干冰凍山椒鳳爪怎么吃才好吃

山椒鳳爪的家常做法山椒鳳爪家常怎么做

1、山椒鳳爪的做法如下：主料：雞爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根 輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，白醋1瓶，香葉適量，糖適量 步驟芹菜和蔥用清水洗凈后切成小段備用。步驟胡蘿卜和洋蔥洗凈后切成小塊備用。步驟雞爪用清水洗凈后用刀剁去指甲。

2、先準(zhǔn)備新鮮的雞爪，做泡椒雞爪的時(shí)候先把雞爪修理修理。把雞爪的指甲都剪掉，不然吃的時(shí)候費(fèi)勁，雞指甲很礙事的。雞爪的指甲都修理完后，順便用刀把雞爪拍一拍，把雞爪的關(guān)節(jié)拍松些。然后把雞爪重新再洗一遍。

3、水的量一定要超過鳳爪現(xiàn)在天氣熱，泡幾個(gè)小時(shí)都可以吃了，只是不太夠酸辣，喜歡味道足的，可以泡多兩天，入味后再吃。12 做鳳爪的同時(shí)，也可以放些別的菜一起泡。

山椒鳳爪的做法

愛吃的野山本叔鳳爪的做法，1 10 分步閱讀買來的大鳳爪洗凈，切成小塊（購(gòu)買鳳爪時(shí)要挑選那種沒有滲血的干凈白鳳爪）。2 10鍋里放適量水煮開。倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤，焯的時(shí)間短了不熟長(zhǎng)了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感泡。

山椒鳳爪的做法如下：主料：雞爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根 輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，白醋1瓶，香葉適量，糖適量 步驟芹菜和蔥用清水洗凈后切成小段備用。步驟胡蘿卜和洋蔥洗凈后切成小塊備用。步驟雞爪用清水洗凈后用刀剁去指甲。

將買來的鳳爪洗凈，切成小塊，放入盤中備用。鍋里放適量水煮開，倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤。五分鐘后用漏勺撈起來，放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬。把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子里，愛吃辣的可以都倒進(jìn)去。先放入3勺醋，不喜歡吃酸的人可以少放點(diǎn)。

食材準(zhǔn)備生雞爪2斤、野山椒20個(gè)左右、山椒水35-50克。調(diào)料：雞精2克、姜片10克、蒜頭2個(gè)、八角5克、桂皮3克、香葉3克，食鹽、白醋（山椒水夠酸就不需要）、涼開水適量。先把生雞爪處理干凈，然后進(jìn)行焯水，冷水下鍋，煮開后，改小火煮制5分鐘起鍋。

冷凍的無骨雞爪怎么吃

冷凍的無骨雞爪能做清蒸雞爪、紅燒雞爪、泡椒雞爪。其中泡椒雞爪需要準(zhǔn)備材料：雞爪、泡椒、鹽、花椒、白醋、料酒。共分為4個(gè)步驟。以下是泡椒雞爪做法詳細(xì)操作：第一步：雞爪焯水將鳳爪用水多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲。第二步：煮雞爪鍋中加水，放入花椒、料酒煮10分鐘。

它是熟的。速凍食品都是加工完成后，進(jìn)行速凍，再儲(chǔ)存或運(yùn)輸，是熟食，開袋加熱即可食用。一般煮8-10分鐘后撈出，放入檸檬、小米辣、泡椒、蒜等為輔助材料，冰鎮(zhèn)口味更佳。購(gòu)買了速凍無骨雞爪，可以先查看包裝上的說明或烹調(diào)方法，以確認(rèn)它們已經(jīng)煮熟。

十分鐘之后，在準(zhǔn)備一碗涼水，倒入碗中，使料汁沒過全部的雞爪，然后放入冰箱冷藏3-5個(gè)小時(shí)，一道美味的涼拌無骨雞爪就制作完成啦，喜歡的朋友可以嘗試一下。

就可以很輕松地剔去里面的雞骨頭了。香菜、檸檬、小米椒沖洗干凈，香菜切段，檸檬切成片，小米椒斜刀切好，大蒜去皮后切碎，全部放入無骨鳳爪中。加入適量的鹽、香醋、涼拌醬油、白砂糖、芝麻油（調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味增減），用手抓勻，接著蒙上保鮮膜，放入冰箱稍微冷藏一下，即可食用。

左右筷子，右手叉子，將無骨鳳爪充分拌勻入味，誘人的香味在攪拌的過程中撲面而來，流口水ing - step6 - 拌好的無骨雞爪不著急吃，放冰箱冷藏一夜后更入味，喜歡吃的可以多拌一點(diǎn)，吃的才過癮 。