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發(fā)布時(shí)間:2024-10-21 點(diǎn)此:55次
干冰放入水中后,水的溫度會(huì)使干冰升華產(chǎn)生CO2氣泡,當(dāng)水中CO2飽和(1體積水約能溶解1體積CO2)時(shí)繼續(xù)產(chǎn)生的CO2,即白煙就冒出水面了。看到周圍的白氣是因?yàn)楦杀旁谒?,?huì)吸收大量的熱量,造成局部的氣溫迅速下降。干冰特別容易揮發(fā),揮發(fā)后會(huì)升華為無(wú)色無(wú)味的二氧化碳,其面積比固體時(shí)大1000倍。
干冰遇到空氣里的水會(huì)冒煙(白霧)。因?yàn)榭諝庵惺呛兴值模杀人臏囟鹊秃芏?,所以相?dāng)于將干冰加熱,干冰吸熱升華,使水的溫度降低,甚至結(jié)冰。干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
原理就是利用食品級(jí)液氮制冷的物理現(xiàn)象。干冰倒入飲品中立刻煙氣翻滾,水果杯用液氮浸泡,與口腔發(fā)生接觸時(shí)冒出煙氣。
你指的是什么加冰 一般冰在常溫環(huán)境下由于冰的溫度過(guò)低,冰周圍的空氣溫度下降,空氣中的水蒸氣凝結(jié)成小水珠,就是你看到的煙氣。
因?yàn)楦杀枪虘B(tài)二氧化碳,溫度為零下75攝氏度,用熱水會(huì)使干冰瞬間升華,并且會(huì)燙傷皮膚。干冰用冷水效果好的優(yōu)點(diǎn)主要是加速干冰升華,干冰是固態(tài)二氧化碳,澆水后,干冰會(huì)迅速升華,升華是吸收熱量的過(guò)程,導(dǎo)致周圍空氣溫度降低,空氣中的水蒸氣遇冷液化成霧狀水滴或凝華成小冰晶,產(chǎn)生冒煙效果。
干冰放水里會(huì)冒煙的原因是因?yàn)楦杀旧頊囟群艿停诺剿谢蚩諝庵袝?huì)迅速吸熱升華,就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無(wú)數(shù)的小水點(diǎn),這就是白霧,看起來(lái)像冒煙一樣。這個(gè)和夏天冰棍冒“白霧”是一個(gè)意思,都是小水滴,而不是氣態(tài)的其他物質(zhì)。
1、至3小時(shí)。干冰是固態(tài)二氧化碳,在常溫下可以維持一段時(shí)間,其蒸發(fā)速度與環(huán)境條件、存放方式和數(shù)量有關(guān),每公斤干冰在常溫下可以維持2到3小時(shí)之間。
2、小時(shí)。將干冰在保溫箱中放置,密封后安靜放置在陰涼干燥的18攝氏度環(huán)境中,可保存24小時(shí)。
3、分鐘。干冰是固態(tài)的二氧化碳,干冰的溫度在零下一百多度,因?yàn)闇囟鹊?,其比熱容和氣壓都相?duì)較低,吸熱的能力也相對(duì)較差,所以干冰在空氣中可以保持60分鐘后會(huì)很快升華。
4、干冰能保持兩三天不熔化。想要讓干冰保存久一點(diǎn)不熔化,可以把干冰放入泡沫盒子,用泡沫盒子來(lái)裝干冰,泡沫盒子可以減慢干冰的揮發(fā),延長(zhǎng)干冰的保持時(shí)間,可以延長(zhǎng)兩三天的保存時(shí)間。
5、到6小時(shí)或者是20小時(shí)。根據(jù)查詢39健康網(wǎng)顯示,常溫下400克的冰袋暴露在空氣中,4到6小時(shí)融化完,放在普通的泡沫箱里20小時(shí)融化完。冰袋保冷時(shí)間長(zhǎng)短取決于三個(gè)因素:外界環(huán)境溫度,保溫箱密度和冰袋數(shù)量多少,與需要保鮮的產(chǎn)品的吸熱量有關(guān)。
6、干冰能保持多久不融化需要視情況而定,若是在常溫下且敞開(kāi)存放,一般在5分鐘內(nèi)就會(huì)升華;若是將干冰放在保溫箱中,密封后靜置于陰涼干燥的18℃環(huán)境中,可保存24小時(shí);若是儲(chǔ)存在專用冷凍箱中,可保存5-10天。干冰最好可以存放在專用冷凍箱中,這樣保存時(shí)間可達(dá)5-10天。
1、干冰放水里會(huì)冒煙的原因是因?yàn)楦杀旧頊囟群艿?,放到水中或空氣中?huì)迅速吸熱升華,就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無(wú)數(shù)的小水點(diǎn),這就是白霧,看起來(lái)像冒煙一樣。這個(gè)和夏天冰棍冒“白霧”是一個(gè)意思,都是小水滴,而不是氣態(tài)的其他物質(zhì)。
2、不是冒煙!是低溫使空氣中的水分子凝結(jié)成水珠,看起來(lái)像煙。實(shí)際上是水蒸氣。如果你手邊有二氧化碳?xì)馄浚梢杂貌即釉谄靠?,快速放出二氧化碳?xì)?,慢慢的布袋?nèi)就會(huì)有干冰出現(xiàn)。
3、產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w。這些氣體在接觸空氣時(shí),會(huì)形成白色的煙霧,這是因?yàn)楦杀A后,二氧化碳?xì)怏w與空氣中的水蒸氣結(jié)合形成了碳酸小液滴,這些小液滴聚集在一起形成了我們看到的白色煙霧。此外,當(dāng)干冰和水混合時(shí),會(huì)吸收周圍環(huán)境的熱量,使水變得非常冷,這也是干冰加水冒煙的原因之一。
4、干冰一定要儲(chǔ)存在專用的冷凍箱里,這樣干冰可保存5-10天。保存期過(guò)后干冰開(kāi)始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲(chǔ)存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體,對(duì)密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。
熱水。因?yàn)楦杀枪腆w二氧化碳,將熱水與干冰放到一起,二氧化碳開(kāi)始升華,干冰就從固體直接變成氣態(tài)。二氧化碳的溫度大約是零下八十度左右,當(dāng)二氧化碳遇到比它溫度高的物體時(shí)會(huì)迅速的汽化,所以干冰遇見(jiàn)熱水才會(huì)冒煙。干冰加熱水才會(huì)冒煙。
都不需要,干冰是固態(tài)二氧化碳,只需要將其放到空氣中就會(huì)直接升華,形成氣體二氧化碳,從而有霧的效果。
所以,無(wú)論是使用開(kāi)水還是冷水,干冰都會(huì)冒煙。但是,開(kāi)水的溫度更高,因此可以更快地使干冰升華,從而產(chǎn)生更持久的效果。
干冰加水才能冒煙。是因干冰本身溫度很低,放到水中或空氣中會(huì)迅速吸熱升華,將附近空氣中的水蒸氣冷凝為無(wú)數(shù)小水點(diǎn),這就是白霧,看起來(lái)像冒煙一樣。這個(gè)和夏天冰棍冒“白霧”是一個(gè)意思,都是小水滴,而不是氣態(tài)的其它物質(zhì)。
如果需要干冰呈現(xiàn)霧化的效果,熱水會(huì)比冷水更有效。因?yàn)楦杀谟龅綗崴畷r(shí),會(huì)迅速升華,吸收周圍空氣的熱量,導(dǎo)致空氣溫度降低,空氣中的水蒸氣會(huì)因此液化成霧狀水滴,形成“冒煙”效果。這種效果在火鍋店等場(chǎng)所常見(jiàn),為食物營(yíng)造出煙霧繚繞的氛圍。如果需要干冰變成雪的效果,那么冷水會(huì)更有效。
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