干冰筍怎么泡法圖解

筍干怎樣泡發(fā)

1、干筍子泡發(fā)最快最軟的方法：高壓鍋浸泡法、小蘇打浸泡法。高壓鍋浸泡法 把準(zhǔn)備好的干竹筍清洗干凈，放進(jìn)高壓鍋或者電飯鍋中，清水能沒過竹筍即可。開火燜煮20分鐘左右，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上，浸泡一晚最好。

2、干竹筍快速泡發(fā)的方法： 按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時； 洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒，煮開后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)； 鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。

3、方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。水發(fā)時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。

怎樣泡筍干才會嫩

泡發(fā)筍干需用溫水浸泡6-8小時，期間多次換水并輕揉，助其吸水膨脹。泡好后煮沸去異味，再搭配其他食材烹飪，口感更佳。

干筍子泡發(fā)最快最軟的方法：高壓鍋浸泡法、小蘇打浸泡法。高壓鍋浸泡法 把準(zhǔn)備好的干竹筍清洗干凈，放進(jìn)高壓鍋或者電飯鍋中，清水能沒過竹筍即可。開火燜煮20分鐘左右，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上，浸泡一晚最好。

將筍干浸泡于清水中一個晚上。目的：讓附著于筍干表層的筍箾（筍中自帶的堿類物質(zhì)）充分吸水溶解清洗掉。第二天，將浸泡一夜的筍干取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍干高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣后改小火再壓40分鐘。

方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。方法2：如果用開水煮筍干15分鐘，然后用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水里，24小時后就能食用了。

溫水泡發(fā)筍干。將需要烹飪的筍干放到溫水里面泡發(fā)一到兩天，然后再繼續(xù)放到鍋里煮大約兩個小時左右，然后再將其放到?jīng)鏊锱輧扇炀涂梢粤恕Ｔ谂莅l(fā)期間，一定要經(jīng)常換水，不然的話，筍干在水里可能會變質(zhì)，發(fā)酸，這樣的話，泡出來的筍干就沒辦法用來做菜了。

步驟一：24小時 清水 浸泡。將干筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；步驟二：水煮。

筍干如何泡發(fā)

方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。方法2：如果用開水煮筍干15分鐘，然后用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水里，24小時后就能食用了。

干筍子泡發(fā)最快最軟的方法：高壓鍋浸泡法、小蘇打浸泡法。高壓鍋浸泡法 把準(zhǔn)備好的干竹筍清洗干凈，放進(jìn)高壓鍋或者電飯鍋中，清水能沒過竹筍即可。開火燜煮20分鐘左右，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上，浸泡一晚最好。

方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。水發(fā)時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。

準(zhǔn)備好筍干。如圖所示：將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。如圖所示：將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。如圖所示：將切好的竹筍繼續(xù)泡在冷水中，三四天即可，中途每天換水。完成。

溫水泡發(fā)筍干。將需要烹飪的筍干放到溫水里面泡發(fā)一到兩天，然后再繼續(xù)放到鍋里煮大約兩個小時左右，然后再將其放到?jīng)鏊锱輧扇炀涂梢粤?。在泡發(fā)期間，一定要經(jīng)常換水，不然的話，筍干在水里可能會變質(zhì)，發(fā)酸，這樣的話，泡出來的筍干就沒辦法用來做菜了。

如何快速將干筍泡開

方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。方法2：如果用開水煮筍干15分鐘，然后用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水里，24小時后就能食用了。

干竹筍快速泡軟方法如下：高壓浸泡法。將干竹筍洗凈放入高壓鍋或電飯煲內(nèi)，加入足量清水沒過竹筍，燜蓋煮約20分鐘煮至發(fā)軟，撈出撕成絲或切薄片放入清水盆內(nèi)常溫浸泡3小時以上，之后隨吃隨取烹飪即可；小蘇打燜煮法。

干竹筍快速泡發(fā)的方法： 按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時； 洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒，煮開后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)； 鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。

竹筍干怎么泡發(fā)

1、方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。方法2：如果用開水煮筍干15分鐘，然后用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水里，24小時后就能食用了。

2、干筍子泡發(fā)最快最軟的方法：高壓鍋浸泡法、小蘇打浸泡法。高壓鍋浸泡法 把準(zhǔn)備好的干竹筍清洗干凈，放進(jìn)高壓鍋或者電飯鍋中，清水能沒過竹筍即可。開火燜煮20分鐘左右，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上，浸泡一晚最好。

3、溫水泡發(fā)筍干。將需要烹飪的筍干放到溫水里面泡發(fā)一到兩天，然后再繼續(xù)放到鍋里煮大約兩個小時左右，然后再將其放到?jīng)鏊锱輧扇炀涂梢粤恕Ｔ谂莅l(fā)期間，一定要經(jīng)常換水，不然的話，筍干在水里可能會變質(zhì)，發(fā)酸，這樣的話，泡出來的筍干就沒辦法用來做菜了。

4、熱愛生活的小豬豬1O 2023-11-24 · 貢獻(xiàn)了超過1555個回答 關(guān)注 泡發(fā)筍干需用溫水浸泡6-8小時，期間多次換水并輕揉，助其吸水膨脹。泡好后煮沸去異味，再搭配其他食材烹飪，口感更佳。

5、按照用量（兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤）把筍干放入涼水中浸泡1-2小時；如何泡發(fā)筍干 教你多種筍干的泡發(fā)方法 筍干的泡發(fā)方法一 筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。

6、干竹筍快速泡發(fā)的方法： 按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時； 洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒，煮開后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)； 鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。