超市買的干冰去頭蝦怎么做

冷凍去頭蝦應(yīng)該怎么做

將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反復(fù)洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分(或用潔凈干毛巾吸水)，放入碗內(nèi)，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時(shí)，放入干淀粉拌和上漿腌制5～10分鐘。

活蝦冷凍法 先去掉蝦頭，將蝦子身子部分朝下放入冷凍室。等到蝦完全凍死后，取出放入一個(gè)有蓋的保鮮盒中蓋好，放到冰箱冷凍保存。保鮮袋冷凍法 把蝦子放進(jìn)保鮮袋中，扎緊袋口后放到冰箱冷凍室。等蝦完全凍死后，拿出來(lái)放回袋子中，再放入冰箱冷凍保存。

凍去頭紅蝦可以做“干鍋海鮮豆腐”。下面介紹具體做法。食材：北豆腐1塊、魷魚(yú)卷1個(gè)去頭紅蝦10只、豬肝1塊、柿子椒1個(gè)、郫縣豆瓣醬1勺、料酒1勺、白糖1 3勺、白胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量、醬油1勺、蔥姜蒜適量、香油。步驟：準(zhǔn)備好所有食材。

備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量、醬油適量。做法：先蝦解凍，然后把背上的黑線扯掉洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜干紅辣椒，切好備用。準(zhǔn)備一口干凈的鍋，熱鍋下油。油燒熱放入事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和干辣椒，翻炒。

急急急,去頭凍蝦的做法,在線等,1個(gè)小時(shí)后要吃的

1、準(zhǔn)備冰凍大蝦300克，食用油100克，生姜5片，雞蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。冰凍大蝦300克，放在水里解凍一下，洗凈，用牙簽去掉泥腸。腌制大蝦：將蝦放于盆子內(nèi)，放入生姜、香蔥、淀粉、鹽，腌制30分鐘。準(zhǔn)備面包糠、雞蛋清各1份。

2、步驟如下：步驟這一步的要點(diǎn)是：挑蝦線、斬?cái)辔r須。準(zhǔn)備一根牙簽挑蝦線，蝦頭往下數(shù)第二個(gè)或第三個(gè)節(jié)點(diǎn)，牙簽插進(jìn)去，把黑黑的蝦線挑出來(lái)。蝦線就是蝦腸胃，不挑蝦線的話，可能會(huì)吃到沙子。用廚房剪刀或者大菜刀把蝦須砍斷。

3、材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。 配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。 做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈?？厮蟮谷胄“胪肓暇?，拌勻腌制10分鐘。鍋中油熱，放入蔥姜蒜末小火煸炒出香味。

凍去頭紅蝦怎么做好吃

1、備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量、醬油適量。做法：先蝦解凍，然后把背上的黑線扯掉洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜干紅辣椒，切好備用。準(zhǔn)備一口干凈的鍋，熱鍋下油。油燒熱放入事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和干辣椒，翻炒。

2、凍去頭紅蝦可以做“干鍋海鮮豆腐”。下面介紹具體做法。食材：北豆腐1塊、魷魚(yú)卷1個(gè)去頭紅蝦10只、豬肝1塊、柿子椒1個(gè)、郫縣豆瓣醬1勺、料酒1勺、白糖1 3勺、白胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量、醬油1勺、蔥姜蒜適量、香油。步驟：準(zhǔn)備好所有食材。

3、材料：蝦適量。紅蝦子先用水洗過(guò)，再用牙簽去蝦腸。用廚巾紙把紅蝦擦干水份。去蝦頭，頭要留一點(diǎn)肉，蝦膏才不會(huì)全部跑出來(lái)。給紅蝦開(kāi)背，這樣醬料可以入味。熱鍋熱油，中火，下蒜頭、姜絲炒香。持續(xù)中火，不要翻動(dòng)它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香氣。

炒去頭蝦怎么做如何做好吃

制作步驟：將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反復(fù)洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分(或用潔凈干毛巾吸水)，放入碗內(nèi)，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時(shí)，放入干淀粉拌和上漿腌制5～10分鐘。

鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線后洗凈，加入蛋清，料酒抓勻。黃瓜去皮切丁，大蔥切丁，老姜切絲。在炒鍋中放入油燒熱，下入鮮蝦滑炒變色后盛出。在鍋中留余油，加熱后，放入蔥姜煸香，放入黃瓜丁翻炒片刻。放入鮮蝦翻炒均勻，用鹽調(diào)味即可。

備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量、醬油適量。做法：先蝦解凍，然后把背上的黑線扯掉洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜干紅辣椒，切好備用。準(zhǔn)備一口干凈的鍋，熱鍋下油。油燒熱放入事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和干辣椒，翻炒。

做法 蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油腌制。鍋里放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接著爆。見(jiàn)到顏色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來(lái)放水里煮 （其實(shí)可以直接在鍋里加水煮，但是我不想吃到蝦殼，所以多了一部）。

方法 步驟 蝦洗凈剪去槍、須，去除蝦線。生姜切姜末加料酒腌制10分鐘去腥。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 番茄、蔥姜蒜洗好備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥切蔥花，大蒜、生姜切片。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 番茄切小塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 炒鍋中倒入適量油，倒入番茄小火翻炒。

冷凍去頭紅蝦的做法

1、冰凍蝦的處理方法； 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了。如果時(shí)間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯(cuò)。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。

2、材料：蝦適量。紅蝦子先用水洗過(guò)，再用牙簽去蝦腸。用廚巾紙把紅蝦擦干水份。去蝦頭，頭要留一點(diǎn)肉，蝦膏才不會(huì)全部跑出來(lái)。給紅蝦開(kāi)背，這樣醬料可以入味。熱鍋熱油，中火，下蒜頭、姜絲炒香。持續(xù)中火，不要翻動(dòng)它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香氣。

3、備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量、醬油適量。做法：先蝦解凍，然后把背上的黑線扯掉洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜干紅辣椒，切好備用。準(zhǔn)備一口干凈的鍋，熱鍋下油。油燒熱放入事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和干辣椒，翻炒。

4、凍去頭紅蝦可以做“干鍋海鮮豆腐”。下面介紹具體做法。食材：北豆腐1塊、魷魚(yú)卷1個(gè)去頭紅蝦10只、豬肝1塊、柿子椒1個(gè)、郫縣豆瓣醬1勺、料酒1勺、白糖1 3勺、白胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量、醬油1勺、蔥姜蒜適量、香油。步驟：準(zhǔn)備好所有食材。

5、準(zhǔn)備黃瓜。2去頭大蝦清洗干凈之后用鹽，胡椒粉，酒腌制片刻。3然后用生粉裹上。4裹上生粉的大蝦。5煮鍋放入適量的油燒熱然后將蝦放入炸至熟了撈起。6用雞蛋液燙成蛋餅切絲。7炸好的大蝦。8用茄汁，醋，糖和鹽拌均勻放入炒鍋煮到黏稠。9將黃瓜切片擺成燈籠形狀，雞蛋絲做燈籠的彩須。