干冰去頭蝦怎么制作好吃

冰鮮蝦怎么制作比較好吃

1、先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒、生抽、可樂備用。然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。然后起鍋燒油，油溫5成熱時(shí)，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

2、冰鮮蝦好吃的做法有以下幾種 清蒸冰鮮蝦：清蒸能夠最大保持蝦的原汁原味，適量蘸些芥末食用的效果更佳。椒鹽冰鮮蝦：用椒鹽腌制冰鮮蝦，再裹上淀粉糊，下油鍋炸至金黃，口感香脆。芝士蝦：將蝦去殼去腸線，卷上芝士和其他調(diào)料，蒸熟或烤熟，鮮香滑嫩。

3、白灼凍蝦是吃冰凍對(duì)蝦中最佳的一個(gè)選擇，需要準(zhǔn)備好冰凍對(duì)蝦、蔥、姜、蒜。 需要我們把冰凍對(duì)蝦解凍處理好，然后把蔥洗凈之后切成段，姜同樣需要洗凈切成片。

4、準(zhǔn)備好食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生姜5片，雞蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。冰凍大蝦300克，放在水里解凍一下，洗凈，用牙簽去掉泥腸。將蝦放于盆子內(nèi)，放入生姜、香蔥、淀粉、鹽，腌制30分鐘，使之入味。準(zhǔn)備一只碗，里面放半碗面包糠。

5、先將準(zhǔn)備好的蝦清洗干凈，之后晾干去除頭部，將蝦殼剝掉，取蝦肉。尾部去腸后背部劈開，靠腹部部分相連，加點(diǎn)鹽稍腌制片刻。蘸蛋液，面包糠。溫油炸變金黃即可。吃時(shí)可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。一定熱食，才香脆。南瓜燉海蝦 材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。

6、做法：凍蝦劃開，去頭去殼。用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。