干冰蝦尾與冷凍蝦尾區(qū)別

你是問冰鮮蝦尾和冷凍蝦尾的區(qū)別嗎冷凍蝦尾是已經(jīng)死亡的蝦進(jìn)行冷凍，冰鮮蝦尾是未死之前動起來的。

冰鮮蝦是蝦還沒有死的時(shí)候被冷凍起來，化凍之后放在冰鮮區(qū)售冰鮮賣的，這種是大家可以購買的，它的營養(yǎng)價(jià)值、口感和新鮮的活蝦相差無幾。還有一種是已經(jīng)死掉的蝦冷凍起化凍之后再放入冰鮮區(qū)售賣，這種蝦也被稱為冷凍蝦，它的口感和營養(yǎng)都不如活蝦。

冷凍，指降低溫度，使物體凝固、凍結(jié)。也叫“制冷”，是應(yīng)用熱力學(xué)原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理。