?nèi)ゲ糠掷匣墓S皮后洗凈。把洗好的小竹筍放入沸水鍋里煮熟。取一個番茄取凈后放入蒸鍋里蒸熟。把蒜粒和切小的小米辣放入蒜臼里加入適量的鹽搗碎。放入一匙豆豉搗碎。
3、食材 主料 春筍 500g 輔料 醬油 3勺 鹽 1 2勺 白糖 1小勺 桂皮 1g 生姜 5g 香蔥 5g 八角 1個 香葉 3片 味精 1 4勺 干辣椒 3g 步驟 春筍洗凈。用刀切去老根。再縱向?qū)Π肭虚_。香蔥打結(jié),生姜切片。起油鍋,放入香蔥、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。加入適量的水。