干冰蝦怎么制凍好吃呢竅門

冰蝦怎么做好吃呢

1、買的是冷凍的加拿大野生北極蝦，需要先解凍，然后清洗干凈。在煮鍋里倒入料酒，姜，鹽和水，放入北極蝦。煮到水沸騰后1分鐘關(guān)火。冷凍的北極蝦，加熱是為了滅菌。國內(nèi)買到的很多北極蝦，肉呈淡紅色，就是熟的可以解凍直接吃。煮或炒的速度要快，時間久了蝦肉變硬不好吃。

2、白灼凍蝦 材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。 把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。

3、方法步驟：將北極蝦放置在冷藏室冷藏解凍后擦干多余水份，放入燒熱的油鍋中炸至蝦殼金黃酥脆，撈出瀝去多余的油份備用。因為北極蝦是熟的，所以炸的時候油溫要高些，蝦要盡量擦干多余的水，避免小火久炸而使蝦肉變老影響口感。

4、白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇，需要準(zhǔn)備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。 需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然后把蔥洗凈之后切成段，姜同樣需要洗凈切成片。

冰蝦怎么做好吃的做法

1、買的是冷凍的加拿大野生北極蝦，需要先解凍，然后清洗干凈。在煮鍋里倒入料酒，姜，鹽和水，放入北極蝦。煮到水沸騰后1分鐘關(guān)火。冷凍的北極蝦，加熱是為了滅菌。國內(nèi)買到的很多北極蝦，肉呈淡紅色，就是熟的可以解凍直接吃。煮或炒的速度要快，時間久了蝦肉變硬不好吃。

2、將作法4的鮮蝦加入作法2中，倒入保鮮盒再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。做法三，酸甜冰梅蝦 材料 姜，蒜，麻蝦300克，鹽，雞精，料酒，油，水，冰梅醬，蔥 做法 姜蒜切片，蔥切段，麻蝦同菜一處理。

3、 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

4、白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇，需要準(zhǔn)備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。 需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然后把蔥洗凈之后切成段，姜同樣需要洗凈切成片。

5、蒸冰蝦的做法如下：用料：冰蝦一盤、粉條一捆、海鮮蒜蓉醬一碗、干凈的扇貝殼若干。步驟：粉絲用溫水泡軟，直接將海鮮殼子擺上盤子上蒸屜，然后往上碼。碼第一層，粉絲。碼第二層，化凍的北極冰蝦碼，碼第三層，蒜蓉醬。

6、方法步驟：將北極蝦放置在冷藏室冷藏解凍后擦干多余水份，放入燒熱的油鍋中炸至蝦殼金黃酥脆，撈出瀝去多余的油份備用。因為北極蝦是熟的，所以炸的時候油溫要高些，蝦要盡量擦干多余的水，避免小火久炸而使蝦肉變老影響口感。

冰蝦怎么做好吃

1、買的是冷凍的加拿大野生北極蝦，需要先解凍，然后清洗干凈。在煮鍋里倒入料酒，姜，鹽和水，放入北極蝦。煮到水沸騰后1分鐘關(guān)火。冷凍的北極蝦，加熱是為了滅菌。國內(nèi)買到的很多北極蝦，肉呈淡紅色，就是熟的可以解凍直接吃。煮或炒的速度要快，時間久了蝦肉變硬不好吃。

2、 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

3、用料：冰蝦一盤、粉條一捆、海鮮蒜蓉醬一碗、干凈的扇貝殼若干。步驟：粉絲用溫水泡軟，直接將海鮮殼子擺上盤子上蒸屜，然后往上碼。碼第一層，粉絲。碼第二層，化凍的北極冰蝦碼，碼第三層，蒜蓉醬。鍋中水上汽后，再放入蝦屜開蒸，五分鐘關(guān)火，再等一兩分鐘出鍋。

4、冰凍蝦的處理方法； 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。

凍蝦怎么做才好吃

1、 從冰箱取出二斤大蝦，化凍以后剝出蝦仁大約半斤多，蝦仁留著尾巴，接下來用刀給蝦仁開背，開到尾巴這一節(jié)帶殼的地方就可以了。 準(zhǔn)備100克豌豆和一塊豆腐，豆腐切成麻將大小的方塊，加上蝦仁各自裝入碗中備用。 鍋燒熱加點(diǎn)油，把切好的蔥段和姜絲煸炒一下。 煸炒香味出來放入蝦仁煎一下。

2、先將冷凍蝦尾放在室溫下解凍，或者將其放入冷水中進(jìn)行泡水解凍。避免使用微波爐或者熱水解凍，因為這會使蝦尾的口感變得硬。 將蝦尾徹底瀝干水份，可用廚房紙巾擦拭干凈。 在熱鍋中加入少量油，放入蝦尾，用中小火煎炒。煎至蝦尾變色，表面稍微有點(diǎn)焦，炒制時間不要過長，以免蝦尾過度烤煮變硬。

3、 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

曬干蝦保存方法竅門

蝦干保存 淡質(zhì)蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來。咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風(fēng)干，再裝進(jìn)瓶中。無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。干蝦在常溫下保存的方法 放太陽底下曬干一些。

保存的方法1在太陽下曬干，要干徹底2然后放進(jìn)袋子內(nèi)密封這樣通常保存可以保存三至四個月，但是干蝦放久了后顏色會變得比較白，但味道基本不變。

蝦干烘干后，如果采用真空包裝，存放到0-10℃的冷庫里，一般能保存12個月左右的時間。如果是直接將蝦干做好后放進(jìn)冷庫保存，則一般能保存8-12個月左右。

海鮮干貨用冰箱保存 海鮮干貨買回來后用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。海鮮干貨曬干用容器保存 如果不想放到冰箱里面，那在干貨密封保管之前，應(yīng)盡量曬干。

制作凍蝦怎么做好吃,制作凍蝦的家常做法

干煎大蝦的材料：冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個、蒜5瓣。調(diào)味料：料酒2湯匙(30ml)、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml)、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克、醬油5ml。

把解凍后的蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線，清洗干凈。準(zhǔn)備香料。鍋中加入清水下入香料燒煮一下。是入鍋煮三到五分鐘。顏色變紅，把煮好的蝦撈出，裝上一碟鮮醬油即可上桌了。

姜蔥炒大蝦。食材：凍大蝦、蔥姜、辣椒、醋、油、鹽、白糖、老抽。冷凍大蝦化凍后，開后背取掉蝦線，剪掉長須后再清洗干凈。干紅辣椒切成段、生姜切成片，香蔥切成段。大蒜去皮后洗凈，再剁成蒜泥。鍋中倒入花生油，加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味。

將冷凍蝦解凍之后，去掉蝦線、去腦、剝皮，清洗干凈之后放置一邊備用。將蒜瓣切成片，放置一邊備用。將黃油放入鍋中，使之融化。倒入切好的蒜片進(jìn)行炒香。隨后加入準(zhǔn)備好的冷凍蝦，再次進(jìn)行翻炒。