干冰鮑魚怎么泡發(fā)最快呢

鮑魚干快速泡發(fā)方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，把鮑魚干放進(jìn)去，加水淹沒鮑魚。放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。兩天過后取出鮑魚，去掉牙嘴和腸（這個(gè)部位在鮑魚的頂端）。起鍋倒入適量的水，倒入鮑魚煮50分鐘左右，關(guān)火蓋上蓋子再泡幾個(gè)小時(shí)（晚上煮的，第二天早上才進(jìn)行的下一步）。

2、干鮑魚用純凈水要浸泡48小時(shí)，在浸泡的過程中要經(jīng)常換水，每隔3到4小時(shí)換水一次最合適。把泡好以后的干鮑魚取出以后，在它的頂部有一個(gè)類似于干貝的東西，它也叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就是它的附近，把它去掉以后可以把鮑魚腸全部去除。

3、其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時(shí)，見加熱發(fā)透即可。其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。

4、 將鮑魚干放進(jìn)冷水中浸泡24小時(shí)，用刷子刷干凈后放進(jìn)開水鍋里；用小火煨1-2小時(shí)，然后關(guān)火蓋上蓋子燜5-6小時(shí)即可。方法二：將干鮑魚放進(jìn)純凈水里，密封放進(jìn)冰箱里2天左右，再取出來洗凈后放入鍋中煮30分鐘；接著，關(guān)火浸泡一夜，再撈出放進(jìn)冰箱浸泡2-3天。

5、干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚。期間每隔八小時(shí)換一次水，需要泡1-2天。干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚。期間每隔八小時(shí)換一次水，需要泡1-2天。

6、，干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點(diǎn)即可勤換水，泡夠48小時(shí)進(jìn)入下一步 2，鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈準(zhǔn)備煮如果這時(shí)候比較硬，也可以煮后再去腸 3，泡過的鮑魚進(jìn)鍋加純凈水大火煮沸，開鍋后再煮半小時(shí)，如果這時(shí)鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。

泡發(fā)干鮑魚的正確方法是怎樣的

采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。然后將鮑魚放在砂鍋內(nèi)，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個(gè)小時(shí)左右，即可發(fā)好。

鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時(shí)，見加熱發(fā)透即可。其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。

將干鮑魚放在容器中備用。容器內(nèi)倒入沒過鮑魚的純凈水。蓋上蓋子，將鮑魚放入冰箱冷藏48小時(shí)。48小時(shí)后，取出鮑魚去掉牙嘴和腸。將鮑魚洗凈，鍋內(nèi)燒熱水放入鮑魚小火燉50分鐘，關(guān)火后燜2小時(shí)。將鮑魚撈出繼續(xù)放入容器內(nèi)，加入純凈水。繼續(xù)冷藏泡發(fā)3天，期間勤換水。

將鮑魚干放進(jìn)冷水中浸泡24小時(shí)，用刷子刷干凈后放進(jìn)開水鍋里；用小火煨1-2小時(shí)，然后關(guān)火蓋上蓋子燜5-6小時(shí)即可。方法二：將干鮑魚放進(jìn)純凈水里，密封放進(jìn)冰箱里2天左右，再取出來洗凈后放入鍋中煮30分鐘；接著，關(guān)火浸泡一夜，再撈出放進(jìn)冰箱浸泡2-3天。

，干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點(diǎn)即可勤換水，泡夠48小時(shí)進(jìn)入下一步 2，鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈準(zhǔn)備煮如果這時(shí)候比較硬，也可以煮后再去腸 3，泡過的鮑魚進(jìn)鍋加純凈水大火煮沸，開鍋后再煮半小時(shí)，如果這時(shí)鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，把鮑魚干放進(jìn)去，加水淹沒鮑魚。放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。兩天過后取出鮑魚，去掉牙嘴和腸（這個(gè)部位在鮑魚的頂端）。起鍋倒入適量的水，倒入鮑魚煮50分鐘左右，關(guān)火蓋上蓋子再泡幾個(gè)小時(shí)（晚上煮的，第二天早上才進(jìn)行的下一步）。

干鮑魚的做法發(fā)泡

米酒 半碗 泡發(fā)干鮑魚的做法 25頭干鮑，34只 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用一個(gè)干凈無油的盒子裝純凈水，加入清洗干凈的鮑魚 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 加水蓋過干鮑，蓋好蓋子放冰箱保鮮層星期六晚上泡 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 泡發(fā)第三個(gè)晚上星期一晚上換水 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 倒掉之前的水，重新?lián)Q水。

\x0d\x0a第一：清水發(fā)泡 　 將干鮑魚用冷水浸泡4小時(shí)，然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時(shí)，再換清水放入鍋內(nèi)小火煮，待干鮑魚煮開后，立即撈出鮑魚放入涼水盆中。這樣反復(fù)多次，直到鮑魚膨脹時(shí)為止。

干鮑清洗一下，加純凈水，水量要浸泡過鮑魚一點(diǎn)點(diǎn)就行了。放冰箱保鮮層泡發(fā)一天，泡發(fā)第二天的效果如圖片，下一個(gè)步驟是煮。準(zhǔn)備一個(gè)沒油的鍋煮鮑魚，如果上面步驟鮑魚洗干凈了，泡發(fā)的水可以直接煮也可以換掉，水開后大火轉(zhuǎn)小火，煮上20分鐘，熄火燜4-5個(gè)小時(shí)。

鮑魚沖洗表面后放入干凈無油的盆中，倒入純凈水中浸泡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。先浸泡72小時(shí)（3天），每8小時(shí)換一次水。泡了3天的鮑魚，中間捏一下明顯變軟。取出鮑魚，用拇指擠出牙嘴和再摳出腸。繼續(xù)放入干凈無油的盆中，倒入純凈水中浸泡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

干鮑魚泡發(fā)的正確方法

、 把干鮑魚放入碗里，倒入水淹過干鮑魚放冰箱泡發(fā)即可，盤子里鋪上幾片姜片。把它放入蒸鍋里，蓋上蓋子水開蒸20分鐘。再倒入水淹過鮑魚泡發(fā)24個(gè)小時(shí)左右即可。

，干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點(diǎn)即可勤換水，泡夠48小時(shí)進(jìn)入下一步 2，鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈準(zhǔn)備煮如果這時(shí)候比較硬，也可以煮后再去腸 3，泡過的鮑魚進(jìn)鍋加純凈水大火煮沸，開鍋后再煮半小時(shí)，如果這時(shí)鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。

干鮑魚質(zhì)地堅(jiān)硬，用于烹制前需事先進(jìn)行漲發(fā)。目前干鮑魚的漲發(fā)方法主要有堿發(fā)和水發(fā)兩種。鮑魚干先用冷水浸泡4小時(shí)，然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時(shí)，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚膨脹時(shí)為止.鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。其一，可用清水發(fā)。

干鮑魚泡發(fā)的正確方法如下：準(zhǔn)備用料：鮑魚干、純凈水。將鮑魚放在一個(gè)無油無鹽的容器內(nèi)。加純凈水淹沒鮑魚。放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。兩天過后取出鮑魚，去掉牙嘴和腸（這個(gè)部位在鮑魚的頂端）。

將鮑魚干放進(jìn)冷水中浸泡24小時(shí)，用刷子刷干凈后放進(jìn)開水鍋里；用小火煨1-2小時(shí)，然后關(guān)火蓋上蓋子燜5-6小時(shí)即可。方法二：將干鮑魚放進(jìn)純凈水里，密封放進(jìn)冰箱里2天左右，再取出來洗凈后放入鍋中煮30分鐘；接著，關(guān)火浸泡一夜，再撈出放進(jìn)冰箱浸泡2-3天。